Donuts sind ein unglaublich beliebtes Essen, das als das beste Gericht in Fastfood-Restaurants anerkannt ist. Basisprodukte: Mehl, Zucker und Eier sind die Hauptbestandteile bei der Herstellung von Hefe und Nicht-Hefe-Methoden.
Das Rezept für Donuts mit einem Loch enthält zusätzliche Zutaten für die Flauschigkeit und Kaloriengehalt des Teiges, mit denen Sie das Rezept der Zubereitung nach persönlichen Vorlieben wählen können.
Rezept für Donuts auf Kefir mit einem Loch und Füllung
Der Hauptdonut ist in diesem Fall der Kefir-Teig, der sich durch seine besondere Luftigkeit und angenehme Viskosität auszeichnet und den Beerenfüller perfekt ergänzt. Geben Sie dem Donut mit runden Küchenutensilien verschiedenster Durchmesser die richtige Form. Bevor Sie Donuts mit einem Loch machen, bereiten Sie ein Glas vor, um die Unterseite des Donuts und ein kleines Glas zu bilden, um das Loch im Teig herauszuschneiden.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Milch - 125 ml;
- Kefir - 125 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Butter - 30 g;
- Pflanzenöl - 180 ml;
- Honig - 15 g;
- Johannisbeermarmelade - 100 g;
- Grieß - 10 g.
Vorbereitung
- Das Ei mit Honig und Butter verquirlen und nach und nach warme Milch hinzufügen.
- Kefir mit Mehl vermischen und zu den restlichen Zutaten geben. Kneten Sie den Teig gut.
- Um die Füllung vorzubereiten, kombinieren Sie die Marmelade mit Grieß.
- Den Teig in zwei gleiche Segmente teilen und in 3 mm dicke Schichten rollen.
- Markieren Sie auf einer Teigfläche die Kreise mit einem Glas, schneiden Sie sie nicht bis zum Ende, und legen Sie die Füllung aus, indem Sie vom Rand und von der Mitte zurücktreten. Decken Sie das Werkstück mit einer anderen Schicht ab, drücken Sie die Form mit dem gleichen Glas und kratzen Sie Löcher mit einem kleinen Glas.
- Krapfen in kochendes Öl geben und auf beiden Seiten einige Minuten braten.
- Fertige Donuts legen Servietten an, um überschüssiges Öl loszuwerden, und servieren dann den Tisch.
Rezept für frittierte Donuts aus Hüttenkäse mit einem Loch
Geben Sie Donuts eine weiche, cremige Textur mit Hilfe von Hüttenkäse, der in Kombination mit Mehl, wird die Bildung von Donuts erleichtern. Lassen Sie uns anhand dieses Rezepts sehen, wie man Donuts mit einem Loch macht, indem Sie den Teig mit Ringen falten.
Zutaten:
- Hüttenkäse -380 g;
- Mehl - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Soda - 1/4 TL.
- Pflanzenöl - 200 ml;
- Puderzucker - 20 g.
Vorbereitung
- Vermische die geschlagenen Eier mit Zucker und Soda, gib den Quark hinzu und rühre gut um.
- Nach und nach Mehl in die Quarkmischung geben, bis ein dicker und dickflüssiger Teig entsteht.
- Bilden Sie den Test "Wurst", teilen Sie sich in kleine Segmente und falten Sie sie mit Ringen, wobei Sie die Kanten fixieren.
- Das Öl auf 160 Grad vorheizen, die Donuts mit Löchern in die Flüssigkeit tauchen und braten.
- Lassen Sie das überschüssige Öl von den Donuts abtropfen, kühlen Sie ab und streuen Sie das Produkt mit Puderzucker.