Holen Sie sich einen natürlichen Johannisbeersaft ist kein einfacher Prozess, aber Sie können eine köstliche Marmelade in nur wenigen Stunden kochen. Lass uns herausfinden, wie wir es mit dir machen können.
Das Rezept für Johannisbeermarmelade
Zutaten:
- schwarze Johannisbeere - 980 g;
- Trinkwasser - 505 ml;
- Zucker - 980 g.
Vorbereitung
Wir sortieren die Beeren aus Müll, Zweigen, spülen mehrmals unter Wasser und gießen in einen Topf. Als nächstes senden wir das Geschirr zum Feuer, gießen kaltes Wasser und kochen die Johannisbeere, bis alle Beeren gebrochen sind. Nachdem wir die Pfanne von der Platte genommen haben, mahlen Sie den Inhalt, filtern Sie durch ein Sieb und kochen Sie wieder für ein paar Minuten. Nach dem Kochen, wir werfen Zucker, rühren und beenden Sie die Behandlung vor dem Verdicken. Wir gießen Marmelade aus schwarzer Johannisbeere ohne Gruben auf sauberen Gläsern, rollen und lagern an einem kühlen Ort im Winter.
Johannisbeermarmelade
Zutaten:
- weiße Johannisbeere - 980 g;
- Trinkwasser - 415 ml;
- Zucker - 980 g.
Vorbereitung
Weiße Johannisbeeren werden sortiert, gewaschen und getrocknet, nachdem sie auf ein Handtuch gelegt wurden. Aus dem Wasser und Zucker den Sirup kochen und dann die Beeren hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie alle brechen. Dann mahlen wir den Inhalt, kochen für einige Minuten und verteilen die Johannisbeermarmelade für den Winter auf sterilen Gläsern. Klappen Sie die Deckel schnell auf und bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf.
Wie koche ich rote Johannisbeermarmelade?
Zutaten:
- Johannisbeere rot - 405 g;
- Johannisbeere weiß - 405 g;
- Zucker - 490 g;
- Wasser 155 ml.
Vorbereitung
Die Johannisbeere von den Zweigen entfernen, die Beeren in ein Sieb geben und gründlich mit Wasser abspülen. Wenn die gesamte Flüssigkeit abläuft, schütte die Beere in die Multivisk-Schale und fülle sie mit kaltem Trinkwasser. Schließen Sie das Gerät, stellen Sie den Modus "Multiprofile" ein, die Zeit beträgt 20 Minuten und die Temperatur beträgt 100 Grad. Nun nehmen Sie ein kleines Sieb, installieren Sie es auf einer tiefen Schüssel und gießen Sie heiße Marmelade. Wir zermahlen die Beere mit einem Löffel in den Kartoffelbrei und werfen das restliche Fleisch mit Knochen weg. In den Beerensaft mit Fruchtfleisch geben wir Zucker, rühren, verteilen ihn in die Schüssel und schließen den Deckel. Wählen Sie das Programm "Jam" und stellen Sie den Timer für 20 Minuten ein. Nach dem Signal wird heiße Marmelade über sterile Gläser gegossen, mit Zinndeckeln festgezogen und umgedreht. Wir legen das Leckerli auf eine flache Oberfläche, kühlen es ab und schicken es an einen dunklen, kühlen Ort.
Marmelade aus Johannisbeeren und Erdbeeren in einem multivark
Zutaten:
- Johannisbeere rot - 405 g;
- Erdbeere - 980 g;
- Zucker - 990 g.
Vorbereitung
Wir sortieren die Beeren sorgfältig, geben die Erdbeeren in einen Topf und drehen die Johannisbeere durch einen Fleischwolf und fügen ihn hinzu. Wir schlafen Beeren mit Zucker ein und wir bestehen darauf 16 Stunden. Als nächstes senden wir die resultierende Mischung in die Schüssel des Multivarks und kochen in der "Jam" für 15 Minuten. Jetzt nehmen wir die ganzen Erdbeeren auf einem Teller mit einem Schneebesen heraus und bereiten die restliche Mischung zu, bis sie dickflüssiger wird. Danach die Erdbeeren hinzufügen, die Masse kochen und abkühlen lassen. Wir verteilen die Marmelade von der Johannisbeere auf die Dosen und lagern sie im Kühlschrank, indem sie sie mit Deckeln verschließen.
Gem aus Himbeeren und roten Johannisbeeren
Zutaten:
- Beeren der Himbeere - 985 g;
- Johannisbeere - 980 g;
- Zucker - 1340.
Vorbereitung
Johannisbeeren werden aus Zweigen verarbeitet, gewaschen und getrocknet. Dann reiben wir die Beeren durch ein Sieb, geben sie in einen Topf, geben Zucker und rühren. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Raspberry Whisk Blender, in heiße Johannisbeere geben und 20 Minuten kochen lassen. Wir legen die fertige Marmelade in den vorher sterilisierten Gläsern aus und sterilisieren sie zusätzlich 15 Minuten in kochendem Wasser. Jetzt die Marmelade rollen, abkühlen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Wir servieren Johannisbeermarmelade zu Pfannkuchen, Pfannkuchen oder süßes Gebäck.