Pfannkuchen sind ein beliebtes Gericht in vielen Ländern und für ihre Braten ist es notwendig, eine gute Pfanne zu haben. Heutzutage bieten viele Hersteller eine breite Palette solcher Geräte an. Pancake Pan kann aus verschiedenen Materialien hergestellt werden und jedes hat seine eigenen Vor- und Nachteile.
Welche Pfannkuchenform wählt man am besten?
Es gibt einige Empfehlungen, die bei der Wahl einer guten Bratpfanne für das Kochen von rötlichen Pfannkuchen berücksichtigt werden sollten:
- Achten Sie auf die Höhe der Seiten, so dass die maximale Größe 1 cm beträgt.Durch diese Einschränkung wird das Wenden von Pfannkuchen viel einfacher. Einige Designerprodukte haben Seiten von 2 bis 10 mm.
- Der Durchmesser der Bratpfanne für Pfannkuchen liegt zwischen 15 und 25 cm, die Wahl sollte nur aus den eigenen Vorlieben getroffen werden.
- Es wird empfohlen, auf die sicherheitsrelevante Länge des Griffes zu achten. Je mehr es ist, desto weniger wahrscheinlich ist es, sich selbst zu verbrennen. Es ist praktisch, wenn der Griff eine Silikonbeschichtung hat.
Gusseisen-Pfanne
Das traditionelle Gerät für Pfannkuchen ist eine gusseiserne Pfanne , die seit mehr als einem Jahrzehnt beliebt ist. Unter anderem zeichnet es sich durch seine lange Lebensdauer aus. Um zu verstehen, welche Pfanne besser für Pfannkuchen ist, ist es wichtig, auf andere Vorteile der Gusseisen-Version hinzuweisen, so dass das präsentierte Metall eine geringe chemische Inertheit aufweist, das heißt, es beeinflusst die beim Kochen verwendeten Produkte praktisch nicht. Darüber hinaus ist die Oberfläche gleichmäßig erwärmt und speichert die Wärme für eine lange Zeit.
Gusseisen hat eine poröse Struktur, so sammelt sich beim Kochen Öl an, das die Antihafteigenschaften verbessert. Es ist erwähnenswert die Stabilität von Gusseisen und die Auswirkungen von Säuren, so dass beim Kochen und Reinigen können Sie Zitronensaft und Essig verwenden. Nach der Verwendung einer Pfannkuchenform kann man sie nicht waschen, um die Ölschicht zu erhalten. Was die Mängel betrifft, gibt es nur zwei von ihnen: Schwergewicht und Sprödigkeit von Gusseisen.
Induktion Pfannkuchenpfanne
Instrumente mit einem Induktionsboden werden immer beliebter, da sie auf allen Arten von Platten verwendet werden können, einschließlich der neuartigen Induktionstechnik. Die Erwärmung erfolgt durch den elektromagnetischen Strom. Eine Pfannkuchenform mit Induktionsboden erwärmt sich schnell und gleichmäßig. Auf vielen Geräten gibt es spezielle Indikatoren, die beim Erhitzen ihre Farbe ändern. Es ist erwähnenswert, dass, wenn das Produkt beschädigt ist, die Oberflächenheizung ungleichmäßig sein wird.
Elektrische Bratpfanne für Pfannkuchen
Ein solches Gerät erschien erst relativ spät in den Geschäften, aber viele Hausfrauen waren bereits in der Lage, ihre Vorteile zu bewerten. Es gibt zwei Arten von Pfannkuchen elektrische Bratpfanne: flach und mit Rillen für kleine Pfannkuchen. Im ersten Fall können Sie Pfannkuchen jeder Größe und Form zubereiten, und in der zweiten wird sich der Teig nicht ausbreiten und Sie können sofort ein paar kleine Pfannkuchen backen. Viele Modelle haben Antihaftbeschichtung und einen automatischen Temperaturregler.
Es hat eine elektrische Pfannkuchenpfanne und Minuspunkte, so dass eine flache Vorrichtung Geschicklichkeit erfordert, damit der überschüssige Teig nicht überläuft. Außerdem ist das Waschen dieser Technik nicht einfach. Wie für die Pfannkuchenhalter mit Rillen ist es eine große, so dass es nicht für kleine Küchen geeignet ist. Für viele stellt die Tatsache, dass Pfannkuchen in einer Bratpfanne einen Durchmesser von nicht mehr als 15 cm haben, für viele einen Nachteil dar. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Geräts die Leistung, Größe, das Vorhandensein eines Thermostaten und Zubehörs.
Immersionsbratpfanne für Pfannkuchen
Eine andere Version des elektrischen Pfannkuchens, die wie eine normale Bratpfanne aussieht, aber nur mit einem konvexen Boden. Im Set befindet sich eine spezielle Schüssel, wo der Teig gegossen wird. Das im Netzwerk enthaltene Gerät ist aufgewärmt und wenn die Anzeige erlischt, wird der Pfannkuchenlöffel für einige Sekunden in den Teig getaucht. Danach drehen Sie es um und halten Sie den Pfannkuchen für 1-2 Minuten, und dann nehmen Sie ihn ab.
Elektrogeräte sind vom Bordnetz abhängig und teurer als herkömmliche Geräte. Zu den Vorteilen zählen schnelle Erwärmung, Prostata im Gebrauch, das Vorhandensein von Antihaftbeschichtung, kompakte Größe, die Fähigkeit, dünne und gut gebackene Pfannkuchen vorzubereiten. Es ist wichtig, zuerst zu lernen, wie man eine solche Pfannkuchenpfanne verwendet, um die gesamte Oberfläche der Vorrichtung in den Teig abzusenken.
Bratpfanne für Pfannkuchen mit Antihaftbeschichtung
Dies ist die gebräuchlichste Option zum Kochen Pfannkuchen. Unter den Vorteilen kann die Leichtigkeit der Bratpfanne hervorgehoben werden, aber es hat einen dicken Boden, der ein gleichmäßiges Backen sicherstellt. Durch die Antihaftbeschichtung ist das Backen leicht zu entfernen und die Oberfläche kann nicht einmal mit Fett geschmiert werden. Pfannkuchenpfanne mit Antihaftbeschichtung hat die Nachteile: Verformung der Oberfläche bei schneller Erwärmung, Auftreten von Rissen im Falle einer Überhitzung und die Möglichkeit, nur Pfannenkuchen aus Holz oder Silikon zu verwenden.
Pfannkuchenpfanne mit keramischer Beschichtung
Es wird angenommen, dass das Produkt mit einer solchen Beschichtung umweltfreundlich ist. Darüber hinaus widersteht es hohen Temperaturen und ist resistent gegen Kratzer. Selbst wenn Sie einen Pfannkuchen braten, ihn in eine "Kohle" verwandeln, dann wirkt sich dies nicht auf die Unversehrtheit der Beschichtung aus. Die keramische Pfannkuchenpfanne weist Nachteile auf, so ist sie nicht haltbar und hat Angst vor Temperaturänderungen, die beobachtet werden, wenn kalter Teig auf eine heiße Oberfläche gegossen wird. Waschen Sie ein solches Produkt nicht in der Geschirrspülmaschine, da Keramik keine alkalische Umgebung verträgt.
Pancake Marmor Bratpfanne
Eines der Analoga der Keramikbeschichtung ist die Marmorversion . Es besteht aus Granit und Marmor. Um zu entscheiden, welche Pfannkuchenform besser ist, sollte man beachten, dass die vorgestellte Version aus Aluminiumguss besteht, einen dicken Boden und eine spezielle Beschichtung hat, die Kratzern standhält. Zu den Vorteilen gehören die Beständigkeit gegen hohe Temperaturen und die Vermeidung von Verbrennungen. Wenn Sie Pfannkuchen backen, können Sie kein Öl verwenden. Zu den Nachteilen gehören hohe Kosten.
Pfannkuchenbratpfanne mit abnehmbarem Griff
Finden Sie ein ähnliches Gerät ist nicht einfach, denn für die Zubereitung von Pfannkuchen brauchen Sie einen Stift, und einen langen. Dank diesem können Sie leicht Pfannkuchen drehen, und Fachleute können sie sogar werfen. Um herauszufinden, welche Pfannkuchenform am besten ist, empfehlen Experten, monolithischen Optionen den Vorzug zu geben, da ein abnehmbarer Griff brechen kann. Der abnehmbare Griff ist praktisch zum Garen im Ofen und zur kompakten Aufbewahrung.
Pancake Pan - Bewertung
Viele Hersteller bieten Produkte zur Herstellung von Pfannkuchen. Zum Kauf wurde nicht enttäuscht, es wird empfohlen, die Bewertungen der Hersteller zu berücksichtigen. Für diejenigen, die daran interessiert sind, welche Art von Pfannkuchen Pfanne am besten ist, stellen Sie sich ein paar beliebte Optionen vor.
- Bratpfanne «Nadoba». Produkte dieser Marke sind von hoher Qualität und Sie können ohne Öl auf ihnen kochen, keine Angst haben, dass der Teig brennen wird. Der Silikongriff bietet Komfort beim Gebrauch.
- Pfannkuchenpfanne "Vari". Ein bekannter russischer Hersteller produziert Produkte mit innovativen Materialien. Qualität der Bratpfannen entspricht europäischen Standards.
- Bratpfanne «Kukmara». Der Hersteller aus Tatarstan stellt Aluminiumprodukte her. Pfannkuchenpfanne hat einen verdickten Boden, der eine gleichmäßige Erwärmung bewirkt. Es ist erwähnenswert, die hohe Qualität der Produkte.
- Pan Pfannkuchen «Frybest». Dieser Hersteller hat Produkte mit ökologischen Keramikbeschichtung Evergreen. Die Griffe in der Bratpfanne sind lang und haben eine Silikonbeschichtung, was den Gebrauch erleichtert.
- Pfannkuchenpfanne "Tefal". Einer der beliebtesten Hersteller aus Frankreich, der Produkte mit Antihaftbeschichtung anbietet. Bratpfannen zeichnen sich durch hohe Qualität aus, sind aus verschiedenen Materialien gefertigt und verfügen über eine Anzeige zur Beheizung.
Pflege für eine Pfannkuchenform
Nach dem Kochen müssen Sie warten, bis die Oberfläche vollständig abgekühlt ist. Bratpfanne für Pfannkuchen kann mit jedem flüssigen Reinigungsmittel mit einem weichen Schwamm gewaschen werden. Wenn eine gusseiserne Pfanne verwendet wird, ist es nicht empfehlenswert, sie zu waschen, um die gebildete Ölschicht nicht zu entfernen. Um eine Bratpfanne zuzubereiten, empfiehlt es sich, ein wenig Öl und einen Löffel grobes Salz darin zu legen. Die Mischung in Brand setzen und dann mit einem weichen Tuch entfernen. Nach diesem Verfahren können Sie nicht befürchten, dass "der erste Pfannkuchen ein Klumpen sein wird".