Rindfleisch in Töpfen verliebte sich in viele Hausfrauen in der Tatsache, dass es nicht mehr als eine halbe Stunde dauert, um direkt zu kochen, und die Töpfe für den Rest der Zeit im Ofen bleiben. Sie können jeden Teil des Schlachtkörpers wählen und das Produkt mit Gemüse, Getreide und Getreide diversifizieren.
Wie man Rindfleisch in einem Topf im Ofen kocht?
Rindfleisch Gerichte in Töpfen sind es wert, den Hauptplatz an den festlichen Tischen zu besetzen. Nach den Regeln des Kochens wird das Fleisch in Stücke geschnitten und der Boden von kleinen Keramiktöpfen ausgelegt.
- Die Garzeit kann je nach Größe der Rindfleischstücke variieren.
- Fleisch wird auf den Boden der Töpfe gelegt, aber wenn Sie alle Zutaten mischen und dann in Töpfe legen, wird es viel saftiger.
- Um das beste Gericht zu machen, sollten Sie Hirse, Buchweizen oder Reis verwenden.
- Das leckerste Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln, da letzterer Fleischsaft aufnimmt und sehr aromatisch austritt.
Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln
Sieht spektakulär auf dem festlichen Tisch aus und nur während des Abendessens mit Kartoffeln in Töpfen im Ofen rösten. Die Zutaten für das Essen sind die einfachsten, die man in jedem Laden finden kann - Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln! Rindfleisch kann durch junges Kalbfleisch ersetzt werden. Das Gericht ist für eineinhalb Stunden vorbereitet, aber die Gastgeberin braucht nur eine halbe Stunde, um alle Elemente vorzubereiten.
Zutaten:
- Rindfleisch - 400-450 g;
- Kartoffeln - 5-8 Stück;
- Zwiebel - 2-4 Stück.
Vorbereitung
- Bow in einer Bratpfanne mit Fleisch in Würfeln gekocht.
- Lege es auf den Boden des Topfes. Top mit gewürfelten Kartoffeln.
- In einem 200-Grad-Ofen für 45 Minuten erhitzen.
Rindfleisch mit Buchweizen in einem Topf
Aromatisierter Buchweizen mit Rindfleisch in Töpfen im Ofen - ein wunderbares Gericht, das noch auf den Bojaren- und Kaufmannstischen in Russland stand. Buchweizen kann in einer Pfanne für 7-10 Minuten vorfritiert werden, und es wird bröckeliger sein. Um aus einem Getreide ein Getreide zu machen, müssen Sie nicht länger als 35 Minuten gehen. Mit Soße aus Tomatenpaste mit Wasser verdünnt, ist Rindfleisch mit Buchweizen im Topf sehr lecker.
Zutaten:
- Rindfleisch - 450 g;
- Tomatenmark - 35 g;
- Buchweizen - 200-250 g;
- Zwiebel - 150-250 g.
Vorbereitung
- Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln. Auf den Boden eines großen Topfes geben Sie den Inhalt der Pfanne, dann mit Buchweizen gewaschen.
- Tomatenmark in einem Liter Wasser verdünnen. Gießen Sie in den Topf, so dass Soße Buchweizen und Fleisch für 1,5 cm bedeckt.
- 25-35 Minuten im Ofen ruhen lassen.
Chanakhi in Töpfen mit Rindfleisch - Rezept
Chanakhi aus Rindfleisch in Töpfen ist ein luxuriöses Aromageschirr, das nach georgischen Traditionen zubereitet wird. Nach dem klassischen Rezept der Fleischkomponente ist Lamm, aber diejenigen, die mit dem scharfen Geruch dieses Fleisches unangenehm sind, können nicht weniger appetitliches Rindfleisch nehmen. Mit Gemüse können Sie experimentieren, weiße Bohnen für das Gericht werden separat gekocht. Und wenn Sie etwas Originelles wollen, dann wird anstelle von Kartoffeln, Rindfleisch in einem Topf im Ofen mit Kastanien serviert.
Zutaten:
- Fleisch - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Aubergine - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück.
- Kartoffel - 150-250 g;
- Tomate - 1-3 Stücke;
- Koriander, Knoblauch, Paprika, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Schneiden von Fleisch und Gemüse. Setze alles in den Topf.
- Fügen Sie ein paar Tassen Wasser hinzu.
- Rühren Sie bis zwei im Ofen, bis das Rindfleisch weich ist.
- Oben mit Tomaten und Zwiebelringen bestreuen.
Roastbeef in Töpfen
Es erfordert nicht viel Mühe von der Gastgeberin, in einem hausgemachten Rindfleisch in Töpfen zu braten. Ein duftendes Gericht wird aus der Tatsache erhalten, dass die Komponenten in Öl vorgebraten werden. Wenn du Tomaten von oben schneidest, geben sie Saft, wodurch der Braten zarter und weicher wird. Von oben können Sie mit Dill oder einer Mischung aus anderen Kräutern bestreuen: Majoran, Oregano, Petersilie.
Zutaten:
- Fleischrand - 230 g;
- Kartoffeln - 150-180 g;
- Pilze - 100 g;
- Pflanzenöl - 50-75 g;
- Tomate - 150-200 g;
- Zwiebeln - 120 g.
Vorbereitung
- Bei mittlerer Hitze, für 10 Minuten braten, und in einer anderen Pfanne - Kartoffeln.
- Pilze und Tomaten getrennt schneiden.
- In den Schalen zuerst die Kartoffelkomponente, dann das Fleisch, nach den Pilzen und Tomaten.
- Rindfleisch in einem Topf gebacken wird mit einem Liter Wasser gegossen und mit saurer Sahne bestreut. Es wird für 25-35 Minuten gebacken.
Azu vom Rindfleisch in Töpfen im Ofen
Azu - Rindfleisch mit Gemüse in einem Topf (ursprünglich nach der tatarischen Tradition, wird mit Pferdefleisch zubereitet). Viele ersetzen Pferdefleisch für günstigeres Rindfleisch, als Gewürz können Sie trockenen Ingwer, gemahlenen schwarzen oder weißen Pfeffer hinzufügen. Im Originalrezept gibt es gesalzene Gurken, die ausgetauscht und gebeizt werden können, wenn es kein Salz gibt. Tomaten sind gut in ihren eigenen Saft zu nehmen, dann stellt sich heraus, Rindfleisch in Töpfen ist viel saftiger.
Zutaten:
- Rindfleisch - 260-300 g;
- Kartoffeln - 4-6 Stück;
- Tomaten - 250 g;
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Gurke gesalzen - 120-140 g;
- Zwiebel - 60-100 g;
- Pflanzenöl - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in Öl anbraten (Menge - nach Geschmack).
- Fügen Sie in der Bratpfanne fein gehackte Gurken und Zwiebeln hinzu.
- Stellen Sie die resultierende Masse auf den Topfboden. Mit aufgeschnittenen Kartoffeln einschlafen.
- Top Tomaten in den Mixer geben. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Ofen ist 30 Minuten.
Rindergulasch in einem Topf im Ofen
Gulasch ist ein Rindereintopf in einem Topf im Ofen, gebraten in Fett oder Fett, mit vielen Zwiebeln, Tomaten und Paprika. Dies ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche, aber sie lieben dieses Gericht sowohl in der tschechischen als auch in der Wiener Küche. Dieses einfache bäuerliche Gericht hat sich gedreht, auf der ganzen Welt bekannt, und es kann den festlichen Tisch perfekt schmücken. Sie können mit saurer Sahne füllen, manchmal wird solches Rindfleisch in Töpfen mit Rotwein und Knoblauch gewürzt.
Zutaten:
- Rindfleisch - 450 g;
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Paprika - 1-2 Stücke;
- Tomaten - 3-4 Stücke;
- Knoblauch - 4 Zähne.
Vorbereitung
- Fleisch braten, herausnehmen und die Zwiebeln in Fett braten. Mit Fleisch mischen. In einen Topf geben.
- Top mit Kartoffeln, eine Schicht Paprika in Scheiben, Tomaten.
- Im Ofen für 45-55 Minuten aufbewahren.
Pilaw mit Rindfleisch in einem Topf im Ofen
Reis mit Rindfleisch in Töpfen ist viel saftiger als in einer Pfanne oder in einer Jakobsmuschel gekocht, weil in diesem Gericht der ganze Saft aus dem Fleisch konserviert und von Gemüse und Reis absorbiert wird. Noch köstlicher wird es, wenn Sie den Topf oben mit Folie verschließen und fest an die Kanten der Keramikschalen drücken. Basmati-Reis wird sehr bröckelig sein.
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Rindfleisch - 400-450 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch und andere Gewürze - nach Geschmack;
- Reis 400-450 g.
Vorbereitung
- Rindfleisch braten bis knusprig. Fügen Sie gehackte Karotten, Gewürze, Zwiebeln hinzu.
- Lege die Zutaten auf den Topfboden. Mit Reis belegen.
- 2 cm Wasser auffüllen, Gewürze hinzufügen. Eine Stunde im Ofen ruhen lassen.
Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln und Pilzen
Eine universelle festliche Version von Hot - Beef mit Pilzen in Töpfen. Pilze können jeden Wald genommen werden, und Sie können duftende Pilze nehmen. Pilze aus Dosen (z. B. eingelegte Buttermilch) reichen ebenfalls. Anstelle von saurer Sahne ist Mayonnaise geeignet (gleiche Menge).
Zutaten:
- Rindfleisch - 400-450 g;
- Kartoffeln - 4-8 Stück;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Pilze - 350-400 g;
- saure Sahne - 7 EL. l.;
- Pflanzenöl 2 EL. l.
Vorbereitung
- Zwiebel hacken und anbraten.
- Eine Hälfte in einer Pfanne lassen und mit den Pilzen anbraten. Die andere Hälfte wird mit gehacktem Fleisch gemischt und auch gebraten.
- Auf den Boden jedes Topfes das erste Fleisch, dann die Pilze, auf die Kartoffeln (man kann sie vorläufig in der Bratpfanne zerquetschen) und auf den Löffel der sauren Sahne stellen. Eine Stunde im Ofen ruhen lassen.
Rindfleisch mit Pflaumen in einem Topf
Rindfleisch mit Pflaumen in den Töpfen im Ofen ist ein feines, delikates Gericht, nicht fett und nützlich, weil man überhaupt kein Speiseöl braucht. Getrocknete Früchte sind am besten zu entkernen. Neben Standardgemüse - Karotten und Zwiebeln - können Sie den Inhalt des Topfes mit süßem Paprika ergänzen. Karotten können auf einer großen Reibe geraspelt werden, aber es ist auch saftig und gut, wenn sie in große Kreise geschnitten wird. Rindfleisch mit Pflaumen in Töpfen wird nicht mit viel Wasser gegossen - Sie brauchen 100-200 ml.
Zutaten:
- Rindfleisch - 550-650 g;
- Pflaumen - 150 g;
- Kartoffel - 650-700 g;
- Karotten - 150-200 g;
- Zwiebel - 150-250 g.
Vorbereitung
- Alle Zutaten schneiden, mischen und mit Gewürzen bestreuen.
- In einen Topf geben, 100 ml Wasser gießen und 30-45 Minuten backen.
Rinderleber in einem Topf
Rinderleber in einem Topf im Ofen ist ein unglaublich zartes Gericht, und zu seiner Herstellung wird eine minimale Menge an Produkten benötigt, alle Komponenten können in 15 Minuten zubereitet werden. Serviert mit traditionell fetthaltiger Creme, kann aber durch 25% saure Sahne ersetzt werden. Die Anzahl der Zwiebeln kann je nach Geschmack variieren. Garnierung kann Kartoffeln, Reis oder krümeliger Buchweizenbrei sein.
Zutaten:
- Rinderleber - 350 g;
- Zwiebel - 150-250 g;
- Creme - 100-130 g;
- Mehl - 1-2 EL. l.
Vorbereitung
- Reinigen und spülen Sie die Leber, in große Stücke schneiden.
- Tauchen Sie jedes Stück in Mehl und legen Sie es auf den Boden des Topfes.
- Top mit geschnittenen Röstzwiebeln.
- Salzen Sie die Sahne und gießen Sie den gesamten Inhalt.
- Backen für 30-40 Minuten.