Gedünsteter Kohl mit Fleisch ist ein anschauliches Beispiel für nützliche und schmackhafte Speisen. Dies macht es zu einer ausgewogenen Kombination von Protein und Ballaststoffen, die in den Hauptzutaten enthalten sind, ihrer ausgezeichneten Verträglichkeit mit anderen Gemüsen und einer sanften Kochtechnik, die sowohl von den Fans eines gesunden Lebensstils als auch von den Liebhabern einfacher einheimischer Gerichte erkannt wurde.
Wie man Kohl mit Fleisch löscht?
Es kann scheinen, dass Kohl mit Fleisch Eintopf einfach ist. Allerdings hat dieses Gericht eine spezielle Kochtechnologie. Zwiebeln, Karotten und Fleisch werden in Öl gebraten, bis sie rot sind, zerkleinerten Kohl hinzufügen und goldbraun anbraten, abdecken und 20 Minuten lang abdecken. Nach dem Hinzufügen der Tomatenpaste, Wasser, Saison und auf dem Feuer für weitere 10 Minuten.
- Sehr schmackhafter geschmortes Kraut mit Fleisch wird nur mit der langsamsten Treue in Brand geraten. Diese Technik hilft den Komponenten, Säfte und Aromen auszutauschen und nicht zu verbrennen.
- Den Kohl nur 10 Minuten vor dem Ende des Kochens salzen.
- Diejenigen, die den spezifischen Geruch von geschmortem Kohl nicht vertragen, sollten in eine Pfanne mit einem Stück Schwarzbrot gelegt werden, das am Ende des Kochens entfernt werden sollte.
Wie man frischen Kohl mit Fleisch löscht?
Geschmortes frisches Kraut mit Fleisch ist ein einfaches Ganzjahresgericht. Selbst wenn man bedenkt, dass die Hausfrauen versuchen, das Rezept auf ihre Art zu variieren, ist die Kochtechnik immer die gleiche: Zwiebeln und Karotten werden mit Fleisch gebraten, 20 Minuten lang unter den Deckel geschnittenen Kohl geschnitten und gedünstet. Für Farbe und Geschmack Tomatenmark und für Saftigkeit - Brühe.
Zutaten:
- Kohl - 600 g;
- Schweinefleisch - 350 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Öl - 80 ml;
- Brühe - 200 ml;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Tomatenmark - 70 g.
Vorbereitung
- Zwiebeln und Möhren 3 Minuten in Öl anbraten.
- Fügen Sie Schweinefleisch hinzu, und nach 5 Minuten - Kohl.
- Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Tomatenpaste in der Brühe auflösen und die Mischung in das Gemüse geben.
- Gedünsteter frischer Kohl mit Fleisch wird für weitere 10 Minuten vorbereitet und wird vom Feuer entfernt.
Bigus mit Fleisch und Kohl
Das Rezept für Bigus mit frischem Kohlfleisch führt Sie in ein farbenfrohes polnisches Gericht. Traditionell wird Bigus aus Kohl, Schweinefleisch und verschiedenen geräucherten Produkten zubereitet, und zwar durch Vorfrittieren und langes, langsames Abschrecken. Das Ergebnis ist ein ideales Lebensmittel für Geschmack und Assimilation, das Sie sofort essen können, aber es ist besser, es brauen lassen.
Zutaten:
- Schweinerippchen - 550 g;
- Jagdwürstchen - 250 g;
- frischer Kohl - 700 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatenmark - 60 g;
- geschmolzenes Fett - 20 g.
Vorbereitung
- Braten Sie die Schweinerippchen in Fett bis rot.
- Würstchen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
- Alles mit dem Kohl in den Topf geben. 20 Minuten dünsten.
- Die Tomatenpaste in ein Glas Wasser geben und weitere 10 Minuten garen.
- Dieser geschmorte Kohl mit Fleisch sollte für ein paar Stunden infundiert werden.
Geschmortes Sauerkraut mit Fleisch
Soljanka aus Sauerkraut mit Fleisch ist herzhaft, schmackhaft und einfach hausgemacht. Sauerkraut wird perfekt mit Schweinefleisch kombiniert, das den Säuregehalt des Fettgehalts des Fleisches neutralisiert, und mit magerem Rindfleisch, das den Geschmack des letzteren verstärkt. Seine Geschmackseigenschaften machen das Gericht würzig, leicht und zart und lassen es sowohl heiß als auch kalt serviert werden.
Zutaten:
- Sauerkraut - 550 g;
- Rindfleisch - 450 g;
- Tomatensaft - 300 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück
Vorbereitung
- Rindfleischscheiben in Öl für 5 Minuten braten.
- Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, und nach 10 Minuten - Sauerkraut.
- Gießen Sie den Tomatensaft und würzen Sie.
- Gedünstetes Sauerkraut mit Fleisch schmilzt 25 Minuten unter dem Deckel.
Kohl gedünstet mit Reis und Fleisch
Reis mit Kohl und Fleisch - ein Klassiker des kulinarischen Genres. Sie können sich zumindest an Kohlrouladen erinnern, die sich im idealen Geschmack und Vitamin-Duo unterscheiden. Und wenn die letzte lange Zeit zum Formen ist, dann zeichnet sich dieses Gericht durch Einfachheit und Schnelligkeit des Kochens aus. Alles, was Sie brauchen, ist das Fleisch und Gemüse zu braten, fügen Sie Kohl und Reis, Wasser und alles zusammen in einem Gericht für 30 Minuten.
Zutaten:
- Kohl - 700 g;
- Schweinefleisch - 650 g;
- Reis - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatenmark - 40 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Dill - 40 g.
Vorbereitung
- Stücke von Schweinefleisch, Zwiebeln und Karotten für 7 Minuten braten.
- Setzen Sie Kohl, Knoblauch und einweichen für 10 Minuten.
- Reis, einen halben Liter Wasser hinzufügen, kneten und 30 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren gedünstetem Kohl mit Fleisch bestreut mit Kräutern.
Kohleintopf mit Fleisch und Pilzen - Rezept
Gedünstetes Kraut mit Fleisch und Pilzen für diejenigen, die duftende Speisen bevorzugen. Hier kann eine Handvoll Pilze, die mit Zwiebeln oder anderen verfügbaren Pilzen gebraten werden, den Geschmack und das Aroma eines einfachen Paares von Zutaten dramatisch verändern. Die Auswahl der Pilze hängt von den persönlichen Vorlieben ab: geeignete getrocknete, in Dosen oder gesalzene Pilze.
Zutaten:
- Kohl - 450 g;
- Schweinefleisch - 400 g;
- Champignons - 250 g;
- Tomatensauce - 80 ml;
- Zwiebeln - 3 Stück
Vorbereitung
- Braten Sie das Schweinefleisch in Öl für 7 Minuten.
- Fügen Sie die Zwiebeln und nach 5 Minuten Pilze hinzu.
- Sobald die Pilze gebräunt sind, fügen Sie den Kohl und die Soße hinzu.
- Saison und 25 Minuten köcheln lassen.
Wie löscht man Kohl mit Kartoffeln und Fleisch?
Nicht jede Hausfrau entpuppt sich, ein Rezept für geschmortes Kraut mit Kartoffeln und Fleisch in ein ideales Gericht zu verwandeln, für viele fallen manche Produkte auseinander, während der Rest feucht bleibt. Alles, weil jede Komponente vorgebraten werden sollte. Die entstehende Kruste lässt die Produkte nicht kochen. Besonders wichtig ist diese Regel für Kartoffeln, die bei längerem Abschrecken schnell ihre Form verlieren.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 650 g;
- Kohl - 550 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Tomatensaft - 250 ml;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück
Vorbereitung
- Schweinebraten in Öl bis Rouge.
- Zwiebeln und Karotten nach 3 Minuten in Fleisch legen - Kartoffeln.
- Geben Sie ihm eine Röte, fügen Sie den Kohl hinzu, Knoblauch.
- Bedecken und einweichen für 15 Minuten.
- Gießen Sie den Saft hinein und kochen Sie weitere 10 Minuten.
Blumenkohleintopf mit Fleisch
Wer das Rezept für Kohl mit Fleisch diversifizieren will, kann den Weißkopf für einen farbigen "Verwandten" ersetzen, dieses Gericht wird nur davon profitieren. Blumenkohl gehört zu diätetischen Produkten und wird, anders als üblich, allen empfohlen. Es bereitet sich schnell vor und wird so gut mit Fleisch kombiniert, dass es keine Ergänzungen von anderem Gemüse benötigt.
Zutaten:
- Kalbfleisch - 350 g;
- Blumenkohl - 450 g;
- saure Sahne - 125 g.
Vorbereitung
- Kalbsbraten 3 Minuten lang braten.
- Fügen Sie den Blütenstand von Kohl hinzu, und nach 5 Minuten gießen Sie ein Glas Wasser, würzen Sie und köcheln Sie 15 Minuten.
- Mit Sauerrahm abschmecken und vom Teller nehmen.
Gedünsteter Peking-Kohl mit Fleisch
Die Zubereitung von geschmortem Kohl mit Fleisch kann zu einem kreativen Prozess werden, wenn Sie die gebissenen Produkte durch moderne und interessante ersetzen. Der häufig in Salaten verwendete Peking-Kohl ist dafür ein würdiger Kandidat. Es ist zart, saftig und schnell zubereitet, so dass die knusprige und helle Farbe für 10 Minuten gedämpft wird.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 250 g;
- Pekingkraut - 150 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Tomatensaft - 350 ml.
Vorbereitung
- Schweinefleisch zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Karotten gebraten.
- Gießen Sie den Saft und 15 Minuten köcheln lassen.
- Kohl hinzufügen, mischen und 10 Minuten halten.
Gedünsteter Kohl mit Fleisch und Pflaumen
Eine Handvoll Pflaumen, ein wenig trockener Rotwein und schmackhafter Kohl mit Fleisch verwandeln sich leicht in ein exquisites Restaurant-Stil Gericht. Dank der Pflaumen bekommt der Kohl eine leichte, nicht triefende Süße, und der Wein gibt dem Fleisch einen pikanten, säuerlichen Geschmack. Gleichzeitig sieht alles saftig, schmackhaft, aromatisch und harmonisch aus.
Zutaten:
- Kohlkopf - 1/2 Stück;
- Rindfleisch - 350 g;
- Pflaumen - 70 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Rotwein - 125 ml;
- Tomatenmark - 40 g.
Vorbereitung
- Karotten und Zwiebeln leicht.
- Fügen Sie die Rindfleischscheiben hinzu und braten Sie für 10 Minuten.
- Den Wein einfüllen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Geben Sie Paste und Kohl, gießen Sie ein Glas Wasser.
- Nach 7 Minuten die Pflaumen einlegen und 40 Minuten köcheln lassen.
Wie löscht man Kohl mit Fleisch in einem Kessel?
Gedünsteter Kohl mit Fleisch in einem Kessel ist ein ideales Gericht. Dies macht es zu einem Kessel, dessen halbkugelförmiger Boden, selbst bei starker Erwärmung, hilft, die Produkte gleichmäßig zu kochen und nicht zu verbrennen. Außerdem hält der Kessel lange Zeit Wärme, so dass der Kohl nicht zum Feuer gebracht wird, sondern entfernt wird und im Geschirr schmachtet.
Zutaten:
- Kohl - 500 g;
- fettes Schweinefleisch - 550 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 450 g.
Vorbereitung
- Schweinebraten in Ihrem eigenen Fett für 10 Minuten.
- Setzen Sie die Karotten und Zwiebeln.
- Nach 5 Minuten Kohl und Tomaten hinzufügen.
- 20 Minuten dünsten, vom Herd nehmen und das Gericht gehen lassen.
Kohl in einem Topf mit Fleisch gedünstet
Wenn Sie das Löschen von Kohl mit Fleisch in einem Prozess, der minimalen Aufwand erfordert, rückgängig machen möchten, ist es besser, die Zutaten im Ofen in den Töpfen zu backen. Keramikgeschirr verleiht dem Essen nicht nur ein appetitliches Aussehen, sondern erhöht auch den Geschmack des Gerichts. Langsame Langlebigkeit in dickwandigen Gerichten hilft dem Fleisch, mit Säften und Gemüseduft und Gemüse zu genießen - Saftigkeit zu bewahren und nicht zu kochen.
Zutaten:
- Kohlkopf - 1/2 Stück;
- Schweinefleisch - 450 g;
- getrocknete Pilze - 40 g;
- saure Sahne - 125 g;
- Zwiebeln - 2 Stück
Vorbereitung
- Pilze einweichen für 30 Minuten.
- Fleisch, Kohl und Zwiebeln hacken.
- Legen Sie die Töpfe Schichten: Zwiebeln, Pilze, Fleisch, Kohl.
- Fügen Sie die Pilzbrühe und saure Sahne hinzu.
- Gedünsteter Kraut mit Fleisch im Ofen wird für 40 Minuten bei 200 Grad gekocht.
Wie lösche Kohl mit Fleisch in einem multivariaten?
Kohl mit Fleisch in einem multivariaten ist eine ideale Option für unerfahrene Hausfrauen und anspruchsvolle Esser. Erstens - es bleibt nur, alle Zutaten im "Backen" -Modus zu braten, fügen Sie Wasser, Tomatensauce hinzu und vergessen Sie das Gericht für 40 Minuten. Die zweite ist saftige, nicht verbrannt, alle Aromen mit Kohl und zartes Fleisch durchtränkt, schmilzt direkt in Ihrem Mund.
Zutaten :
- Schweinenacken - 600 g;
- Kohl - 650 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatensauce - 100 ml;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück
Vorbereitung
- Fry das Fleisch in der "Backen" für 20 Minuten.
- Setzen Sie die Karotten und köcheln Sie für 5 Minuten.
- Fügen Sie Kohl, Knoblauch, Soße, ein halbes Glas Wasser hinzu und schalten Sie das "Backen" für 40 Minuten ein.