Wie Julienne mit Pilzen kochen?

Trotz der Tatsache, dass die Julienne in der Welt geschnittenes Gemüse genannt wird, ist dies in Russland die Definition für mit Soße und Käse gebackene Pilze, die oft mit Fleisch und Geflügel ergänzt werden. Sehr bald erlangte ein Gericht unter solch einem einfachen Namen Popularität in der ganzen Welt, erhielt den Namen "Russian Julienne", es ist über ihn, der in den folgenden Rezepten besprochen wird.

Wie man Huhn Julienne mit Pilzen in einer Bratpfanne kocht?

Wenn Sie keinen Ofen haben, in dem ein klassischer Julien zubereitet wird, können Sie eine herkömmliche Kochzone auf dem Kochfeld verwenden, die für ein gleichmäßiges Kochen aller Zutaten sorgt.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie einen Julienne mit Pilzen zubereiten, sparen Sie Zwiebel Halbringe auf der geschmolzenen Butter. Schneiden Sie das Huhn in dünne Streifen und lassen Sie es bei mittlerer Hitze greifen. Zu der Mischung aus Huhn und Zwiebeln Pilzplatten und getrocknetes Basilikum geben. Sobald die Pilzfeuchtigkeit herauskommt, würzen Sie das Gericht und gießen Sie eine Mischung aus Sahne mit Mayonnaise und gehacktem Knoblauch. Wenn die Soße zum Kochen kommt, 2/3 des Käses einfüllen und alles vermischen. Dank der Käsesauce sollte es dicker werden. Als nächstes den restlichen Käse von oben gießen und die Pfanne abdecken. Sobald der Käse schmilzt, ist der Julien fertig.

Wie Julienne mit Pilzen in Töpfen kochen?

Wie für die klassischen Arten des Kochens Julienne, dann, in der Regel wird das Gericht in Muffins oder Töpfen gebacken, portioniert, und es enthält nur Pilze oder ihre Mischung mit anderen Arten von Pilzen.

Zutaten:

Vorbereitung

Champignons und Zwiebeln schneiden und auf geschmolzener Butter bissfest halten. Den trockenen Wein einfüllen und vollständig verdunsten lassen. Nachdem die überschüssige Feuchtigkeit herauskommt, fügen Sie saure Sahne und Sahne hinzu und warten Sie, bis die Soße kocht. Die Mischung auf Backformen verteilen, mit Käse bestreuen und mit einer Tomatenscheibe dekorieren. Stellen Sie die Töpfe mit dem Julienne backen bei 190 Grad für 15 Minuten.

Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Julien mit Pilzen in einem Multivark zubereitet, dann wiederholen Sie dieses Rezept, indem Sie die Formen für eine halbe Stunde in die Schüssel auf dem "Backen" stellen.