Lebensmittelzusatzstoffe sind der einfachste Weg, um das Produkt appetitlicher zu machen, seinen Geschmack und sein Aroma zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Auf den Etiketten sind diese Zutaten durch einen digitalen Code mit dem Buchstaben E gekennzeichnet. Nahrungsergänzungsmittel sind gesundheitsschädlich und nützlich.
Was sind Nahrungsergänzungsmittel?
Schädliche Lebensmittelzusatzstoffe gibt es viel mehr als nützlich. Alle Lebensmittelzusatzstoffe sind nach dem Wirkprinzip gruppiert und die Gruppe kann durch die erste Ziffer des Codes identifiziert werden. "1" beginnt mit Farbstoffen, die dem Essen ein verführerisches Aussehen verleihen, "2" Konservierungsmitteln, die die Haltbarkeit des Produkts verlängern, "Antioxidantien" schützen vor Verderb, "4" - Stabilisatoren ermöglichen die Beibehaltung der Konsistenz, "5" Emulgatoren, die die Struktur unterstützen, "Geschmacksverstärker" und "Geschmacksverstärker" für "6" und "7" und "8" sind für die Hersteller reserviert, Schaumschäumungsmittel (Antiflammmittel), Süßungsmittel und andere Substanzen beginnen bei "9".
Harmlose Lebensmittelzusatzstoffe sind Curcumin (E100), Bernsteinsäure (E363), Magnesiumcarbonat (E504), Thaumatin (E957).
Die schädlichsten Lebensmittelzusätze
Die gefährlichsten Lebensmittelzusatzstoffe in Produkten sind Antioxidantien und Konservierungsstoffe. Ihre Wirkung ähnelt einem anabateriellen, d.h. Sie brechen biochemische Reaktionen und zerstören Bakterien. Wenn jedoch viele dieser schädlichen Nahrungsmittelzusätze in den menschlichen Körper gelangen, können sie die Arbeit vieler Organe und Systeme stören. Besonders schädliches Konservierungsmittel E240 - Formaldehyd, das Krebs verursachen kann.
Sehr schädliche und synthetische Farbstoffe. Es ist verboten, die Nummern 121 und 123 als sehr gefährlich zu verwenden, aber manchmal sind sie in Limonade und Eiscreme enthalten. Unter den Stabilisatoren befinden sich Substanzen natürlichen Ursprungs, beispielsweise Agar-Agar (E406). Die meisten dieser Additive sind jedoch immer noch chemischen Ursprungs. Zu den Emulgatoren gehören vor allem Mineralien wie zum Beispiel Soda (E500), Schwefelsäure (E513), Salzsäure (E507), von denen viele sehr giftig sind.
