In der kalten Jahreszeit, wenn das Sortiment von Früchten in Supermärkten merklich knapper wird, gewinnen Äpfel ihre maximale Popularität und werden Bestandteile für Dutzende von verschiedenen Arten des Backens. Unter anderem ist besonders hervorzuheben, dass es in seiner Zusammensetzung Hüttenkäse enthält.
Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln - Rezept
Im Rahmen dieses Rezeptes werden der Quark und die Äpfel mit einem Paar traditioneller Herbst-Winter-Gewürze zusammengeblasen: Zimt und Muskatnuss , die den Geschmack des Gerichts perfekt betonen.
Zutaten:
- Äpfel - 470 g;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 115 ml;
- Mehl - 160 g;
- Zimt, Muskat - je 1 TL;
- Soda - 5 g;
- Zucker - 125 g;
- Hüttenkäse - 165 g.
Vorbereitung
- Bevor Sie einen Quarkkuchen mit Äpfeln machen, reiben Sie Äpfel und wringen überschüssigen Saft aus.
- Schlagen Sie ein paar Eier mit Zucker und gießen Sie nach und nach das Pflanzenöl, um eine glatte und luftige Emulsion von weißlicher Farbe zu erhalten.
- Getrennt kombinieren Sie die trockenen Zutaten: Soda, Mehl und Gewürze.
- Die geriebenen Äpfel und den Quark mit dem Eiweiß vermischen und dann die trockenen Zutaten portionsweise unter vorsichtigem Rühren des Teigs mit einem Spatel gießen.
- Quarkkuchen mit Äpfeln im Ofen gebacken bei 180 Grad 50-55 Minuten.
Quarkkuchen mit Äpfeln in Silikonformen
Um einen Cupcake zu präsentieren oder mitzunehmen, backen Sie ihn in portionierten Silikonformen. Wenn gewünscht, können Sie Papierhalterungen in die Formen selbst einlegen, was es einfacher macht, Kuchen unterwegs zu essen und ihnen ein noch appetitlicheres Aussehen zu verleihen.
Zutaten:
- Mehl - 95 g;
- Zucker - 75 g;
- Backpulver - 5 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Zimt - 5 g;
- Ei - 1 Stück;
- Apfel - 110 g;
- Pflanzenöl - 65 ml;
- Karotten - 85 g;
- Hüttenkäse - 95 g.
Vorbereitung
- Kombiniere das Mehl mit dem Backpulver.
- Separat Äpfel und Karotten reiben, überschüssigen Saft auspressen.
- Die Eier mit Zucker und Pflanzenöl verquirlen. Fügen Sie die Mischung mit Hüttenkäse, Äpfeln, Karotten und Zimt hinzu.
- Bei drei Ansätzen fügen Sie eine trockene Mischung von Zutaten zur Basis des Tests hinzu.
- Der resultierende Teig wird über die Formen verteilt und für 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen für bis zu 175 Grad gebracht.
- Sie können das Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln in einem multivark auch wiederholen und den "Backen" -Modus für 1 Stunde einstellen.
- Entfernen Sie die vorbereiteten Cupcakes erst nach dem Abkühlen aus den Formen, sonst fallen sie einfach auseinander.