Nusskuchen mit Kondensmilch

Es ist unmöglich, in Worten das geschmackvolle Vergnügen zu beschreiben, das wir erleben, wenn wir ein Stück eines erstaunlichen Nusskuchens mit Kondensmilch schmecken. Und wenn diese Arbeit von selbst gemacht wird, wird die Freude am Essen durch begeisterte Kritiken und Dankbarkeit der Familienmitglieder und Freunde, die zu einer Tasse Tee gingen, ergänzt.

Jede der folgenden Optionen für die Zubereitung dieses Desserts wird es Ihnen ermöglichen, noch einmal einen unglaublich nussigen Geschmack zu genießen.


Schokoladenkuchen mit Walnüssen und Kondensmilch

Zutaten:

Für Keks:

Für Creme:

Für Ganache:

Für die Dekoration:

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir einen Keks vor. Eigelb von Eiweiß trennen, mit Pflanzenöl mischen, melken, mehlen und mit einem Mixer gut schlagen. Am Ende des Aufschlagvorgangs die gemahlenen Walnüsse in die Krume geben.

Gut gekühlte Proteine ​​werden in einen tiefen, trockenen und sauberen Behälter gegeben, mit einem Mixer zu einem dicken und dicken Schaum geschlagen und dann, ohne zu schlagen, den Zucker in kleine Portionen gießen.

Als nächstes führen wir den Teig in die Proteinmasse ein und vermischen ihn sanft mit Bewegungen von unten nach oben. Wir übertragen die sorgfältig erhaltene Masse in eine vorgeölte Form und schicken sie für eine Stunde in den auf 160 Grad erhitzten Ofen. Dann öffne die Tür und gib dem Keks weitere zehn Minuten zum Abkühlen, entferne ihn dann auf dem Rost und kühl ihn vollständig ab. Wir schneiden den Kuchen in zwei gleich lange Längsteile, wir setzen eine von ihnen auf eine gekochte Kondensmilch und verteilen sie gleichmäßig über die Oberfläche. Wir decken mit dem zweiten Teil und decken mit Ganash ab. Um es zu kochen, erhitzen Sie die Creme zum Kochen, entfernen Sie es vom Feuer und werfen Sie die Schokolade, die in Stücke gebrochen wurde. Die Masse rühren, bis sich die Schokoladenscheiben vollständig aufgelöst haben.

Wir dekorieren die Oberfläche des Kuchens mit Nüssen und legen sie in den Kühlschrank, um mehrere Stunden einzufrieren und einzuweichen.

Mack-Nusskuchen mit Kondensmilch - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Zuerst Mohn Mohn mit etwas kochendem Wasser und lassen Sie es quellen. Nüsse in einer Pfanne getrocknet und mit einem Mixer zerkleinert oder in einem Mörser zu kleinen Krümel zerkleinert.

Eier werden mit Zucker vermischt, wir bestimmen für ein Wasserbad und erwärmen ein wenig, aber nicht zum Kochen. Dann schlagen wir die Ei-Mischung mit einem Mixer, bis ein üppiger Schaum erhalten wird, fügen Sie die saure Sahne hinzu und schlagen Sie wieder ein wenig. Dann sieben wir das Mehl mit dem Backpulver in den Teig und mischen es vorsichtig mit Bewegungen, bis alle Mehlkugeln aufgelöst sind.

Wir teilen den erhaltenen Teig in zwei Hälften, in einem von ihnen fügen wir Nusskrümel, und in einem anderen gedämpften Mohn (ohne Flüssigkeit) hinzu und mischen sich.

Backen Sie in der Form abwechselnd zwei Kuchen. Um dies zu tun, legen Sie sie in einen auf 175 Grad erhitzten Ofen für ungefähr vierzig Minuten. Während die Kuchen gebacken und gekühlt werden, bereiten Sie die Creme vor. Um dies zu tun, schlagen Sie weiche Butter und, fortsetzend die Aufschlagprozedur, führen wir etwas gekochte Kondensmilch ein. Wir bestimmen die Sahne für eine Weile im Kühlschrank.

Legen Sie den Mohn Mais auf den Boden der Split-Form, weichen Sie ihn mit einer Likörbürste oder einem anderen Sirup ein, bedecken Sie die obere Hälfte der Creme und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Oberfläche. Als nächstes legen wir den Walnusskuchen, imprägnieren ihn wieder und bedecken ihn mit Sahne. Wir dekorieren die Oberseite des Kuchens nach unserem Ermessen. Es kann Nüsse oder Schokoladensplitter sein. Wir geben den Kuchen ein paar Stunden an einem kühlen Ort und können servieren.