Rindfleisch mit Pilzen in Sahnesauce - Rezept

Heute haben wir für Sie ein paar wunderbare Rezepte für das Kochen von Rindfleisch mit Pilzen vorbereitet und das Geheimnis der Zartheit dieses Gerichts ist in einer cremigen Soße. In Kombination mit Rindfleisch verleiht diese Soße Weichheit und unglaubliche Saftigkeit, was mit dieser Art von Fleisch manchmal sehr schwer zu erreichen ist. Aber Rindfleisch ist eines der nützlichsten Lebensmittelprodukte, das wichtige Mikroelemente enthält. Lassen Sie uns bald beginnen, dieses köstliche, zarte und gesunde Gericht vorzubereiten!

Rindfleisch in Sahnesauce mit Steinpilzen

Zutaten:

• Rindfleisch Zellstoff - 450 g;
• weiße Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stück.
• Butter - 90 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Creme (35%) - 180 ml;
• Dillgrün - 5 g;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel.

Vorbereitung

Vorbereitet für das Kochen von Rindfleisch, in längliche Stücke in der Größe von 2 bis 4 Zentimeter geschnitten. Mit Salz und Pfeffer beträufeln, das Fleisch in einer Pfanne mit geschmolzener Butter darauf legen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Weiße Pilze, wir kochen etwa 15 Minuten in Salzwasser vor. Entferne sie vom Wasser, kühl sie ab. Dann die Pilze in Halbringe schneiden und in die Pfanne zum Fleisch geben. Fügen Sie Olivenöl hinzu, braten Sie alles, bis goldene Krusten auftauchen. Nun die Zwiebeln in Halbringe schneiden. Minimiere das Gas auf ein Minimum und brate alles bis zur Weichheit der Zwiebel, denk daran, es zu rühren.

In jeder Kapazität gießen wir Sahne, fügen ihnen fein gehacktes, frisches Grün des Dills hinzu, mischen und gießen alles über das Rindfleisch mit Pilzen. Im niedrigen Feuermodus das Gericht 13-15 Minuten lang dünsten.

Wir empfehlen Ihnen, heiß mit jeder Garnierung zu essen, die Sie wählen.

Rindfleisch geschmort mit Champignons in cremiger Sauerrahmsauce

Zutaten:

• Rinderfilet - 400 g;
• Pilze (Peche) - 280 g;
• Zwiebel - 80-100 g;
• saure Sahne - 120 ml;
• Creme - 120 ml;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Butter - 60 g;
• Sojasauce - 3 TL.

Vorbereitung

Rinderfilet, in Wasser gewaschen, mit einer Serviette abgetropft, in Würfel geschnitten, aber nicht fein, da das Fleisch noch gestohlen wird. Die gehackten Stücke mit Pfeffer, Salz, Wasser mit Sojasauce bestreuen, mischen und geben stehen Sie für 15 Minuten. Dann gießen Sie Öl in die Bratpfanne, calcinieren Sie es und braten Sie Rindfleisch darauf, bis eine schöne Kruste gebildet wird.

Brazier, vorzugsweise Gusseisen, mit einem Stück Butter auf einen Herd stellen. Wir verteilen es darauf, schneiden es in 4-6 Scheiben Pecherry, podsalivaem und braten sie, bis sie vollständig vorbereitet sind, um eine Kruste zu bilden. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebelwürfel hinzu und braten Sie sie auch, gemischt mit Pilzen. Nach dem Legen legen Sie zuvor gebratenes Rindfleisch und gießen Sie die Creme zusammen mit saurer Sahne. Bei minimaler Hitze, bei geschlossenem Deckel, 20 Minuten dünsten.

Dieses Gericht verleiht Ihrer Garnierung Zartheit und Schärfe!