Die Gemüsezeit ist nicht weit entfernt und daher gibt es eine Vielzahl von Rezepten für ihre Zubereitung, um den ganzen Sommer über ein nützliches Menü zu kreieren. Die Vielfalt der Geschmäcker, Texturen und Farben verschiedener Früchte hilft Ihnen dabei, jedes Mal ein einzigartiges Gericht zu kreieren, und unsere Empfehlungen zum Backen von Gemüse im Ofen werden den Kochprozess vereinfachen.
Zucchini gefüllt mit Gemüse im Ofen gebacken
Pizza Scheiben sind eines der einfachsten Gerichte, die ungewöhnlich aussehen. In der Mitte einer zu Hälfte geschnittenen Zucchini können Sie fast alle Zusatzstoffe unterbringen, wir machen Halt im Gemüsesortiment.
Zutaten:
- Zucchini - 4 Stück.
- gefrorener Mais - 95 g;
- Joghurt - 65 ml;
- Zwiebel - 75 g;
- Paprika - 75 g;
- Handvoll grüner Koriander;
- Saft und Schale einer Limette.
Vorbereitung
Bevor Sie das Gemüse im Ofen schmoren, schneiden Sie die Zucchini mit einem Löffel in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern mit den Samen und lassen Sie eine kleine Menge Kürbis auf der Fruchtschale. Hacken Sie die Zwiebeln und Paprika. Mischen Sie die Scheiben des Gemüses mit Maiskörnern und füllen Sie mit der fertigen Mischung von Hohlraum in den Zucchini. Alles gut gewürzt mit Joghurt gießen, ergänzt mit grünem Koriander und Zitronenschale. Das Gemüse eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen stehen lassen. Mit Limettenscheiben servieren.
Gemüse gebacken im Ofen mit Käse
Selbst diejenigen, die den Gemüsefreunden nur schwer zuzuordnen sind, kleben gerne ihre Mischung in die Käserei. In unserem Fall wird das Gemüse die Hälfte einer Hälfte der Paprika füllen, und die Mischung wird durch klassischen Cheddar-Käse ergänzt.
Zutaten:
- Paprika - 3 Stück;
- Dosenbohnen - 230 g;
- Cheddar - 45 g;
- getrockneter Knoblauch und Chili - eine Prise;
- Tomate - 130 g;
- Zwiebel lila - 45 g.
Vorbereitung
Nach dem Entfernen der Kern der Paprika, blanch sie für 10 Minuten. Spasseruyte Stücke von Zwiebeln und mischen Sie den Braten mit Tomaten und Bohnen. Fügen Sie die Mischung aus getrockneten Chili und Knoblauch, dann verteilen Sie das Gemüse über die Hohlräume der Paprika und streuen mit geriebenem Cheddar. Alles 15 Minuten bei 200 Grad backen lassen.
Salat von gebackenem Gemüse im Ofen
Ergänzen Sie das Gericht aus gebackenem Gemüse mit Eiweiß durch Zugabe von Fleisch. In unserem Fall wird das Additiv Huhn sein, das mit Gemüse gebacken oder einfach separat gekocht werden kann.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 460 g;
- eine Handvoll Oliven;
- Zucchini - 280 g;
- der Kopf von Brokkoli;
- Kirschtomaten - 95 g;
- eine Handvoll Walnüsse;
- Basilikum - 55 g;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Olivenöl - 25 ml.
Vorbereitung
Das Rezept für gebackenes gegrilltes Gemüse im Ofen für diesen besonderen Salat ist elementar. Mark wird längs oder quer in Stücke gleicher Dicke geschnitten, Tomaten können ganz bleiben, aber der Brokkoli wird auf dem Blütenstand zerlegt. Danach werden alle Komponenten mit Öl, Salz bestreut und bei 220 Grad 20 Minuten gebacken.
Jetzt zur Soße. Purish Knoblauch zusammen mit Basilikum und Walnüssen. Das entstandene Püree mit Olivenöl auflösen.
Kochen Sie das Hähnchenfilet und teilen Sie es in Stücke der gewünschten Größe. Alles mit noch warmem Gemüse vermischen und dann den Dressing in Form von Basilikumpesto gießen.
Kartoffeln gebacken mit Gemüse im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,1 kg;
- Zwiebel - 135 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Paprika - 160 g;
- Butter - 25 g;
- Olivenöl - 15 ml.
Vorbereitung
Während der Ofen 220 Grad erreicht, teilen Sie alle Gemüse in gleiche Würfel und füllen Sie mit einer Mischung aus Sahne und Olivenöl. Streuen Sie alles mit einer guten Prise Salz und legen Sie es dann für 15 Minuten in den Ofen. Während des Kochens sollte der Inhalt der Pfanne alle 5 Minuten gerührt werden.