Gebackener Fisch ist ein wunderbares Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist. Wie lecker Hechtfilet im Ofen zu kochen, lesen Sie weiter unten.
Zanderfilet im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Zanderfilet - 600 g;
- Olivenöl - 9 EL. Löffel;
- Kirschtomaten - 15 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Basilikumblätter - 6 Stück;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Butter natur - 50 g;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 50 g;
- Mischung aus Paprika;
- Salz.
Vorbereitung
- Kürbis ist sauber und in mittelgroße Würfel geschnitten.
- Butter schmelzen und mit 3 EL Olivenöl vermischen. Die resultierende Mischung wird mit einem Kürbis gewässert. Zucker hinzufügen, salzen und umrühren.
- Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt, der Kürbis auf ein Backblech gelegt, Filetstücke darauf gelegt, mit Salz und Pfeffer eingerieben und 25 Minuten gebacken.
- Die Kirschtomaten halbieren.
- Grind Knoblauch und Basilikumblätter.
- In einer Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen und darin Tomaten mit Basilikum und Knoblauch für ca. 3 Minuten vermengen.
- Zum Füllen Senf mit dem restlichen Öl und Zitronensaft vermischen.
- Filets von Zander auf einem Kissen von Kürbiswasser der resultierende Verband, legen wir Tomaten auf und servieren auf den Tisch.
Wie Zanderfilet im Ofen zu kochen?
Zutaten:
- Zanderfilet - 800 g;
- Käse - 150 g;
- natürliche Butter - 40 g;
- frische Petersilie - 50 g;
- Pfeffer gemahlen schwarz;
- Salz.
Vorbereitung
- Gewaschener und getrockneter grüner kleiner Shredder.
- Den Käse auf der Reibe mahlen.
- Den Käse mit Kräutern und Butter vermischen, bis er glatt ist.
- Das gewaschene und getrocknete Zanderfilet wird in kleine Stücke geschnitten.
- Wir bedecken die Form mit Pergament und legen den Fisch hinein. Mit etwas gesalzenem Pfeffer bestreuen und von oben gleichmäßig verteilen.
- Bei 180 Grad backen für 20 Minuten.
Zanderfilet in einem Ofen mit Kartoffeln
Zutaten:
- Zanderfilet ohne Haut - 500 g;
- Kartoffeln - 700 g;
- Parmesan - 150 g;
- weißer Salatbogen - 1 Stück;
- Sojasauce - 20 ml;
- dichte Tomaten - 3 Stück;
- saure Sahne - 400 g;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
- Filet von meinem Zander und in kleine Stücke geschnitten. Wir geben es in eine Schüssel und gießen es mit Sojasauce. Gut umrühren.
- Wir putzen die Kartoffeln und zerkleinern sie mit dünnen Scheiben.
- Zwiebel und Tomate in halben Ringen zerkleinern.
- Den Käse mit der Reibe mahlen.
- Zutaten legen Schichten in einer Form, leicht geölt: Kartoffeln, die leicht podsalivaem und Pfeffer sind. Eine Schicht Sauerrahm auftragen. Dann legen wir Zwiebeln und Tomaten und fügen auch etwas Salz hinzu.
- Wir breiten den Fisch aus, schmieren ihn mit saurer Sahne und reiben ihn mit Käse ein.
- Bei 180 Grad backen Zanderfilets mit Gemüse im Ofen für 1 Stunde und 20 Minuten.
Genieße deinen Appetit!