Nicht-Standard-Gerichte, die in diesem Artikel diskutiert werden, können auf die Anzahl der originellsten zurückgeführt werden, trotz der Einfachheit des Kochens und eines ziemlich trivialen Satzes von Komponenten, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind.
Kartoffelpüree Püree sind perfekt für ein zwangloses Mittagessen, sowie einen ausgezeichneten Snack für ein festliches Menü. Von solchen Köstlichkeiten werden sowohl Erwachsene als auch Kinder gleichermaßen bewundert. Deshalb werden wir nicht zögern und anfangen, es vorzubereiten.
Kartoffelbrei mit Käse, frittiert gebraten
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 2 kg;
- Käse hart - 320 g;
- Weizenmehl;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - Prise;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir eine Kartoffelbasis für die Bälle vor. Um dies zu tun, reinigen wir die zuvor gewaschenen Kartoffelknollen, gießen kaltes Wasser und kochen bis sie gar sind. Dann wird das Wasser abgelassen, wir kneten die Knollen mit einer Kruste zum Maischen, würzen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer, mischen gründlich und lassen abkühlen. Jetzt fügen Sie das Weizenmehl hinzu, um eine zähflüssige, formbare Form und einen in kleine Würfel geschnittenen Hartkäse zu erhalten.
Wir legen einen vollen Teelöffel Kartoffel in unsere Handfläche, formen einen Kuchen daraus, legen ein Stück Käse auf die Mitte und schließen die Kanten, um eine Kugel zu bilden. Käse sollte vollständig mit einer Kartoffelmasse bedeckt sein, sonst fließt er beim Frittieren einfach aus.
Jetzt gießen wir in der Bratpfanne eine ausreichende Menge raffiniertes Pflanzenöl ein, erwärmen es und legen kleine Portionen der Kartoffelknollen mit Käse darauf. Nachdem wir ein schönes braunes Rouge bekommen haben, nehmen wir es auf Servietten oder einem Papiertuch heraus, lassen das Fett einweichen und bringen es dann auf ein Gericht.
Wie man Kartoffelpüreebälle mit dem Pilz, der den Ofen füllt, kocht?
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Butter - 25 g;
- Salatzwiebel - 75 g;
- Karotten - 75 g;
- Pilze - 450 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Olivenöl;
- Semmelbrösel;
- Sesamsamen.
Vorbereitung
Wie im vorherigen Rezept, vorher gewaschene und geschälte Kartoffeln kochen, dann kneten sie bis zur vollständigen Beseitigung der Klumpen und erhalten ein homogenes Kartoffelpüree, würzen Sie mit cremigem Öl und lassen Sie es bis zur vollständigen Abkühlung.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Um dies zu tun, gesäubert und Melenko Salat in einer aufgewärmten Pfanne mit Olivenöl gehackt und für fünf Minuten braten. Dann fügen wir die geriebenen Karotten, den geschälten und gehackten Knoblauch hinzu, geben das Gemüse für weitere fünf Minuten weiter und fügen die geschredderten, vorgewaschenen Pilze hinzu. Wir massieren die Masse mit Salz und gemahlenem Pfeffer, decken den Behälter mit einem Deckel ab und kochen ihn bei mittlerer Hitze, bis das Gemüse und die Pilze fertig und weich sind.
In die gekühlte Kartoffelmasse das Ei, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer geben und gut kneten. Wenn nötig, gießen Sie ein wenig Mehl und mischen Sie es erneut. Mit angefeuchteten Händen bilden wir einen Kartoffelkuchen, zentrieren ein paar Füllungen und verschließen die Kartoffelränder, so dass der Pilzfüller darin verborgen bleibt.
Brotkrumen mischen
Wir stellten die Backform mit Vorformlingen auf einem durchschnittlichen Niveau auf, das auf 185 Grad Ofen erhitzt wurde, und hielt für fünfundzwanzig bis dreißig Minuten, periodisch umdrehend.
Um solche Kartoffelkügelchen zuzubereiten, können Sie jede andere Füllung aus Schinkenstücken und anderen Fleischprodukten zu Scheiben von frischem oder halbfertig zubereitetem Gemüse oder Meeresfrüchten verwenden.