Die Kombination von rohem Knoblauch mit Meeresfrüchten, sowie in der Tat alle Zutaten, führt zu einer gnadenlosen Unterbrechung des Geschmacks der restlichen Zutaten mit scharfen Knoblauchnoten. Um dies zu verhindern, kann eine einfache Technik - Backen von Knoblauch oder das gemeinsame Rösten / Marinieren mit anderen Zutaten - sein.
Rezept für Salat mit Knoblauch und Tintenfisch
Zutaten:
- Tintenfisch (klein) - 1,5 kg;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- scharfer Chili - 1 Stk .;
- Olivenöl - 80 ml;
- getrocknete Tomaten - 110 g;
- Kapern - 1 EL. Löffel;
- Petersilie - 2 EL. Löffel;
- weiße Dosenbohnen - 800 g;
- Salatmischung - 150 g.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Salat mit Knoblauch und Tintenfisch zubereiten, sollten die Kopffüßer von den Eingeweiden gereinigt werden, entfernen Sie die Filme und Akkorde, und dann in zwei Hälften schneiden oder in vier Stücke. Mischen Sie den fein gehackten Knoblauch mit Chili ohne Samen und einem Esslöffel Butter. Wir wässern die resultierende Marinade von Tintenfisch und lassen Sie sie für etwa zwei Stunden marinieren.
Aus dem restlichen Öl einen Dressing machen, mit einem Mixer getrocknete Tomaten, Kapern, Petersilie und Salz mit Pfeffer abschmecken. Marinierter Tintenfisch auf dem Grill etwa 2 Minuten braten und dann mit Bohnen, Salat und Tomatendressing mischen.
Salat mit Knoblauch, Tintenfisch und saurer Sahne
Zutaten:
- Tintenfisch - 1 Karkasse;
- Garnelen - 200 g;
- Gurken - 1 Handvoll;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Dill-Brötchen;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Tintenfisch und geschälte Shrimps bis sie fertig sind und in Würfel schneiden. In ähnlicher Weise die Gurken und Paprika schneiden. Sellerie-Liebhaber können auch fein gehackte Stiele hinzufügen. Kombiniere die vorbereiteten Zutaten zusammen.
Gebackene Knoblauchzehen in Kartoffelbrei mit einer Gabel zerdrücken und mit Sauerrahm, Mayonnaise, geschnittenem Dillgrün und Zitronensaft vermischen. Wir kleiden den Salat mit einer sanften Soße und servieren ihn zum Tisch.
Salat mit Knoblauch, Tintenfisch und Käse
Zutaten:
- Tintenfisch - 500 g;
- Schinkenschinken - 3 Scheiben;
- Orangen - 2 Stück;
- Feta-Käse - 1/2 EL .;
- Balsamico-Essig - 3 EL. Löffel;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Olivenöl;
- junger Spinat - 4 EL.
Vorbereitung
Tintenfisch wir schneiden und braten mit gehacktem Knoblauch. Wir verteilen fertige Muscheln auf Spinatblättern zusammen mit Orangenstücken. Den ganzen Fetakäse bestreuen, mit Honig und Butter bestreuen.