Wenn die Garnierung etwas originelles, einfaches und gleichzeitig nützliches möchte, erhalten Sie Rezepte für Gerichte mit gebratenen Tomaten. Sie sind ziemlich schnell und einfach zubereitet, aber sie ergeben herrlich lecker.
Rezept für gebratene Zucchini mit Tomaten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stück;
- Tomate - 3 Stück;
- Birne - 1 Tonne;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze;
- frische Grüns;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zucchini gewaschen, mit einer Messerhaut geschnitten, in zwei Hälften geschnitten und alle Knochen ausgewählt. Wenn Sie eine junge Zucchini verwenden, dann zerkleinern Sie sie einfach mit Ringen. Auch die Tomaten wuschen sich, schnitten ordentlich gesalzene und gehackte Ringe. Zwiebel und Knoblauch putzen und klein schneiden. Jetzt erhitzen wir das Bratpfannen-Pflanzenöl, legen Zucchini an und braten sie 3 Minuten leicht an. Dann Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten hinzufügen. Salzen, mit Pfeffer abschmecken und 8-10 Minuten bei offenem Deckel unter Rühren dünsten. Am Ende des Bratens werfen wir frische, frische Kräuter und mischen sie vorsichtig. Servieren Sie das Gericht als leichten Snack, garnieren Sie es mit Fleisch oder Fisch.
Gebratenes Schweinefleisch mit Tomaten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Tomate - 300 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Basilikum getrocknet - 1 EL. Löffel;
- Feta-Käse - 100 g;
- Gewürze;
- Salatblätter.
Vorbereitung
Fleisch gewaschen, in 4 Stücke geschnitten, getrocknet und mit Salz mit Gewürzen bestreut. Dann von 2 Seiten an Pflanzenöl anbraten, bis sie fertig sind und auf einen Teller schieben. Bedecken Sie das Schweinefleisch mit einem Handtuch, um es warm zu halten. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl gießen und bei mäßigem Feuer erhitzen. Dann werfen wir den Strahl in Halbe Ringe und braten ihn, rühren bis er golden ist.
Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten, den gehackten Knoblauch und das trockene Basilikum hinzu. Gut umrühren und ca. 3 Minuten schmoren, bis die Tomaten weich sind. Wir gießen Zitronensaft und würzen mit Pfeffer und Salz. Das Gericht ist mit Salatblättern dekoriert, und obenauf verteilen wir die Koteletts und bestreuen das gebratene Fleisch mit den zerbröselten Tomaten.
Gebratene Champignons mit Tomaten
Zutaten:
- frische Champignons - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Tomaten - 300 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Birne wird gereinigt und fein geschreddert. Knoblauch wird ebenfalls gereinigt und durch die Presse gelassen. Tomaten gewaschen, getrocknet und gehackte kleine Würfel. Champignons werden verarbeitet und in kleinen Scheiben geschnitten. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten darin die Zwiebel und den Knoblauch bis sie goldbraun sind.
Dann Tomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wir mischen alles gründlich und bereiten das Gemüse für ein paar Minuten zu. Dann die Pilze werfen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Pilze unter langsamem Feuer 20 Minuten unter Rühren anbraten. Fertiggericht bestreut nach Belieben fein gehackte Grüns.
Gebratene Tomaten in Käse Teig
Zutaten:
- geriebener Paprika - nach Geschmack;
- Tomaten - 4 Stück;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Für Teig:
- Ei - 2 Stück;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Käse hart - 150 g.
Vorbereitung
Die Tomaten werden gewaschen, 10 Sekunden in kochendes Wasser gelegt und geschält. Dann in Kreise schneiden, mit Paprika, Knoblauch und Pfeffer bestreuen. Jetzt machen wir den Rotwein: die Eier verquirlen, die saure Sahne zugeben, den geriebenen Käse hinzufügen und alles gründlich mischen. Wenn gewünscht, fügen wir Salz nach Geschmack hinzu. Bratpfanne, gießen Sie Öl und warten Sie, bis es sich erwärmt. Dann tauchen wir die Tomaten in den Teig, geben sie in eine Pfanne und braten bis sie goldbraun sind.