Kohlfüllungen wie keine andere eignen sich am besten zum Füllen von Pfannkuchen, Vareniki, Pasteten und herzhaftem Backen. Das ganze Geheimnis ist, dass es gut und extrem einfach ist, es zu kochen. Wenn Sie die Füllung aus Kohl mit Eiern zubereiten, können Sie ohne Zweifel das ganze Haus angenehm überraschen, und wenn Sie es mit Ihren Lieblingsgeräucherprodukten variieren, dann wird das Backen nicht nur wohlriechend, sondern auch köstlich sein.
Füllung mit Kohl für Pfannkuchen
Zutaten:
- Kohl - 0,5 kg;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Olivenöl - 2 EL. l.;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kohl wird gereinigt und fein geschreddert. Dann spülen Sie die Karotten, reinigen und reiben auf einer kleinen Reibe, mit der Zwiebel die gleiche Operation. Nachdem das Gemüse zerkleinert wurde, in eine mit Olivenöl gefettete Pfanne geben und einige Minuten gehen lassen. Dann gießen Sie ein wenig Wasser und schmoren Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze, mit einem Deckel abdecken. Vergessen Sie nicht, es umzurühren. Nachdem der Kohl rosig geworden ist, die Füllung nach Geschmack salzen. Eine ungewöhnliche Kombination wird gebacken, wenn Sie es mit Kohlfüllung füllen, die nach dem vorgeschlagenen Algorithmus mit dem Zusatz von Fisch zubereitet wird.
Die nächste Version der Kohlfüllung ist perfekt für vareniki.
Mit Kohl und Fleisch füllen
Zutaten:
- Kohl - 1,5 kg;
- Hackfleisch - 600 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Milch - 100 ml;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir löschen Kohl und fein hacken es. In einer erhitzten Pfanne ein wenig Wasser gießen, Milch und Salz nach Geschmack hinzufügen. Den Kohl bei schwacher Hitze dünsten, bis er unter dem geschlossenen Deckel gegart ist. Nachdem das Gemüse die Farbe hat, die wir brauchen, fügen wir Feuer hinzu und verdampfen die Milch, so dass die Füllung nicht feucht ist. Jetzt können Sie die zweite Komponente sicher ausführen. Die Füllung wird aufgetaut, die Zwiebeln werden gereinigt und fein gehackt. Braten Sie die beiden Zutaten in einer Pfanne, geölt. Dann das Fleisch mit Kohl mischen und den Teig füllen. Ebenso können Sie die Füllung und Blumenkohl vorbereiten.