Keks für Kuchen - die besten Rezepte für einen erfolgreichen Keks-Test

Keks für einen Kuchen ist ein üppiger Kuchen mit einer langen Geschichte und Rezept. Er wurde von französischen Handwerkern gegründet und ist immer führend unter den Süßwarenerzeugnissen, während seine grundlegende Zusammensetzung und Herstellungstechnologie sich nicht verändert hat. Das Ideal zu erreichen ist einfach: Sie müssen den Teig feucht halten, Luftigkeit beim Backen hinzufügen und den Geschmack richtig ausbalancieren.

Wie man einen Kuchen für einen Kuchen kocht?

Der ideale Keks für einen Kuchen ist die eingestellten Proportionen, qualitative Produkte, stufenweise Kneten und die richtige Temperaturregime. Bei der Vorbereitung der Basis gibt es eine Reihe von Dingen, die das Endergebnis beeinflussen und deshalb nicht vernachlässigt werden sollten. Teig Produkt ist dünn, zart, erfordert eine sorgfältige Haltung und Aufmerksamkeit.

  1. Ein köstlicher Keks für Kuchen erfordert hochwertiges Mehl mit hohem Glutenanteil. Vor dem Kochen muss gesiebt werden.
  2. Verwenden Sie warmes Eigelb und kaltes Eiweiß, das zuletzt mit einem kalten Schneebesen in einem gekühlten Teller ohne zusätzliche Zutaten verquirlt wird.
  3. Verwenden Sie für die Effizienz einen Mixer, denken Sie daran, dass gut geschlagene Speisen die Qualität der Basis beeinflussen.
  4. Vermeiden Sie Zitronensäure, es wird den Teig "pflanzen".
  5. Backen Sie in einer geteilten Form bei 180 Grad für ungefähr 40 Minuten, ohne den Ofen zu öffnen.

Klassisches Keksrezept für Kuchen

Klassischer Keks für Kuchen - nach klaren Maßen: für 1 Ei - 25 Gramm Mehl und die gleiche Menge Zucker. Traditionen werden getestet, daher ist jede Initiative nicht erwünscht. Sie können den Geschmack leicht anpassen, indem Sie am Anfang des Kochens Lieblingsgewürze hinzufügen oder am Ende mit Cognac getränkt werden. Schritt für Schritt folgt das Rezept dem Erfolg.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Trennen Sie die Eigelbe.
  2. Fügen Sie das Eigelb Zucker, Brei hinzu.
  3. Mixer verquirlen die Eichhörnchen bis üppiger Schaum.
  4. Geben Sie in das Eigelb gesiebt Mehl, kneten bis homogen.
  5. Fügen Sie die Proteine ​​vorsichtig hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
  6. Die Masse in die Form geben und den Keks auf den Kuchen geben, um bei 180 Grad 35 Minuten zu backen.

Keks auf Joghurt für Kuchen

Ein einfaches Keks für einen Kuchen wird ein gutes Beispiel für Liebhaber von raffinierten und verzierten Desserts sein und wird in den Freuden des selbstgemachten Backens überzeugen. Qualitative und erschwingliche Produkte können in weniger als einer Stunde zu einer großartigen Kreation werden und Ihre Liebsten mit einem köstlichen und nahrhaften Produkt sättigen, das mit aromatisiertem Tee so gut ist.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Den Zucker, die Eier und den Joghurt schlagen.
  2. Gib das Mehl und die Soda ein. Kneten.
  3. Backen Sie einen Kefir-Keks für einen Kuchen bei 200 Grad für eine halbe Stunde.

Biskuit auf saurer Sahne

Sour Cream Keks für den Kuchen setzt die Liste der einfachen hausgemachten Kuchen in Eile der verfügbaren Zutaten. Die Verwendung von Sauerrahm verbessert die Leistung - die Grundierung erhält eine zarte und cremige Textur. Der Fettgehalt eines Milchprodukts hat keinen Einfluss auf das Endergebnis, so dass Sie sich auf einen niedrigen Kaloriengehalt beschränken können.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Eier schlagen mit Zucker bis üppiger Schaum.
  2. Fügen Sie saure Sahne hinzu, mischen Sie.
  3. Kombiniere das Mehl mit einem Backpulver und gieße es in die Masse.
  4. Biscuit Sour Cream für einen Kuchen wird eine halbe Stunde bei 160 Grad zubereitet.

Vanille Keks für Kuchen

Das Rezept für Keks für einen Kuchen ist vor allem verschiedene Experimente mit Aromen und Aromen, die mit neuen Rezepten und einer Vielzahl von Gewürzen erreicht werden können. Vanille - das günstigste, aber weil es beliebt ist und oft beim Kochen verwendet wird. Es wird sich mit doppelter Kraft in Verbindung mit dem Test, gemischt mit kochendem Wasser, öffnen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen.
  2. Mehl, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
  3. Fügen Sie die Eimischung zum Mehl hinzu, mischen Sie, gießen Sie kochendes Wasser und Butter.
  4. Schicke den Keks für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Rezept für Schokoladenkuchen Keks

Schokoladenkeks für Kuchen ist ein Süßwarenklassiker, bei dem die traditionelle Kochmöglichkeit einen Ehrenplatz erhält. Dank des gewürzten Stils und der hochwertigen Zutaten wird der Teig porös und zart und mit einer Handvoll Kakao bekommt er nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen erstaunlichen Geschmack, der für die Herstellung eines Kuchens erforderlich ist.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Ein Teil des Zuckers mit Eigelb einreiben.
  2. Der Rest wird nach und nach zu den Proteinen gegeben und mit einem Schneebesen verrührt.
  3. Mehl und Kakao zu den Eigelb geben, mischen und mit der Proteinmischung vermischen.
  4. Füllen Sie den Teig mit dem Formular und senden Sie den besten Keks im Ofen bei 180 bis 40 Minuten.

Öliger Keks für Kuchen

Um sich nicht in der Kekssorte zu verirren, wird den Konditoren empfohlen, sich an die klassische Rezeptur zu halten und nur manchmal angenehme Beigaben einzuführen. Die Basis mit Butter ist eine ausgezeichnete Option für einen saftigen, fetten, aber leichten Kuchen, insbesondere da der Grad der Dichte durch die Anwesenheit eines Sprengmittels reguliert werden kann.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Bevor Sie einen Keks für einen Kuchen backen, erhitzen Sie die Eier in einem Wasserbad, gießen Sie den Zucker und schlagen Sie für 10 Minuten.
  2. Mehl Sirup und Backpulver und allmählich in die Eimasse eingehen.
  3. Gießen Sie heißes Öl in die Mischung. Rühren.
  4. Backen Sie für eine halbe Stunde bei 180 Grad.

Chiffon Keks Rezept für einen Kuchen

Ein üppiger Keks für einen Kuchen ist eine moderne Süßwarenrealität, die in den letzten Jahren weit fortgeschritten ist. Die luftige und dicke Kruste, basierend auf kaltem Wasser und Pflanzenöl, hinterließ die üblichen Möglichkeiten und überraschte die Fans der Tradition unfassbar. "Chiffon Wunder" erfordert keine Dekorationen aus Glasur und Sahne, und in sich selbst köstlich.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Das Weiß mit 100 Gramm Zucker verquirlen.
  2. Eigelb mit dem restlichen Sand einreiben, Wasser, Butter, Mehl und Eiweißmischung hinzufügen.
  3. Cook 30 Minuten bei 170 Grad unter Folie, 10 Minuten ohne es backen.

Keks für einen Kuchen in einem multivark

Das Rezept für Keks für einen Kuchen in einem Multivarker unterscheidet sich nicht vom Rest. Es bleibt übrig, irgendeinen zu wählen, den Sie mögen, und zur Sache zu kommen - schließlich ist in diesem Fall das Gerät nicht in das Austeilen des Tests verwickelt. Seine Bequemlichkeit besteht in der gleichmäßigen Aufwärmung ohne Unterschiede und im automatischen Modus, dank dessen die Pracht und das Rouge garantiert sind.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Eier schlagen mit Zucker bis üppiger Schaum.
  2. Setze das Mehl ein und vermische es.
  3. Schmiere die Schüssel mit Öl und gieße den Teig hinein.
  4. Stellen Sie den Modus "Backen" für eine Stunde ein.