Bran ist ein unschätzbarer Verbündeter im endlosen Kampf der Frauen für schlanke Beine und eine dünne Taille. Sie enthalten eine große Menge an groben Ballaststoffen, die es Ihnen ermöglichen, länger ein Sättigungsgefühl zu verspüren, die Funktion des Darms zu verbessern und sogar den Cholesterinspiegel zu senken.
Wenn Sie Brot ersetzen, ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Kleie, und Sie werden nicht nur den Kaloriengehalt des Endprodukts signifikant reduzieren, sondern sich auch mit einer bedeutenden Menge an B-Vitaminen versorgen, die für das Nervensystem verantwortlich sind. Solch eine Diät wird dich nie depressiv machen. Es ist nicht notwendig, nur Weizenkleie zu verwenden, Roggen und Hafer sind nicht weniger nützlich.
Brot in der Brotbackmaschine schneiden
Zutaten:
- Milch - 250 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Hefe - 1,5 TL.
- Kleie - 50 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Weizenmehlmehl - 400 g;
- Salz - 1,5 TL.
Vorbereitung
Zuerst in die Brotschale warme Milch und Pflanzenöl gießen. Oben auf dem Hügel gießen wir das gesiebte Mehl, machen eine Vertiefung in der Mitte und geben Zucker und Hefe hinein. Salz in die Ecke geben. Füge die Kleie hinzu.
Stellen Sie den Modus "Grundbrot" in vollem Zyklus ein. Wählen Sie das durchschnittliche Gewicht und den Grad der Bratkruste.
Wie koche ich Roggenbrot mit Kleie in einer Brotbackmaschine?
Roggenbrot ist dick und schwer. Daher wird Weizenmehl üblicherweise zu Roggenmehl gegeben, um seine Textur zu erleichtern.
Zutaten:
- Wasser 350 ml;
- Zucker - 1,5 EL;
- Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
- Weizenmehl - 390 g;
- Roggenmehl - 100 g;
- Kleie Roggen - 5 EL. Löffel;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Kwas trocken - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1,5 TL.
- Hefe - 2 TL.
Vorbereitung
Mischen und sieben Sie das Roggen- und Weizenmehl. Wir gießen warmes Wasser, Öl und Essig in den Eimer des Brotbackautomaten. Mit Mehl und Kleie bestreuen. In der Mitte legen wir Zucker und Hefe, in den Ecken - Kwas und Salz. Die Kochzeit in der Brotbackmaschine PHILIPS beträgt 4 Stunden 15 Minuten.
Wie backen Sie Roggenbrot in einer Brotbackmaschine, wenn es keinen entsprechenden Modus gibt? Wir wählen ein Programm für normales Kornbrot, und nach dem Ende des Zyklus werden wir weitere 20 Minuten backen. Als Ergebnis erhalten wir eine Reihe von leckerem Roggenbrot mit angenehmer Säure.
Ein Rezept für Kleie Brot mit Zwiebeln und Käse in einer Brotbackmaschine
Zutaten:
- Wasser - 1 Messbecher;
- Milchpulver - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Cheddar-Käse - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Weizenmehl -2,5 Tassen;
- Trockenhefe - 1,5 TL.
- Senf trocken - 1 Teelöffel;
- Kleie - 50 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Basilikum trocken - 2 TL.
Vorbereitung
Eine halbe Zwiebel fein hacken. Pass auf die Transparenz und schicke das Brot in den Eimer. Mit warmem Wasser auffüllen und mit gesiebtem Mehl bestreuen. In der Mitte legen wir Hefe mit Zucker, in den Ecken - Salz, Senf und Basilikum. Fügen Sie die Kleie, gemischt mit geriebenem Käse hinzu.
Die Zeit der Zubereitung des Kleiebrotes in der Brotbackmaschine beträgt 3 Stunden und 40 Minuten. Etwa eine Stunde vor Ende des Zyklus öffnen wir die Brotbackmaschine und legen Zwiebeln auf die Halbringe von Zwiebeln - zur Dekoration.
Käse lässt Brot nicht viel aufgehen. Aus diesem Grund wird der Laib innen schwer und feucht, aber wahnsinnig lecker.
Brot mit Kleie auf Kefir im Brotbackautomaten
Zutaten:
- Olivenöl (erste Pressung) -1 EL. Löffel;
- Senföl - 1,5 EL. Löffel;
- Honig Flüssigkeit - 1 st. Löffel;
- Kefir (Fettgehalt 2,5%) - 100 ml;
- Wasser 235 ml;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 500 g;
- Kleie Roggen - 50 g;
- Salz - 1,5 TL.
- Hefe -1,5 TL.
Vorbereitung
Füllen Sie einen Eimer Brotbackmaschine warmes Wasser, Kefir, Butter, Honig. Wir schlafen gesiebtes Mehl ein, fügen Kleie hinzu. Wir machen eine Nut im Mehl, wir bedecken Zucker und Hefe, in den Ecken verbreiten wir Senf und Salz. Backen Sie im Modus "Basic Brot" auf einem vollen Zyklus. Jetzt ist es das Schwierigste in der Bäckerei, sich festzuhalten und noch kein heißes Brot zu essen.
Brot mit Kleie auf Kefir schmeckt prächtiger, als auf Mineralwasser, mit einer dünnen knusprigen Kruste. Viel Spaß!