Fisch - eine Quelle von für jede Person nützlichen Substanzen. Und um wertvolle Qualitäten zu erhalten, ist es wichtig, sie richtig vorzubereiten. Zum Beispiel kann es ein Fisch unter einer duftenden Marinade in einem multivariaten sein. Und die unten beschriebenen Rezepte helfen, diese Aufgabe ohne großen Aufwand zu bewältigen.
Fisch unter Marinade - ein klassisches Rezept in einem multivariaten
Fisch, gekocht, nach diesem Rezept wird saftig und duftend.
Zutaten:
- Fisch von mittlerer Größe (Seehecht, Seelachs) - 3 Stück;
- Tomate - 3 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 3 Stück, wenn groß - 2 Stück.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Essig 9% - 1 Teelöffel;
- Pfeffer duftend;
- schwarze Pfefferkörner;
- Lorbeer;
- Nelken - 2 Knospen;
- Selleriewurzel - 150 g;
- Salz;
- Zucker;
- Mehl und Öl Gemüse verfeinert - zum Rösten.
Vorbereitung
Wir putzen den Fisch, schneiden die Flossen, den Schwanz und schneiden sie in ordentliche Stücke mittlerer Größe, leicht gesalzen und paniert in Mehl. Schalten Sie das Multivark im "Hot" -Modus ein, gießen Sie das Pflanzenöl so, dass es den Boden vollständig bedeckt. Während das Öl erwärmt wird, die Zwiebel in Halbringe schneiden, Sellerie - Stroh und die Karotten raspeln oder in Strohhalme schneiden. Sobald das Öl erwärmt ist, braten Sie den Fisch zu einer köstlichen Kruste, etwa 7 Minuten.
Wir machen Püree aus einer Tomate. Füllen Sie sie für 1 Minute mit heißem Wasser, nachdem Sie Kerben gemacht haben. Entferne die Häute und lege sie in einen Mixer. Natürlich können Sie einen fertigen Tomatensaft oder Tomatenmark nehmen, aber mit frischem Gemüse wird es viel schmackhafter.
Wenn der Fisch gebräunt ist, nehmen Sie ihn heraus und braten Sie die Zwiebeln und Karotten für etwa 7 Minuten, fügen Sie das Tomatenpüree und Gewürze hinzu. Lassen Sie uns kochen und fügen Sie Zucker, Essig, das restliche Salz hinzu und mischen Sie. Schalten Sie den "Quenching" -Modus ein und tauchen Sie alle zuvor gebratenen Fische in die erhaltene Marinade ein. 20 Minuten dünsten.
Fisch in Sour-Dill-Marinade in einem multivariaten
Zutaten:
- kleiner Hecht - 2 Stück;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Dill gehackt - 1,5 st. Löffel;
- gemahlener Pfeffer;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Salz Meer.
Vorbereitung
Fisch sollte gereinigt, entkernt werden und die Flossen und den Kopf loswerden und gut ausgespült werden. Dann schneide es in Stücke. Sauerrahm, Pfeffer, Salz mischen und in dieser Marinade den Fisch 20 Minuten ziehen lassen. Dill und Zitronensaft hinzugeben, gut mischen und 20 Minuten stehen lassen. Dann, in der Hülse zum Backen, fügen Sie unseren Fisch hinzu und binden Sie ihn von zwei Seiten, Sie können nur knoten.
Wir schalten den "Steam cooking" -Modus im Multivark ein, kleiden den Dampfkorb, legen den Fisch hinein, schließen den Deckel und warten 30 Minuten. Nach der Signalvorbereitung ist ein wunderbarer und vor allem nützlicher Fisch unter der Marinade im Multivarquet fertig!
Wie man Fisch unter einer Marinade in einem multivark auf Chinesen kocht?
Das Rezept für Fisch mit Marinade gedünstet hat viele Variationen, aber sie unterscheiden sich nicht sehr voneinander. Aber manchmal möchten Sie Ihr Menü diversifizieren.
Zutaten:
- Filets von jedem weißen Fisch - 0,5 kg;
- Pflanzenöl;
- Salz;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Stärke - 1,5 TL.
- Weißwein - 3 TL;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Zwiebel grün;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Pfeffer würzig rote Chili - 2 Stück;
- Knoblauch - 4 mittelgroße Zähnchen.
Vorbereitung
Die Filets in gleich kleine Stücke schneiden, den Wein, die Stärke und das Salz mischen, 20 Minuten in den Fisch geben und marinieren. Im Multivark eine große Menge Pflanzenöl eingießen, den Modus "Backen" einstellen und den Fisch intensiv anbraten - 5-7 Minuten, herausnehmen.
In die Butter geben wir fein gehackte Chili, leicht anbraten. Wir schneiden den bulgarischen Pfeffer in halbe Ringe, Knoblauch mit Tellern und Zwiebeln, und mischen. Fügen Sie die Sojasauce und den Zucker hinzu, schließen Sie es, dünsten Sie es für 2 Minuten, fügen Sie dann den Fisch hinzu und warten Sie noch drei Minuten. Das Gericht ist fertig!