Ingwer im Zuckerrezept

Ingwer in Zucker ist ein Wunder und sehr originelle Süße. Wenn es draußen kalt, nass, feucht ist und Sie sich mit etwas Leckerem wärmen möchten und Ihre Immunität schützen, dann sind Ingwersüßigkeiten ideal. Sie sind zwar gar nicht schwer zubereitet, aber sie können zu heißer Milch, Tee oder zu Gebäck serviert werden, um ihr einen unglaublich reichen Geschmack und köstlichen Geschmack zu verleihen. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen einen leckeren und gesunden Ingwer in Zucker herstellen.

Das Rezept für Ingwer in Zucker

Zutaten:

Vorbereitung

Die Wurzel des Ingwers wird zuerst gereinigt und gründlich gewaschen. Dann in runde oder lange Scheiben schneiden, in einen Topf geben und mit zwei Gläsern abgekochtem Wasser füllen. Danach das Gericht auf den Herd stellen, kochen lassen und etwa eine Stunde kochen lassen, um das übermäßige Gelieren von Ingwer zu vermeiden. Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, lassen Sie uns vorsichtig sein, während Sie den Sirup zubereiten. Gießen Sie dazu das restliche Wasser in die Pfanne, gießen Sie Zucker und erhitzen Sie sie zum Kochen. Mit gekochtem Ingwer die Flüssigkeit vorsichtig zusammengeben und in ein Sieb geben. Als nächstes die Ingwerscheiben in Zuckersirup verwandeln, das Feuer erhöhen und kochen, bis der gesamte Zucker absorbiert ist und transparent wird. Den Zucker für die Rollen gießen wir im Voraus in die Schale, mischend mit der Zitronensäure. Dann lassen wir vorsichtig Stücke Ingwer in Zucker fallen und legen sie auf Pergament. Wir lassen sie für 10 Minuten liegen, und dann schieben wir die Ingwerwurzel in Zucker in ein Glas, versiegeln es fest und lagern es an einem trockenen Ort.

Getrockneter Ingwer in Zucker

Zutaten:

Vorbereitung

Die Wurzel des Ingwers wird gereinigt, gewaschen und mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben geschnitten. Dann geben wir es in einen Topf und gießen es mit Wasser, so dass es die Stücke leicht bedeckt und es auf das Feuer legt. Cook für ca. 30 Minuten, bis weich. Danach wird das Ingwerwasser sanft abgelassen. Aus dieser Brühe bekommst du sehr leckeren Ingwertee. Die Ingwerplatten mit Zucker bestreuen und 3 Esslöffel Wasser hinzufügen. Wir legen ein starkes Feuer an und kochen, rühren, bis der Sirup eindickt. Dann nehmen Sie die Ingwerstücke vorsichtig heraus, rollen Sie sie sofort in Zucker und legen Sie sie zum Trocknen auf das Pergament. Wir besprechen die Delikatesse innerhalb weniger Stunden, und dann nähen wir sie in einen Behälter mit Deckel und lagern ihn an einem trockenen Ort für nicht mehr als 3 Monate.