Der leckerste Quark im Ofen wird nur aus natürlichem Hüttenkäse gewonnen. Was auch immer das Rezept ist, wenn die Qualität des Hauptprodukts viel zu wünschen übrig lässt, dann wird das Produkt Sie mit guten Geschmackqualitäten wahrscheinlich nicht erfreuen.
Jeder der Kuchen mit Quark, in Eile auf die folgenden Rezepte in den Ofen, mit der richtigen Qualität der Rohstoffe und die Umsetzung der einfachen Empfehlungen gekocht, wird sich als unglaublich üppig, zart und göttlich köstlich. Versuchen Sie, eine solche Delikatesse zu Hause zuzubereiten, und Sie werden mit dem Ergebnis sicher zufrieden sein.
Einfacher Kuchen auf Joghurt mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Hüttenkäse - 520 g;
- Grieß - 95 g;
- Kefir - 230 ml;
- Eier ausgewählt - 5 Stück;
- granulierter Zucker - 155 g;
- Vanillin - 1 Prise;
- Salzstein - nach Geschmack;
- Backpulver - 20 g.
Vorbereitung
Damit der Quarkmann am schonendsten wird, sollte der Grieß mindestens eine Stunde lang in Kefir vorgeweicht werden und der Quark durch ein Sieb oder einen Mixer gerieben werden, bis er glatt ist und seine körnige Textur losgeworden ist. Die Verschwendung des Kuchens wird eine besondere Behandlung von Eiern erhalten. Sie müssen in Eigelb und Proteine geteilt werden, und letztere schlagen sich auf die Spitzen. Die Eigelbe müssen wieder angefeuchtet werden, bis sie mit Kristallzucker aufgelockert sind, dann mit dem vorbereiteten Quark übergossen und in Kefirgrieß geblubbert werden, wobei Vanillin zugegeben wird. Am Ende kneten wir vorsichtig die proteinreiche Masse vorsichtig in die Bruchmasse und verschieben die resultierende Mischung in eine geölte Form. Zum Backen muss der Quark 50 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad gestellt werden.
Der fertige Kuchen ist sowohl heiß als auch kalt, und Sie können ihn mit Sauerrahm, Marmelade oder frischen Beeren ergänzen.
Schneller Kuchen aus Hüttenkäse mit Brombeeren und Sauerrahm im Ofen
Zutaten:
- Hüttenkäse mit hohem Fettgehalt - 720 g;
- saure Sahne - 95 g;
- Mehl gesiebt - 90 g;
- Eier ausgewählt - 6 Stück;
- granulierter Zucker - 115 g;
- Brombeere - 2 Handvoll.
Vorbereitung
Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer durchstochen werden. Für zusätzliche Pracht, wie im vorherigen Fall, wischen Sie die Proteine separat bis Spitzen, und Eigelb mit Zucker gewogen und mit Hüttenkäse mit Mehl und Sauerrahm gesiebt gemischt. Nun das Protein und die Brombeere vorsichtig in der Quarkmasse kneten, die Masse in einen geölten Behälter zum Backen legen und auf das Regal stellen, etwa 40 Minuten auf 185 Grad im Ofen erhitzen.
In Bereitschaft müssen wir den Kuchen abkühlen lassen, ihn für eine Weile in den Kühlschrank stellen und ihn stehen lassen. Anstelle von Himbeeren können Sie auch andere Beeren oder Obststücke verwenden.
Torte mit Quark in Eile mit Butter und Zitrone
Zutaten:
- Hüttenkäse ist fettarm - 760 g;
- Grieß - 80 g;
- Butter Bauer - 175 g;
- Eier ausgewählt - 6 Stück;
- granulierter Zucker - 155 g;
- Zitrone - 140 g;
- Puderzucker zum Servieren.
Vorbereitung
Das erste, was ich mache, ist vorsichtig Zitrone, entfernen Sie die Schale davon, schneiden Sie es in zwei Hälften und drücken Sie den Saft. Jetzt weiche Butter mit hoher Geschwindigkeit auf den Mixer schlagen, dabei Zitronenschale und Saft dazugeben. In Fortsetzung des Peitschenprozesses führen wir abwechselnd Hühnereier ein und pressen die Masse zu Prunk und Luftigkeit. Reduzieren Sie nun die Geschwindigkeit des Gerätes auf ein Minimum, führen Sie fettarmen Hüttenkäse in kleinen Portionen ein und gießen Sie Grieß. Wir schmieren die Buttercreme mit einer Auflaufform, legen die vorbereitete Basis für den Hüttenkäse hinein und schicken das Produkt in einem auf 185 Grad erhitzten Ofen für eine Stunde.
Auf die Bereitschaft geben wir den Kuchen ein wenig abkühlen, und wir reiben Puderzucker aus.