Kakaoglasur - die einfachsten und leckersten Rezepte für die Dekoration von hausgemachten Kuchen

Die Kakaoglasur einfach und ohne Übermaß wird helfen, den Kuchen, Torte oder andere Backwaren zu dekorieren. Mit Hilfe der üblichen Schokolade Fudge, können Sie effektiv schmücken eine festliche Delikatesse, fügen Sie einen Nachtisch der Sättigung oder verstecken Sie die kleinen Mängel der Gebäck Herd bei der Herstellung eines Leckerbissens.

Wie macht man Kakaoglasur?

Unter Berücksichtigung der Grundlage, auf der die Schokoladenglasur aus Kakao hergestellt wird, können Sie deren weitere Verwendung feststellen.

1. Wenn das Rezept für die Zubereitung von Kakaoglasur die Verwendung von Milch, Sahne und Öl beinhaltet, kann eine solche Süßigkeit sicher zum Dekorieren des Nachtischs verwendet werden. Es kommt glatt, glänzend und friert gut. Es macht oft Flecken an den Rändern des Produkts.
2. Eine einfache Kakaoglasur auf dem Wasser wird schnell aushärten, ihr Geschmack wird nicht so weich sein wie auf Milchbasis, aber nicht weniger lecker.
3. Sie können die Glasur nur aus Kakao machen, aber die Zusammensetzung der dunklen Schokolade hinzufügen, wird die Konsistenz der Köstlichkeiten mehr glatt und der Geschmack wird sich als gesättigt erweisen.
4. Glanz- oder "Spiegel" -Glasur wird erhalten, wenn Gelatine zu der Zusammensetzung gegeben wird, und zusätzlich zu Kakao ist es notwendig geschmolzene Schokolade hinzuzufügen.
5. Weiche Glasur aus Kakao wird auf der Basis von Sauerrahm oder Kondensmilch hergestellt, sie friert beim Imprägnieren der Produkte nicht ein.

Kakao und Milchglasur

Die einfachste Art, selbstgebackene Kuchen zu dekorieren, besteht darin, einen Kuchen aus Kakao und Milch zu backen. Bewässerung mit solch einer süßen Köstlichkeit kann die ursprünglichen Flecken auf der Oberfläche des Produkts ausmachen. Dank der flüssigen Konsistenz wird die oberste Schicht noch vor dem Abkühlen der Glasur imprägniert. Neben dem Kuchen kann die Creme auch zum Dekorieren von Cupcakes oder als Belag zu Eiscreme verwendet werden.

Zutaten:

• Kakaopulver - 4 EL. l.;
• Zucker - 1 EL. l.;
• Milch - 1 Stück;
• Butter - 50 g.

Vorbereitung

1. Kakao mit Zucker vermischen.
2. In einem dünnen Rinnsal, bringen Sie die Milch in die trockene Mischung, rühren Sie sie, brechen Sie die Klumpen.
3. Die Masse zum Kochen bringen und 5-7 Minuten kochen lassen.
4. Belassen Sie den Behälter, den Inhalt ein wenig kühl, werfen Sie das Öl, umrühren.
5. Die Glasur aus Milch und Kakao wird warm verwendet.

Schokoladenglasur aus Kakao und Sauerrahm

Glasur aus saurer Sahne und Kakao ist so lecker, dass man sie mit einem Löffel essen kann. Sie macht viele verschiedene Süßigkeiten aus: Kuchen, Donuts, Kuchen, Eclairs. Leicht saurer Geschmack von Sauerrahm ist perfekt mit Schokolade kombiniert. Der Hauptvorteil dieses ausgezeichneten Fudge ist, dass Sie es nicht brauen müssen! Wenn Sie braunen Zucker anstelle von Weiß verwenden, wird die Glasur mit einem Karamellgeschmack herauskommen.

Zutaten:

• Kakao - 3 EL. l.;
• saure Sahne - 150 ml;
• Wasser 100 ml;
• Zucker - 100 g;
• Vanille.

Vorbereitung

1. Zucker, Vanille und Kakao mischen.
2. Geben Sie das Wasser ein und mischen Sie eine dicke Aufschlämmung ohne Klumpen.
3. Geben Sie die saure Sahne, rühren Sie sich gut und verwenden Sie sofort für den beabsichtigten Zweck.

Kakao und Butterglasur

Dieses Rezept für Kakaoglasur ist so einfach und prägnant wie andere ähnliche. Der Fondant ist weich, glänzend und sehr gesättigt. Fügen Sie eine halbe Tasse Schokolade hinzu und schmecken Sie lebendiger. Diese Glasur gefriert gut im Kühlschrank und hält die Form somit nicht hart, sondern breitet sich nicht aus. Aus dieser Creme können Sie Aufschriften auf der Oberfläche des Kuchens machen.

Zutaten:

• Kakao - 5 EL. l.;
• Öl - 100 g;
• Milch oder Wasser - 150 ml;
• dunkle Schokolade - 50 g;
• Zucker - 100 g.

Vorbereitung

1. Zucker und Kakao verrühren, Flüssigkeit hineingießen, rühren, um die Mischung von den Klumpen zu entfernen.
2. Die Schokoladenstücke darüber werfen und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen lassen.
3. Kakaobutter glasieren, umrühren und sofort wie angegeben verwenden.

Glasur aus Kakao und Wasser

Die Glasur aus Kakao und Wasser für einen Kuchen wird in Eile zubereitet. Es wird für die vollständige oder teilweise Dessertbeschichtung verwendet. Für einen interessanteren Geschmack, fügen Sie Vanillezucker oder ein paar Tropfen Alkohol (weißer Rum oder Likör) zu der Zusammensetzung hinzu, es verleiht der Schokolade einen besonderen Geschmack und glänzenden Glanz. Wenn Sie eine schlanke Version der Creme benötigen, ersetzen Sie das Öl durch Gemüse (zum Beispiel Kokosnuss) oder verwenden Sie es gar nicht.

Zutaten:

• Zucker - 100 g;
• Kakao - 4 EL. l.;
• Rum - 20 ml;
• Wasser 100 ml;
• Öl - 50 g.

Vorbereitung

1. Zucker mit Kakao mischen, Wasser einfüllen, mischen.
2. Die Masse zum Kochen bringen und den Rum hinzufügen. Unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
3. Berieseln lassen, etwas abkühlen lassen, Butter fallen lassen, umrühren.
4. Verwenden Sie die Glasur für den Kuchen warm.

Schokoladenglasur aus Sahne und Kakao

Schokoladenglasur aus Sahne und Kakao wird nach dem Prinzip der Ganache hergestellt. Das Ergebnis ist eine Creme, die die Produkte mit einer dünnen Schicht bedeckt und sofort gefriert. Für einen ausgeprägteren Geschmack, fügen Sie ein wenig extra schwarze Schokolade zu der Komposition hinzu, doch dank dieser Zutat ist die Glasur genau verdickt. Die resultierende Glasur nach diesem Rezept reicht aus, um einen Kuchen mit Flecken an den Seiten zu machen.

Zutaten:

• Schokolade - 50 g;
• Kakao - 100 g;
• Creme - 250 ml;
• Öl - 50 g;
• Zucker - 100 g.

Vorbereitung

1. In der Kasserolle die Sahne erhitzen, die Schokoladenstücke werfen, schmelzen.
2. Getrennt Kakao und Zucker vermischen, eine warme Mischung aus warmer Schokoladencreme einfüllen, umrühren, Klumpen zerschlagen.
3. Die Creme bei schwacher Hitze erwärmen, bis sie dickflüssig ist, beiseite stellen.
4. Die Butter darübergeben, umrühren und sofort auftragen.

Schokoladenglasur aus Kondensmilch und Kakao

Leckere und wahnsinnig süße Glasur aus Kondensmilch und Kakao wird schnell und ohne Probleme gekocht. In diesem Fall kann Zucker nicht hinzugefügt werden. Um den Geschmack zu ergänzen und zu verstärken, können Sie Süßwarenaromen verwenden: Schokolade, Rum oder Vanille. Es ist nicht überflüssig, Kaffeearoma hinzuzufügen, man kann Espresso schweißen oder lösliche Granulate verwenden. Diese Glasur kann für Eclairs oder Donuts verwendet werden.

Zutaten:

• Kakao - 100 g;
• Kaffeelöslich - 2 TL;
• Kondensmilch - 200 g.

Vorbereitung

1. Kakao und Kaffee vermischen.
2. Kombiniere Kondensmilch mit einer trockenen Mischung, rühre, bis sich alle Körner gelöst haben.
3. Sie können sofort verwenden.

Spiegelglasur mit Kakao - Rezept

Am spektakulärsten und besonders beliebt ist die Spiegelglasur mit Kakao. Machen Sie es jedem Anfänger möglich, das Ergebnis wird auf jeden Fall positiv sein. Das Geheimnis einer schönen Beschichtung liegt in der Zugabe von Gelatine. Zusätzlich zu Kakao im Rezept ist es besser, geschmolzene Bitterschokolade hinzuzufügen, es fügt Sättigung zu Geschmack und Farbe hinzu. Diese Menge an Sahne reicht aus, um einen kleinen Kuchen oder 10-12 Kapseln zu bedecken.

Zutaten:

• Creme - 100 ml;
• Wasser 100 ml;
• Kakao - 50 g;
• Schokolade - 50 g;
• Puderzucker - 150 g;
• Gelatine - 10 g.

Vorbereitung

1. Wasche die Gelatine.
2. Kakao mit Zucker und Schokoladenstücken vermischen, Wasser und Sahne dazugeben.
3. Die Masse zum Kochen bringen.
4. Durch die Siebglasur gehen, Klumpen und Körner entfernen.
5. In einer heißen Schokoladenmischung die gequollene Gelatine verschieben, mischen, bis sich die Körner auflösen.
6. Verwenden Sie die Glasur, wenn sie auf Raumtemperatur abkühlt.

Kakaoglasur ohne Zucker

Oft sind Desserts zu süß, manchmal sogar zu süß. In solch einem Fall wird die Glasur von Kakaopulver ohne die Zugabe von Zucker helfen, den Geschmack der Behandlung zu glätten. Der Geschmack der Creme wird durch duftende Düfte in Form von Vanille, Sirup oder Alkohol ergänzt. Oft gießt diese Glasur Eiscreme oder andere weiche, zu süße Leckereien.

Zutaten:

• Kakao - 100 g;
• Milch oder Sahne fettarm - 100 ml;
• Rum - 50 ml.

Vorbereitung

1. Gießen Sie den Kakao in einen Metallbehälter, geben Sie ihn vorgewärmte Sahne (oder Milch) hinein.
2. Rühren lösen die Klumpen, erhitzen die Masse zum Kochen, kochen bei minimaler Hitze für 10 Minuten.
3. Fügen Sie den Rum hinzu, mischen Sie, verwenden Sie den bereiften Zuckerguss.

Schokoladenglasur in einer Mikrowelle aus Kakao

Einfache Schokoladenglasur mit Kakao, in der Mikrowelle gegart, ist nicht schlechter als andere, auf traditionelle Weise hergestellt. Es ist wichtig, die Zeit in der Mikrowelle zu überwachen, Masse alle 10 Sekunden gemischt, stellen Sie sicher, dass die Glasur nicht kochen, bevor alle Zutaten gemischt werden. Diese Menge Sahne reicht aus, um einen kleinen Kuchen zu bedecken.

Zutaten:

• Kakao - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• dunkle Schokolade - 100 g;
• Creme - 100 ml;
• Öl - 50 g.

Vorbereitung

1. In der Mikrowelle die Schokolade schmelzen, den Kakao und den Zucker hinzufügen, vermischen.
2. Sahne einfüllen, in die Mikrowelle geben und alle 10 Sekunden mischen.
3. Wenn sich alle Klumpen lösen und die Masse glatt und leicht verdickt wird, lassen Sie das Öl fallen, mischen und verwenden Sie es wie angegeben.