Kuchen "Ryzhik" - einer der beliebtesten Backwaren der Sowjetzeit. Viele Hausfrauen bevorzugen immer noch eine Delikatesse, die aus den zartesten Honigkuchen besteht, die mit Luftcreme imprägniert sind, zu allen anderen Hausbackarten, was sich auf die Einfachheit des Kochens, die finanzielle Verfügbarkeit der Komponenten und die Vielfalt der Füllungen bezieht.
Wie man einen Kuchen "Ryzhik" kocht?
Der leckerste Kuchen "Ryzhik" ist einfach zubereitet: Zucker, Honig, Soda und Öl werden im Wasserbad erhitzt und mit Ei-Mischung und Mehl kombiniert. Aus dem Teig werden Kuchen geformt, die bei 180 Grad gebacken, mit Sahne geschmiert und in einem Kuchen gesammelt werden. Je nach Sahne wird der fertige Kuchen 2 bis 12 Stunden im Kühlschrank eingeweicht.
- Das beste Rezept für den Kuchen "Ryzhik" hat in seiner Zusammensetzung nur Qualitätsprodukte. So ist es nicht wünschenswert, Margarine statt Butter zu nehmen.
- Aufgrund des Gehalts an Honig, die Kekse beim Backen schnell verdunkeln, so müssen Sie sorgfältig ihre Vorbereitung zu überwachen.
- Schneiden Sie die Kuchenränder entweder vor dem Backen oder unmittelbar nach dem Aufwärmen aus dem Ofen.
Kuchen "Ryzhik" - ein klassisches Rezept der Sowjetzeit
Der klassische Kuchen "Ryzhik" unterscheidet sich von anderen Arten von Delikatessen mit Sahne. Sauerrahm und Sahne mit Kondensmilch haben klar ausgewogene Proportionen und jede Komponente hat ihren eigenen Geschmack. Öl macht die Creme dicker und lässt sie nicht ausbreiten, Sauerrahm verleiht Saftigkeit und angenehme Säure, und Kondensmilch - eine mäßige Süße.
Zutaten:
- Mehl - 750 g;
- Ei - 2 Stück;
- Öl - 500 g;
- Zucker - 240 g;
- Honig - 60 g;
- Soda - 15 g;
- saure Sahne - 400 g;
- Kondensmilch - 380 g.
Vorbereitung
- Die Eier mit 120 Gramm Zucker verquirlen.
- Der Rest wird mit 100 g Öl, Honig und Soda eingerieben und aufgewärmt.
- Geben Sie die Eiermischung, Mehl und rollen 10 Kuchen.
- Backen bei 180 Grad.
- Aus 400 g Butter, Kondensmilch und Sauerrahm-Schlagsahne.
- Kuchen Klassiker "Red" cool 12 Stunden.
Roter Kuchen mit Honig - Rezept
Viele Hausfrauen bereiten Honigkuchen "Rot" zu, indem sie einen natürlichen Süßstoff nicht nur im Teig, sondern auch in der Creme hinzufügen. Dank dessen erhält das Produkt einen Honiggeschmack und -aroma und die Creme selbst ist eine attraktive Farbe. Um sirupartige und übermäßige Süße zu vermeiden, wird Honig mit saurer Sahne oder Sahne kombiniert, in diesem Fall erweist sich die Creme als leichter und zarter.
Zutaten:
- Mehl - 450 g;
- Honig - 80 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 550 g;
- Öl - 80 g;
- Soda - 20 g;
- Sahne - 500 g;
- Sauerrahm - 500 g.
Vorbereitung
- Eier schlagen mit 200 Gramm Zucker.
- Fügen Sie 60 g Honig, Butter, Soda und warm hinzu.
- Mehl hineingeben und die Kuchen rollen.
- Backen Sie Kuchen bei 200 Grad.
- Für Sahne, Sahne, Honig, Sahne mit Zucker peitschen.
- Kühle Honigkuchen "Red" 8 Stunden.
Kuchen "Ryzhik" mit saurer Sahne - Rezept
Kuchen "Red" mit saurer Sahne wird Liebhaber von leichten und feinen Desserts erfreuen. Eine Creme, die nur aus saurer Sahne und Zucker besteht, hat viele Vorteile: Sie ist saftiger, leichter zu verarbeiten, erschwinglicher, enthält kein Öl und weil sie im Kühlschrank nicht so schnell einfriert und die Kuchen aufsaugen kann, nähert sich die Verkostungszeit.
Zutaten:
- Mehl - 650 g;
- Zucker - 500 g;
- Honig - 80 g;
- Öl - 150 g;
- saure Sahne - 500 g;
- Soda - 10 g;
- Ei - 2 Stück
Vorbereitung
- Mix Eier, 250 Gramm Zucker, Honig, Soda, Butter und Hitze.
- In das Mehl geben und 10 Kuchen rollen lassen.
- Backen bei 190 Grad.
- Schmiere die Kuchen mit saurer Sahne.
- Coole den Kuchen "Ryzhik" für 4 Stunden.
Roter Kuchen mit Kondensmilch - Rezept
Wer die Süße der traditionellen Sahne ändern möchte, kann einen Kuchen "Red" mit gekochter Kondensmilch zubereiten. Es hat im Gegensatz zum üblichen, weicheren Geschmack eine Karamellfarbe und eine dicke Konsistenz, wodurch die Creme die Form behalten und nicht ausbreiten kann. Für ein Rezept können Sie entweder ein gekauftes Produkt oder ein zu Hause zubereitetes Glas verwenden.
Zutaten:
- Mehl - 550 g;
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Öl - 300 g;
- Ei - 2 Stück;
- Soda - 15 g;
- Honig - 80 g;
- Zucker - 200 g.
Vorbereitung
- Die Eier mit Zucker verquirlen.
- Mix Honig mit 100 g Butter und Soda und kochen.
- Fügen Sie die Eimischung hinzu, Mehl und kneten Sie den Teig.
- 6 Kuchen ausrollen und 5 Minuten bei 170 Grad backen.
- Mit Sahne aus gekochter Kondensmilch und 200 g Öl bestreuen.
Schokolade "Red" - Kuchen
Kuchen "Rot" - ein Rezept, das große Möglichkeiten für kulinarische Experimente bietet. Ein paar Löffel Kakao im Teig ergänzen das Backen mit einem zarten Schokoladenaroma, das perfekt zur leichten Süße von Honigkuchen und Schokoladenglasur passt. Letzteres verleiht dem Produkt eine festliche, appetitliche Note und verstärkt den Geschmack von Schokolade.
Zutaten:
- Zucker - 450 g;
- Mehl - 550 g;
- Ei - 4 Stück;
- Margarine - 80 g;
- Öl - 350 g;
- Milch - 1 l;
- Kakao - 30 g;
- Schokolade - 180 g;
- Soda - 20 g.
Vorbereitung
- 250 Gramm Zucker mit 3 Eiern verquirlen.
- Kochen Sie den Honig, Soda und Margarine für 20 Minuten. Verbinde dich mit der Eiermischung.
- Gießen Sie 450 g Mehl und Kakao.
- 12 Kuchen ausrollen und bei 180 Grad backen.
- Für die Creme 300 g Zucker, Milch, Ei, 100 g Mehl erhitzen, Butter hinzufügen und die Kuchen schmieren.
- Gießen Sie den Kuchen "Ryzhik" mit Schokolade.
Kuchen "Ryzhik" mit zwei Cremes
Kuchen "Red" mit einem Vanillepudding ist eine der beliebtesten Sorten von Delikatessen. Es geht um einfache Zutaten und cremigen Geschmack, perfekt kombiniert mit der Honigsüße des Kuchens. Diese Creme ist an sich gut und als Grundlage für würzige Optionen. Mit der Zugabe von gekochter Kondensmilch und Likör wird die Masse eine Karamellfarbe und einen subtilen Geschmack haben.
Zutaten:
- Honig - 40 g;
- Ei - 4 Stück;
- Milch - 1,6 Liter;
- Zucker - 400 g;
- Mehl - 530 g;
- Soda - 10 g;
- Öl - 120 g;
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Likör - 50 ml.
Vorbereitung
- 2 Eier mit 100 g Zucker, Honig, 100 ml Milch, Butter und Soda schlagen.
- Die Masse für 10 Minuten erwärmen, 350 g Mehl gießen und kneten.
- Creme für den Kuchen "Ryzhik" wird aus 1,5 Litern Milch und geschlagenen Eiern mit Zucker und Mehl gebraut.
- Gebe Kondensmilch und Likör zum Pudding und fette die Kuchen.
Roter Kuchen mit Früchten
Die Zubereitung des Kuchens "Ryzhik" zu Hause wird zu einem kreativen Prozess, wenn Sie die Delikatesse mit Beeren und Früchten dekorieren. Mit einer Vielzahl der neuesten Produkte kann jedes Mal das Aussehen und den Geschmack verändern. Für dieses Dessert ist es besser, saure Sahne zu verwenden, es hat eine leichte, zarte Textur, die perfekt zu Erdbeeren und Pfirsichen passt.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Ei - 3 Stück;
- Öl - 160 g;
- Honig - 40 g;
- Zucker - 450 g;
- Backpulver - 10 g;
- saure Sahne - 650 g;
- Erdbeere - 100 g;
- Pfirsich - 2 Stück;
- Blaubeeren - 80 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie Honig, Butter und 200 g Zucker.
- Fügen Sie Eier, Mehl hinzu und kneten Sie den Teig.
- Backen Sie bei 180 Grad mit 8 Kuchen.
- Mit saurer Sahne schmieren.
- Mit Beeren und Pfirsichen dekorieren.
Kuchen "Ryzhik" in einer Pfanne
Kuchen "Ryzhik" - ein einfaches Rezept, dank dem jede Herrin Gebäck in 30 Minuten backen kann. Das Geheimnis ist einfach: Die Kuchen werden in einer Pfanne gebacken , das spart Zeit und hilft ohne Backofen. Alles was benötigt wird: den Teig kneten, dünn ausrollen, Kuchen auf einer trockenen Oberfläche backen, eine Minute auf jeder Seite backen und mit jeder Creme einweichen.
Zutaten:
- Öl - 80 g;
- Mehl - 370 g;
- saure Sahne - 30 g;
- Soda - 10 g;
- Zucker - 280 g;
- Honig - 20 g;
- Sahne - 500 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
- Öl, Honig und Soda bringen zum Kochen.
- Fügen Sie das Ei, 80 g Zucker und Mehl hinzu.
- Rollen Sie 5 Kuchen und backen Sie sie in einer Pfanne.
- Schmieren Sie mit einer Creme von 200 Gramm Zucker und Sahne.
Kuchen "Ryzhik" im multivark
Kuchen "Ryzhik" mit Kondensmilch in einem Multivarquet wird beschäftigte Hausfrauen mit einem einfachen Kochrezept erfreuen, währenddessen Sie alle Zutaten des Tests mischen sollten, die Masse in die Schüssel gießen und den "Backen" -Modus auf 90 Minuten stellen. Schneiden Sie den üppigen Kuchen in 4 Segmente, jedes mit einer Butter-verdickten Creme, sammeln Sie und bestehen Sie in der Kälte für 2 Stunden.
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Zucker - 165 g;
- Honig - 60 g;
- Soda - 10 g;
- gekochte Kondensmilch - 380 g;
- Öl - 250 g.
Vorbereitung
- Aus Eiern, Zucker, Mehl, Honig und Soda den Teig vermischen.
- Cook für 90 Minuten.
- Schneiden Sie den Kuchen in 4 Teile.
- Mit Kondensmilch und Butter abschmieren.