Käsestangen sind eine der einfachsten Snacks für Bier und Suppen. Die Franzosen servieren dieses Gericht gern zu der berühmten Zwiebelsuppe . Und in unserem Land ist dies einer der beliebtesten Snacks, der den Geschmack von Bier ergänzt. Heute werden wir darüber reden, wie man Käsestangen zu Hause zubereiten kann.
Käsestangen für Bier
Zutaten:
- Käse hart - 500 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Milch - 100 ml;
- Paniermehl - 100 g;
- Sonnenblumenöl;
- Salz;
- Pfeffer;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir schneiden den Käse in kleine Stücke. Eier mit Gewürzen, Salz und Milch verquirlen. Käse brusochki bröckeln in Mehl und tauchte sie in geschlagene Eier. Danach die entstandenen Stäbchen vorsichtig in Paniermehl bröckeln lassen, damit der Käse kein Glas stapelt. In der Panade, wenn gewünscht, Gewürze und Sesam hinzufügen - dies wird den Sticks eine ungewöhnliche Erscheinung geben. Die Käsestangen in einer gut erhitzten Bratpfanne verteilen und drei Minuten braten. Wir nehmen die Stöcke aus der Pfanne und tupfen sie mit einem Papiertuch, serviert auf einem Tisch mit allen möglichen Saucen.
Das Rezept von Käsestangen für Bier
Zutaten:
- Butter - 100 g;
- Mehl - 180 g;
- Käse hart - 50 g;
- Petersilie;
- Zwiebel grün;
- Senf;
- schwarzer Pfeffer;
- Pfeffer bitter;
- Salz;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Butterbutter und Mehl mit einem Messer zermahlen. Wir reiben den Käse ein, hacken Petersilie und Zwiebeln und fügen die Krume hinzu. Solim, Pfeffer, fügen Sie 0,5 Teelöffel Senf und Gewürze hinzu. Zutaten sorgfältig mischen und Schlagsei dazugeben. Der resultierende Teig wird geknetet, in eine Schüssel geformt und für 40 Minuten in die Kälte geschickt. Danach wird der Teig zu einer Schicht mittlerer Dicke gerollt und in Streifen geschnitten. Wir verteilen sie auf einem Backblech, vorgeölt und backen bis sie goldbraun sind.
Essstäbchen für Bier aus Käse
Zutaten:
- Blätterteig - 300 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Milch - 1 EL. Löffel;
- geriebener Käse - 75 g;
- süße gemahlene Paprika;
- schwarzer frisch gemahlener Pfeffer;
- Salz;
- Samen von Kreuzkümmel;
- Sesam;
- Mohn;
- Koriander.
Vorbereitung
Wir warten, bis der Teig weich wird, und rollen ihn zu einem Rechteck. Das Eigelb mit Milch verquirlen und einen Teil dieser Mischung mit Teig einfetten. Für den halben Rollteig geriebenen Käse, Pfeffer, Paprika geben und alles mit der zweiten Hälfte des Teiges abdecken und gut andrücken. Schneiden Sie den Teig in Streifen und drehen Sie ihn in die Form der Spiralen. Auf dem Backblech das Pergamentpapier stehlen und die Sticks auslegen. Die Enden der Käsestangen werden gut fixiert und mit den Dotterresten, die mit grobem Salz, Kümmelsamen und Sesamsamen, Mohnsamen und Koriander bestreut sind, geschmiert. Die Stäbchen werden im Ofen gebacken und auf 220 Grad erhitzt, bis sie gar sind.