Wassermelonenmarmelade ist nur ein Leckerbissen, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Und es selbst zu kochen ist ein Vergnügen. Die Marmelade der Wassermelonenkruste bereitet sich lange genug vor, also sei geduldig. Am besten ist es am Wochenende. Nützliche Süße wird zur gleichen Zeit zu Hause und in Arbeitspausen zum Mittagessen kommen. Im Gegensatz zur Marmelade ist das Haus mit den notwendigen Vitaminen ausgestattet, ist mit einem reichen Geschmack ausgestattet. Sie können auch die Menge der eingehenden Zutaten und die Dosierung von Zucker variieren.
Klassisches Rezept für Marmelade aus Wassermelonenkrusten
Zutaten:
- Krusten von Wassermelonen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Soda - 1 TL;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Kardamom - nach Geschmack;
- Zucker zum Bestreuen - 100 g.
Vorbereitung
Wassermelonenkrusten sorgfältig von der grünen Haut gereinigt, in kleine Stücke geschnitten. Als nächstes füllen wir eine Sodalösung (1 Teelöffel Soda pro 1 Liter Wasser). Und wir verlassen, um den notwendigen Zustand der Gelee-Basis für 5 Stunden zu erreichen. Nach dieser Zeit waschen wir die Krusten gründlich unter kaltem Wasser und Wärmebehandlung. Wassermelonenscheiben mit Wasser gießen, ein halbes Kilogramm Zucker hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Danach wieder 5 Stunden ziehen lassen. Wir wiederholen den Vorgang des Kochens und der fünfstündigen Infusion. Beim dritten Mal kochen noch ein halbes Kilogramm Zucker und Kardamom. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, dekantieren Sie das Wasser und wir geben die Marmeladen in Zucker.
Wassermelonenmarmelade mit Melone
Zutaten:
- Melone - 1 kg;
- Krusten von Wassermelonen - 1 kg;
- Zucker - 2 Tassen;
- Zucker zum Bestreuen - 300 g;
- Zitronensaft - 3 EL. l.;
- Wasser - 4 Tassen.
Vorbereitung
Wassermelonenschale klar vom grünen Teil, Melone frei von Samen und Fruchtfleisch. Krusten beider Arten werden in kleine Stücke geschnitten, in kochendem Wasser für 5 Minuten blanchiert und dann in kaltem Wasser abgekühlt. Bereiten Sie heißen Zuckersirup zu, lassen Sie ihn in unsere Fruchtstücke fallen. Entfernen Sie fast fertig Dessert aus dem Feuer und lassen Sie für 6 Stunden infundieren. Danach für weitere 5 Minuten kochen, Zitronensaft hinzufügen. Die Marmelade vom süßen Wasser abseihen, 3 Stunden trocknen und mit Zucker bestreuen.
Jetzt wissen wir, wie man eine Marmelade aus Wassermelonen herstellt, damit wir ein richtiges Sortiment kreieren können, indem wir etwas reife Birne hinzufügen.
Wassermelonenmarmelade mit Birne
Zutaten:
- Krusten von Wassermelonen - 1 kg;
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 2 Tassen;
- Zucker zum Bestreuen - 300 g;
- Wasser - 5 Gläser;
- Zitronensäure - 5 g.
Vorbereitung
Zuckersirup im Voraus zubereiten. Wassermelonenkrusten werden von der Schale getrennt, Birnen werden gewaschen, von Knochen und Kernen gereinigt. Als nächstes in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser für etwa 7 Minuten blanchieren und schnell abkühlen. Dann geben wir ein leichtes Dessert in kochenden Zuckersirup und lassen es 6 Stunden stehen. Zum Schluss die Früchte 10 Minuten kochen, Zitronensäure zugeben. Jetzt ist es notwendig, die kandierten Früchte für mindestens 10 Stunden zu verteidigen. Wir wiederholen alle Verfahren, bis die Birnen und Wassermelonen transparent werden. Sie können die Marmelade bei einer Temperatur von 60 Grad leicht im Ofen trocknen.
Diätmarmelade-Rezept
Zutaten:
- Grapefruits - 1 kg;
- Krusten von Wassermelonen - 1 kg;
- Orangen - 0,5 kg;
- Zitronensaft - 100 ml;
- Zucker - 1 kg;
- Zimt - 1 TL.
Vorbereitung
Von Schalen, Schalen und Gruben säubern wir Orangen und Grapefruits. Wassermelonenkrusten werden in kleine Stücke geschnitten. Alle Zutaten mit einem Mixer in den Zustand von Kartoffelpüree mahlen, mit Zucker einschlafen. Den entstandenen Brei mit Wasser füllen, Zitronensaft und Zimt hinzufügen, aufkochen lassen. Die resultierende Marmelade wird abgekühlt, in Stücke geschnitten und mit Zucker bestreut. Dekorieren Sie das Gericht kann Minze sein. Falls gewünscht, wird Zucker durch Honig ersetzt. Orangenmarmelade mit Wassermelonenkrusten fertig!