Von welchem Test Sie sich entscheiden, keine Brötchen zu backen, die Technologie ihrer "Verdrehung" ist für alle gleich. Wir nehmen ein Stück Teig, das leicht in die Handfläche passt, und formen daraus die Brötchen. Dann rollen Sie einen ordentlichen, runden und dünnen Kuchen aus. Teile es in 8 gleiche Segmente. In der Mitte jedes Sektors eine kleine Marmelade verteilen und in die Röhre vom breiten Teil bis zum schmalen rollen. Um den Stau zu verdrehen, können Sie vor dem Rollen die Kanten des Segments leicht biegen. Es bleibt nur übrig, den bekommenen Röhrchen die klassische Form der Bagel zu geben - ein wenig, um die Enden zusammenzubringen, um die Sichel zu bilden. Und dann schicken wir die Kekse zu dem Zeitpunkt in den Ofen - es kommt auf den Test an. Loser Sand, weicher Quark oder Lufthefe - Bagels für jeden Geschmack. Backen und verwöhnen Sie Ihr Zuhause, es ist sehr einfach!
Bagels ohne Hefe mit Marmelade
Zutaten:
- Margarine - 400 g;
- Mehl - 5 Stück;
- Bier - 1 Stück;
- Marmelade - 4 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker -3 EL. Löffel;
- Salz - 1 Prise.
Vorbereitung
Wie koche ich Bagels mit Marmelade? Gefrorene Margarine gerieben auf einer großen Reibe. Fügen Sie Bier, Salz, 4 Tassen (250 Gramm) gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig kneten. Das restliche Mehl auf den Tisch gießen und zum Schluss den Teig mitnehmen. Wir wickeln es in einen Lebensmittelfilm und senden es für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Den Teig dünn ausrollen, die Füllung verteilen und die Bagels drehen. Bevor Sie sie in den Ofen schicken, tauchen wir zuerst ein kleines geschlagenes Ei, dann - in Zucker ein. Wir breiteten es auf dem mit Pergament bedeckten Backblech aus. Backen Sie für 15 Minuten bei 200 Grad, bis gebräunt. Der Teig für dieses Rezept entpuppt sich als Blätterteig.
Hüttenkäse-Bagel mit Marmelade - Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g;
- Butter - 200 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Marmelade - 2 Esslöffel. Löffel;
- Puderzucker - zur Dekoration.
Vorbereitung
Mehl mit Backpulver und Zucker mit einer weichen Butter und Ei bestreichen. Fügen Sie saure Sahne und Hüttenkäse hinzu, kneten Sie den Teig. Die Bagels auf einem mit Pergament bedeckten Backblech verdrehen, mit geschlagenem Ei einfetten und 40 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Fertig-Bagels vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Sandalen Bagels mit Marmelade
Zutaten:
- saure Sahne - 250 g;
- Butter - 250 g;
- Zucker - 1/4 des Artikels;
- Mehl - 1 kg;
- Marmelade - 1/2 St.;
- Puderzucker - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl mit einer Rutsche, in der Mitte machen wir eine Vertiefung. Eingeschüttet in einem Wasserbad Öl, mit Zucker vermischt. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und kneten Sie den Teig. Zuerst ein Löffel und dann, wenn der Teig dick wird - Hände. Add Mehl so viel wie "nehmen" den Teig, während es nicht fest sein sollte. Wir wickeln es in Lebensmittelfolie und senden es für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Rollen Sie die Bagels nach dem Ausrollen des Teigs und legen Sie ein gefettetes Backblech auf. Backen Sie für 40 Minuten bei 190 Grad. Ein weiterer warmer Buttergebäck Bagel mit Marmelade reichlich mit Puderzucker bestreut.
Hefe-Croissants mit Marmelade
Zutaten:
- Hefe - 50 g;
- Milch - 0,5 Artikel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Margarine - 300 g;
- Mehl - 2,5 Stück;
- Marmelade - 1 Stück;
- Vanillin - 1 Prise;
- Puderzucker - 0,5 EL.
Vorbereitung
In warmer Milch Hefe mit Zucker und einem Teelöffel Mehl vermischen.