Diätetische Suppen

Diätetische Suppen sind eine ausgezeichnete Möglichkeit für eine beschäftigte Hausfrau. Die Zeit, die Sie diesem Gericht widmen, dauert in der Regel nicht mehr als 30 Minuten. Wir schlagen vor, dass Sie mehrere Rezepte von Diät-Suppen versuchen, die Ihre Zeit sparen und unersetzliche gesundheitliche Vorteile bringen. Und wie Sie Diät-Suppen zubereiten können, erfahren Sie in unserem Guide.

Einfache diätetische Hühnersuppe

Um diätetische Hühnersuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 EL. l. Öle, ist es am besten, wenn Sie Olivenöl verwenden;
• 4 Pastinaken;
• 4 Zweige Sellerie;
• 1 Rübe;
• 1 geschälter und gehackter bulgarischer Pfeffer;
• 1 EL. l. fein gehackter Knoblauch;
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer;
• 2 Teelöffel Salze;
• 2,5 Liter Hühnerbrühe;
• 500 g gekochtes Hühnerfleisch;
• 1 Karotte;
• 100 g Brokkoli;
• 10 Gramm gehackter frischer Dill oder 1 EL. l. trockener Dill;
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft;
• 1 gehackte Zwiebel.

In einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pastinake, Sellerie, Rüben, Paprika, Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer hinzu. Rühre sie ungefähr 15 Minuten lang. Jetzt fügen Sie die vorbereitete Brühe und gekochtes Huhn, Karotten, Brokkoli, Zwiebeln, Zitronensaft und Dill hinzu. Zum Kochen bringen und das Feuer reduzieren, weitere 5 Minuten kochen lassen. Danach kann diätetische Hühnersuppe mit einem Zweig Petersilie auf den Tisch serviert werden.

Wie man Pilzdiätsuppe kocht?

Pilz-Diät-Suppe kann aus einer Art von Pilz zubereitet werden, und Sie können mehrere Sorten kombinieren. Pilze enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Selen, die notwendig ist, um Krankheiten wie Darmkrebs vorzubeugen.

Zutaten:

• 500 g Pilze;
• 4 EL. l. Öl;
• 4 geschredderte Schalotten;
• 2 Teelöffel Muskatnuss;
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter;
• 1/2 Teelöffel Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salze;
• 1/4 Tasse Mehl;
• 150 g trockener Weißwein;
• 1 Liter Hühnerbrühe;
• 1 Tasse Milch.

Spülen Sie die Pilze und wischen Sie sie mit einem sauberen Küchentuch ab, um den restlichen Sand zu entfernen. Wenn sie groß sind, schneiden Sie die Hüte und Beine in kleine Stücke, wenn klein - in zwei Hälften geschnitten. Die Butter in der Pfanne schmelzen, gehackte Pilze, Schalotten, Thymianblätter, Salz, Pfeffer und mischen, um alle Zutaten zu kombinieren. Eintopf, unter ständigem Rühren für 10 Minuten, bis die Pilze braun werden. Mehl zugeben und gut umrühren. Gießen Sie den Weißwein und mischen Sie für 2 Minuten, schälen Sie den Boden der Pfanne. Und schließlich, fügen Sie die vorgegarte Hühnerbrühe und Milch hinzu. 10 Minuten köcheln lassen.

Nach Geschmack Salz, Muskat, Pfeffer hinzufügen und auf dem Tisch Pilzsuppe mit Croutons und grünen Zwiebeln servieren.

Rezept für diätetische Suppe Püree aus Kürbis

Und jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man leichte diätetische Suppe des Kürbises kocht.

Diese Suppe kombiniert wundervolle köstliche mediterrane Aromen mit frischen Zutaten und inspirierenden Gewürzen. Es kann mit Croutons serviert werden.

Die Zutaten

• 500 g frischer Kürbis;
• 400 Gramm geschnittene Karotten;
• 200 Gramm in Scheiben geschnittener Sellerie;
• 150 g gehackte Zwiebel;
• 1 gehackte Paprika;
• 150 g vorgekochte Kartoffelpüree oder Kartoffelflocken (falls notwendig, um die Suppe dicker zu machen);
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
• 1/4 TL Kurkuma;
• 1/4 TL Muskatnuss;
• 1/4 TL gemahlener Ingwer;
• 1/2 Teelöffel Zimt;
• 2-3 EL. l. Zucker;
• 1/2 Teelöffel Salze;
• 3 EL. l. Olivenöl;
• geröstete Sonnenblumenkerne zum Garnieren;
• Croutons zum Garnieren;
• 1 Liter Wasser oder Brühe.

Den Kürbis halbieren, die Samen entfernen, mit Alufolie umwickeln und ein Backblech auflegen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang 400 Minuten backen. Nachdem der Kürbis gebacken ist, entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

In einen Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Salbei geben und 5 Minuten braten. Dann fügen Sie 3 Tassen Wasser (oder 3 Tassen Brühe) und kochen für 15 Minuten bei mittlerer Hitze.

Für den nächsten Schritt benötigen Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine: schneiden Sie das gekochte Gemüse und den gebackenen Kürbis glatt, geben Sie dann die fertigen Kartoffelbrei in die Pfanne, gießen Sie 2 Tassen Wasser oder Brühe hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze. An dieser Stelle können Sie Kartoffelbrei oder Kartoffelflocken hinzufügen, wenn Sie möchten, dass die Suppe dichter ist. Die Suppe mit Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Kurkuma, Ingwer, Muskat, Zucker und Salz würzen und 10 Minuten kochen lassen. Auf dem Tisch servieren und mit gerösteten Croutons, Sonnenblumenkernen oder Kürbis garnieren.

Erfahren Sie, wie Sie Diät-Suppen aus Gemüse zubereiten, und sie werden Ihnen und Ihrer Familie sicherlich zugute kommen.