Für diejenigen, die ein gutes altes Rezept vergessen haben oder einfach nur ihre kulinarische Praxis beginnen, erzählen wir Ihnen, wie man einen Hering unter einem Pelzmantel richtig und schmackhaft macht. Vielleicht werden selbst diejenigen, die ein solches Gericht mehr als einmal zubereitet haben, bestimmte Feinheiten zeichnen, die er nie zuvor vermutet hatte und die die gewöhnliche Version seines Lieblingsimbisses in gewissem Maße verbessern können.
Wie man einen Salat "Hering unter einem Pelzmantel" - Rezept macht
Zutaten:
- Hering - 840 g;
- Rüben - 360 g;
- Karotten - 360 g;
- Kartoffeln - 460 g;
- Zwiebel roter oder weißer Salat - 90 g;
- Eigelb - 3 Stück;
- Mayonnaise ;
- Steinsalz.
Vorbereitung
Gemüse zum Kochen von Salat brauchen wir in gekochter oder gebackener Form. Deshalb die gewaschenen Kartoffeln, Rüben und Karotten einzeln kochen, bis sie in einer Pfanne in Wasser gekocht werden, oder das Wurzelgemüse im Ofen in Folie oder in einer Tüte backen. In Bereitschaft und Kühlung putzen wir das Gemüse und mahlen es an einer großen oder mittelgroßen Reibe. Salat Zwiebeln sollten so klein wie möglich in Würfel geschnitten werden und mit einer Gabel gähnen.
Jetzt fangen wir an, Hering zu schneiden. Wir entfernen die Haut von der Karkasse, schneiden sie ab, schneiden Kopf und Schwanz ab, säubern das Innere des Bauches vom schwarzen Film und dann trennen wir die Filets von den Knochen. Wir schneiden das Fischfleisch in Würfel und bereiten den Salat vor. Wir werden dies durch Schichten tun, die jeweils mit Mayonnaise durchdringen und nötigenfalls Salz hinzufügen (wenn der Hering leicht gesalzen ist). Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, dann Hering und Zwiebeln, dann Karotten und Rüben. Wir beenden die Komposition mit dem gemahlenen Eigelb und legen den Salat auf das Regal des Kühlschranks.
Das gewohnte Design des Salats kann leicht verändert werden, indem ein Hering unter einem Pelzmantel aus Pitabrot hergestellt wird. Um dies zu tun, werden wir zusätzlich zu den oben genannten Komponenten einen armenischen dünnen großen Lavash brauchen. Es muss in vier Teile unterteilt werden. Jeder wird großzügig mit Mayonnaise gesalbt. Zuerst verteilen wir die Rüben, die zweite Karotte, die dritten Kartoffeln mit Eigelb und den vierten Hering mit Zwiebeln. Wir legen die Pitabrotstücke in der gleichen Reihenfolge aufeinander und schalten die Rolle aus. Damit die Schichten am Ende korrekt konvergieren, wird jede nachfolgende Schicht leicht nach unten verschoben. Jetzt wickeln wir den Snack mit Lebensmittelfolie ein und legen ihn mehrere Stunden in den Kühlschrank, um ihn zu imprägnieren.
Schneiden Sie das Produkt vor dem Servieren in Stücke, stapeln Sie es gut auf das Gericht, dekorieren Sie es mit Gemüse und Frühlingszwiebeln und servieren Sie es auf dem Tisch.
Fauler Hering unter einem Pelzmantel in einem Ei
Zutaten:
- Hering - 380-420 g;
- Rüben Esszimmer - 180 g;
- Karotten - 180 g;
- Kartoffeln - 240 g;
- Zwiebel rot oder weiß Salat - 45 g;
- Eier ausgewählt - 4 Stück;
- Mayonnaise;
- Steinsalz.
Vorbereitung
Trotz des faulen Designs und der damit verbundenen schnellen Zubereitung von Salat nach diesem Rezept ist die Vorspeise auf dem Tisch beeindruckend beeindruckend und nicht weniger schmackhaft als in der Originalversion.
Hart gekochte Hühnereier kochen, säubern und in zwei gleiche Längshälften schneiden. Nimm das Eigelb und ritze mit einer Gabel. Rüben, Karotten und Kartoffeln müssen in jeder zugänglichen und bequemen Weise zur Reife gebracht werden. Gewaschenes Wurzelgemüse kann in einem Kochtopf mit Wasser oder einem Paar in einem Doppelkocher gekocht und gebacken werden, bis es im Ofen oder in der Mikrowelle gekocht wird. Auf Bereitschaft und Kühlung reinigen wir Gemüse
Jetzt säubern und entkernen wir den Hering, trennen das Filet von den Knochen und schneiden es in kleine Querschnitte. Wir legen eine für jede Hälfte der Eier mit Gemüse, wir ergänzen die Zusammensetzung mit einem Zweig Dill, wir legen einen Snack auf ein Gericht und servieren.