Salate mit eingelegten Zwiebeln sind überraschend frisch, sauer-süß und unglaublich lecker. Marinade für Zwiebeln kann als gewöhnlicher Apfel, Trauben- und Weinessig dienen. Sie können es auch in Zitronensaft oder sogar in riechendem rohem Pflanzenöl marinieren. Um den Salat mit eingelegten Zwiebeln zu würzen, fügen Sie normalerweise Grün und Gewürze hinzu.
Marinierte Zwiebeln werden oft mit gebratenem Fleisch serviert, schmecken aber auch ungewöhnlich gut zu gekochtem Fleisch in einer Vielzahl von Salaten. Heute werden wir in unserem Artikel darüber sprechen.
Wie Zwiebeln für Salate einlegen?
Zutaten:
- Zwiebel - 400 g;
- Essig 9% - 70 g;
- Zucker - 50 g;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Wasser 250 ml.
Vorbereitung
In das heiße Wasser Salz und Zucker geben, aufkochen lassen, mit Essig abgießen und die geschälte und in Scheiben geschnittene Zwiebel marinieren. Lassen Sie es abkühlen. Marinierte Zwiebel ist fertig.
Salat mit eingelegten Zwiebeln und Huhn
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 400 g;
- marinierte Zwiebeln - 150 g;
- Ei - 3 Stück;
- frische Gurke - 350 g;
- Tomate - 220 g;
- Gemüse von Dill und Petersilie;
- Mayonnaise - 1 Teelöffel;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Wir teilen die gekochte Hähnchenbrust in Streifen oder sortieren nach Händen auf Fasern. Dann werden die Gurken gewaschen, getrocknet und in Streifen, Tomaten und gekochte Eier in Würfel geschnitten. Alle zerstoßenen Zutaten und die eingelegten Zwiebeln mischen, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen.
Wir legen den vorbereiteten Salat auf ein Gericht und dekorieren mit frischen Kräutern.
"Man's Tears" Salat mit Rindfleisch und eingelegten Zwiebeln
Zutaten:
- Rind- oder Kalbsfleisch - 1 kg;
- Kartoffeln - 500 g;
- Eier - 5 Stück.
- eingelegte Zwiebeln - 200 g;
- Granaten mittlerer Größe - 1 Stck .;
- Mayonnaise;
- Salz;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Bis zum Kochen von Rindfleisch, Kartoffeln und Eiern kochen und kalt stellen. Wir putzen und reiben die Kartoffeln an einer großen Reibe, lassen die Eier durch kleines, gekochtes Fleisch in kleine Strohhalme schneiden, zerlegen wir die Granatäpfel in einzelne Körner.
Nun legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Salatschüssel: Fleisch, eingelegte Zwiebeln, Kartoffeln, Eier, wieder Zwiebeln und fertig mit Fleisch. Jede Schicht ist mit Mayonnaise geblottet. Mit einer Prise Salat mit Granatapfelkernen bestreuen, mit frischen Kräutern dekorieren und mehrere Stunden ziehen lassen.