Wir bieten Varianten der Zubereitung von leckeren Brötchen aus Hefeteig mit Zucker. Wenn Sie den Kuchen Kuchen oder Äpfel hinzufügen, bekommen Sie einen neuen Geschmack des fertigen Nachtischs, der Ihnen und Ihrer Familie mit einem ausgezeichneten Geschmack gefallen wird.
Brötchen aus Hefeteig mit Zucker und Zimt - Rezept
Zutaten:
- Vollmilch - 510 ml;
- Butter - 1/2 Standardpackung;
- granulierter Zucker - 1 Glas;
- frisch gepresste Hefe - 45 g;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Vanillezucker oder Vanillin;
- Weizenmehl;
- Salz - eine Prise;
- brauner Zucker;
- gemahlener Zimt.
Vorbereitung
Die Zubereitung des Hefeteigs beginnt mit der Aktivierung der Hefe. Mischen Sie sie mit einem halben Glas lauwarmer Milch, lösen Sie auch eine Mischung aus einem halben Esslöffel Zucker und gesiebtem Mehl und setzen Sie die Masse in die Hitze für fünfzehn oder zwanzig Minuten.
Nach einer Weile den Rest der Milch aufwärmen, darin ein weiteres halbes Glas Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker oder Vanillin auflösen, etwas geschlagene Eier dazugeben und die Masse mit Opaker vermischen. Jetzt führen wir geschmolzene Rahmbutter ein und gießen kleine Portionen Mehl hinein und kneten. Zuerst arbeiten wir mit einem Löffel und beenden mit unseren Händen, um Gleichförmigkeit und Glätte zu erreichen. Die endgültige Textur des Tests sollte weich und leicht klebrig sein. Geben Sie ihm nun Zeit, sich zu beweisen, nähern Sie sich, bedecken Sie es mit einem Handtuch und setzen Sie den Behälter damit in Wärme.
Danach teilen wir das Mehlkoma, nachdem wir es zerkleinert haben, in zwei gleiche Teile und drehen jedes Stück mit einem Nudelholz in eine dünne rechteckige Schicht, um es mit Mehl zu bestreuen. Brauner Zucker, gemischt mit gemahlenem Zimt und Pritrushivayem, erhielt eine süße Mischung von Schichten um den Umfang herum. Falten Sie sie mit Rollen und dann schneiden Sie sie in Stücke mit einer Dicke von etwa fünf Zentimetern. Wir schützen jeden Boden und legen ihn mit einer Naht nach unten auf die geölte Naht. Lassen Sie die Brötchen für 40 bis 50 Minuten in der Hitze für die Alterung, und dann in den Ofen für etwa zwanzig Minuten, Vorwärmen es auf 185 Grad. Um eine rötliche, schöne Kruste zu erhalten, können Sie die Oberfläche von Keksen mit geschlagenem Eigelb, gemischt mit einem Teelöffel Wasser und einer Prise Vanille, einfetten.
Brötchen "Rosochki" mit Zucker und Äpfeln aus Puff Hefeteig - Rezept
Zutaten:
- Blätterteig - 520 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- gereinigtes Wasser - 300 ml;
- Äpfel - 4 Stück;
- Puderzucker .
Vorbereitung
Sehr effektive und köstliche Brötchen können aus einem fertigen Hefeteig bereitet werden. Um dies zu tun, werden wir es auftauen und richtig Äpfel vorbereiten. Die gewaschene Frucht halbieren, den Kern entfernen und dünne Scheiben shinkuem. Jetzt gießen wir etwas Wasser in einen Kochtopf, lösen Zucker darin, bringen ihn zum Kochen, tauchen die vorbereiteten Apfelscheiben in einen kleinen kochenden Sirup und lassen ihn zwei Minuten kochen. Nun lassen Sie das Sieb aus den Überresten der Flüssigkeit abtropfen
Fertig Brötchen "Rosochki" pritrushivaem nach dem Abkühlen mit Puderzucker und serviert am Tisch.