Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für hausgemachte Kuchen mit Mohn. Sie schmelzen buchstäblich in deinem Mund und erweisen sich als unglaublich zart und luftig. Diese Art zu backen ist perfekt für eine Teeparty im Kreis Ihres Haushalts oder Ihrer Gäste.
Pies mit Mohn aus Hefeteig
Zutaten:
- Weizenmehl - 485 g;
- Milch - 195 ml;
- Hühnerei - 155 g;
- Kochsalz - 5 g;
- weißer Zucker - 45 g;
- Butter - 65 g;
- Trockenhefe - 5 g;
Für die Füllung:
- Mac - 155 g;
- weißer Zucker - 55 g;
- Honig Flüssigkeit - 85 ml.
Vorbereitung
In einer Schüssel durch das gesiebte Mehl sieben, Hefe trocknen und eine Prise Salz geben. Dann warme Milch, zerlassene Butter eingießen, Zucker darübergeben und alles gründlich vermischen. Als nächstes brechen Sie in die resultierende Masse von 2 Eiern und kneten den weichen Teig mit Ihren Händen.
Zum Füllen wird Mohn gewaschen, in eine Pfanne mit kaltem Wasser geworfen und auf einen Herd gestellt. Wir bringen den Inhalt zum Kochen und kochen für 10 Minuten und dann in ein Sieb mit kleinen Löchern verworfen. Danach wird Maische Brei geknetet, Zucker und Honig nach Geschmack hinzugefügt.
Heben Sie den Teig, den wir teilen, in die gleichen Stücke und rollen Sie ihn in einer Pastille auf den Tisch. In der Mitte jedes Knüppels verteilen wir die Füllung und fixieren die Kanten. Wir bedecken die Pfanne mit Öl, verteilen die Pasteten mit Mohn, fetten sie mit Eiern darüber und backen 20 Minuten im Ofen.
Blätterteig mit Blätterteig Mohn
Zutaten:
- Hefeblätterteig - 505 g;
- Ei - 45 g;
- Mohn - 195 g;
- Zucker - nach Geschmack;
- Mehl;
- Wasser - 45 ml.
Vorbereitung
Bevor wir die Pasteten zubereiten, bereiten wir die Füllung zu: Mohn in eine Schüssel füllen, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Kochen Sie es für 5 Minuten, und dann von der Platte entfernen, decken Sie den Deckel und bestehen. Als nächstes werfen Sie die Mohnblume auf ein Sieb, schütteln Sie es, und verschieben Sie es dann in ein Klavier und schlafen Sie mit Zucker ein. Vorsichtig alle
Fertiggebackener Blätterteig wird im Voraus aus dem Gefrierschrank genommen und zu einer Schicht geschmolzen. Im Eimer kochen wir Wasser, werfen ein paar Teelöffel Zucker und mischen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Schmieren Sie den Teig mit einem süßen Sirup und verteilen Sie die Mohnfüllung oben mit einer gleichmäßigen Schicht. Falte die Rolle, schneide mit einem scharfen Messer in kleine Stücke, bringe Kuchen mit Mohn auf ein Backblech und schicke sie in den Ofen, wobei die Produkte mit einem gehämmerten Ei geschmiert werden. Backen Sie die Knüppel 35 Minuten vor dem rötlichen Zustand bei einer Temperatur von 185 Grad.