Geschmorter Kabeljau mit Gemüse

Kabeljau ist ein sehr nützliches und diätetisches Produkt, das sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Das enthaltene Vitamin B12 wirkt sich positiv auf die Durchblutung aus und Vitamin B6 stärkt das Nervensystem. Lassen Sie uns zusammen mit Ihnen überlegen, wie Sie Kabeljau mit Gemüse kochen. Und die Garnierung für dieses Gericht ist am besten mit Zucchini und Salzkartoffeln serviert .

Kabeljaurezept mit Gemüse

Zutaten:

• Kabeljaufilet - 500 g;
• Weißkohl - 200 g;
• Karotten - 1 Stück;
• Petersilienwurzel - 1 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Schweinefett - 2 EL. Löffel;
• Wasser - 3 EL. Löffel;
• Birne - 1 Stück;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• weiße Soße - 250 ml;
• Sellerie - 0,5 Stk.

Vorbereitung

Lassen Sie uns herausfinden, wie man den Kabeljau mit Gemüse löscht. Wir nehmen Fisch, schneiden Filets und schneiden sie in kleine Portionen oder kochen Kabeljau mit Steaks. Dann bereiten wir das Gemüse vor: Wir putzen es, zerkleinern Stroh und legen es in einen Topf mit erhitztem Schweinefett.

Nun etwas Wasser eingießen und ca. 5 Minuten dünsten, den Fisch eingießen, auf das Gemüse legen, mit Salz, weißer Sauce und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze 25 Minuten bei geschlossenem Deckel umrühren. Vor dem Servieren legen Sie den Kabeljau auf das Gericht, gießen Sie die Marinade und servieren Sie es zusammen mit dem gedünsteten Gemüse in heißer Form.

Das Rezept zum Kochen Kabeljau mit Gemüse

Zutaten:

• Zucchini - 200 g;
• Pilze - 200 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Kabeljau - 500 g;
• Mehl - 50 g;
• Olivenöl - 40 ml;
• Limette - 1 Stück;
• Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor. Dazu werden Kürbis und Karotten geschält, der süße bulgarische Pfeffer wird gewaschen und aus Samen und Stielen verarbeitet. Schneiden Sie nun das Gemüse in kleine Stücke und legen Sie es beiseite. Kalk wird gewaschen, abgewischt Handtuch und in kleine Scheiben schneiden. Wir verarbeiten den Fisch, schneiden die Steaks oder Filets portionsweise, salzen abschmeckend und krümeln in Weizenmehl. Auf Wunsch können Sie nach Belieben getrocknete aromatische Kräuter hinzufügen.

Als nächstes erhitzen wir Olivenöl in einer Pfanne, braten den Fisch von beiden Seiten zu einer rötlichen Kruste. In der anderen Pfanne das Gemüse leicht passieren und abschmecken. Nun den Fisch auf Gemüse legen, etwas Wasser gießen und 5 Minuten schmoren, bis alles fertig ist. Wir legen den fertigen Fisch in Tellern und servieren eine Scheibe Limette für jede Portion. Das ist alles, ein wunderbares Abendessen mit Kabeljau mit Gemüse ist fertig!