Dessert ist ein Gericht, das eine Mahlzeit vermacht und ein besonders angenehmes Geschmackserlebnis schafft. Oft sind Desserts verschiedene Delikatessen und süße Köstlichkeiten. Süßigkeiten in übermäßigen Mengen sind jedoch nicht nützlich, besonders für diejenigen, denen die Schlankheit der Figur wichtig ist, da Zucker zur Gewichtszunahme beiträgt (was zu anderen unangenehmen Folgen für den Körper führt). Und dennoch ist dieser Zustand kein Grund, Desserts abzulehnen.
Wie zubereiten Diät Desserts?
Rezepte für diätetische Desserts können sowohl für das Abnehmen empfohlen werden, als auch für eine gesunde Ernährung , einschließlich, und Kind.
Grundprinzipien der Zubereitung von diätetischen Desserts:
- wir ignorieren oder minimieren "kurze" Kohlenhydrate (einschließlich Zucker oder raffinierte Fructose);
- Versuchen Sie, möglichst keine "kurzen" Kohlenhydrate mit Fetten zu kombinieren.
Milchprodukte, zum Beispiel: Sahne, Sauerrahm, natürliche ungesüßte, Joghurt und Hüttenkäse - eine hervorragende Grundlage für nützliche diätetische Desserts.
Zum Fettgehalt von Milchprodukten: Nach neueren wissenschaftlichen Erkenntnissen gilt es als falsch zu glauben, dass es besser ist, Milchprodukte mit einem minimalen Fettgehalt für das Kochen von diätetischen Lebensmitteln zu verwenden (unter anderem sind sie in der Regel widerlich zu schmecken). Verwenden Sie mittelfette Milchprodukte ohne Aroma oder andere chemische Zusätze.
Diätetische Desserts aus Hüttenkäse
Für die Vorbereitung der diätetischen Desserts aus dem Quark kann man zwei grundlegende Arten der Vorbereitung empfehlen:
- "Cold" Weg, das heißt, Hüttenkäse mit anderen zerkleinerten Produkten ohne weitere Wärmebehandlung zu mischen;
- Zubereitung von Aufläufen auf der Basis von Hüttenkäse mit verschiedenen Füllstoffen für Aroma und Textur.
Diätetisches Nachtisch vom Hüttenkäse - Rezept
Zutaten:
- Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt - 200 g;
- getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, etc.) - ca. 100 g;
- Nüsse gehackt.
Vorbereitung
Wenn der Quark trocken ist, fügen Sie etwas saure Sahne oder Sahne oder ungesüßten Joghurt hinzu. Getrocknete Früchte sollten in kochendem Wasser für 10-15 Minuten gedämpft werden, dann das Wasser abtropfen lassen, nochmals mit abgekochtem Wasser abspülen. Von Pflaumen entfernen Sie den Stein, getrocknete Aprikosen und Pflaumen können zerkleinert werden. Fügen Sie getrocknete Früchte zu Quark hinzu
Um den Auflauf zu kochen, verwenden wir die gleiche Quarkmischung, nur wir schließen Honig aus seiner Zusammensetzung aus (er bildet giftige Verbindungen während der Hitzebehandlung). Wir nehmen in den Test 1-2 Hühnereier, ein wenig Weizen oder Haferflocken und / oder Müsli getränkt in Milch. Bevor Sie die Mischung mit einer Auflaufform füllen, fetten Sie sie mit Butter ein. Im Ofen 25-35 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad Celsius backen.