Jeden Tag wächst die Popularität verschiedener Süßstoffe, die oft billiger als gewöhnlicher Zucker sind, einen relativ niedrigen Energiewert haben und viel leichter vom Körper aufgenommen werden können. Sie werden Süßwaren und Diätgetränken hinzugefügt. Unter diesen Zuckeraustauschstoffen sind insbesondere Sorbitol und Xylitol gefragt.
Was ist Sorbitol und Xylitol?
Sorbitol und Xylitol sind natürliche Süßstoffe. Sorbit unterscheidet sich von gewöhnlichem Zucker durch einen niedrigeren Kaloriengehalt - 100 g enthalten etwa 260 Kalorien. Der Energiewert von Xylit ist nicht viel geringer als der von Zucker - 100 g enthalten etwa 370 Kalorien. Aber das Hauptmerkmal dieser Süßstoffe ist, dass Insulin für ihre Absorption nicht benötigt wird. Daher werden Sorbitol und Xylitol für Menschen mit Diabetes und Pankreaserkrankungen empfohlen.
Viele haben noch eine Frage, was das Beste ist, Xylit oder Sorbit. Es gibt keinen großen Unterschied zwischen diesen Süßstoffen, aber diejenigen, die den Kaloriengehalt der Diät berücksichtigen und abnehmen wollen, ist es vorzuziehen, Sorbit aufgrund seines niedrigen Energiewertes zu bevorzugen. Jedoch hat dieser Süßstoff eine niedrigere Süße, verglichen mit herkömmlichem Zucker, und hat einen charakteristischen Nachgeschmack, so dass er für diejenigen interessant ist, die Gewicht verlieren, was Sorbit ersetzen kann. Dafür ist der natürliche Süßstoff von Stevia hervorragend, er ist viel süßer als Zucker und enthält weniger Kalorien.
Diese Süßstoffe haben auch einige Eigenschaften.
- Xylit verhindert die Entstehung von Karies, daher ist es Bestandteil von Lutschtabletten, Kaugummis und Zahnpasten.
- Sorbitol verbessert die Verdauung und stimuliert die Produktion von Magensaft.
- Sorbitol entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper.
- Xylit und Sorbit erzeugen einen milden abführenden Effekt.
- Sorbitol wirkt cholagogisch.
Kontraindikationen für den Einsatz
Es ist besser, die Verwendung von Sorbitol und
Verwenden Sie Süßstoffe mit Vorsicht, da eine unkontrollierte Anwendung zu folgenden Nebenwirkungen führen kann:
- Blähungen, Blähungen, Durchfall;
- Schädigung der Netzhaut des Auges;
- Insuffizienz der Funktion des Gastrointestinaltraktes;
- Ausschläge auf der Haut.
Darüber hinaus besteht immer die Möglichkeit einer individuellen Unverträglichkeit oder der Entwicklung einer allergischen Reaktion, so dass es besser ist, die Süßstoffe erstmals in kleinen Mengen auszuprobieren.