Alle Prozesse, die in der Welt stattfinden, erfordern Energiezufuhr in verschiedenen Formen, und die Prozesse der Lebenstätigkeit des gesamten Organismus sind keine Ausnahme. Der Energiewert der Produkte oder der Kaloriengehalt ist die Summe der Energie, die im menschlichen Körper während der Verdauung aus der Nahrung freigesetzt wird. Es wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) definiert, die pro 100 g berechnet werden.
Energiewert von Lebensmitteln
Die Zusammensetzung der Nahrung beinhaltet Proteine, Kohlenhydrate und Fette, spaltend, sie geben die Energie frei, die der Körper benötigt. Energiebedarf ist die vollständigste Proportionalität des Nährwertes von Nahrung zu den gleichen Ausgaben des Organismus für das Leben. Es passiert:
- der wichtigste ist notwendig für die volle Arbeit aller Organe;
- Unterstützung - notwendig für die Bewegung des Körpers;
- Arbeiten - für Training oder andere Stromlasten.
Die Zusammensetzung verschiedener Lebensmittel ist ziemlich unterschiedlich. Basierend auf diesem Anteil gilt:
1 g Fett = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g Kohlenhydrate = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g Proteine = 17 kJ (4,1 kcal)
Anhand der Kilojoule und Kilokalorien können Sie die notwendigen Informationen über den Energiewert des Produkts herausfinden. Ein weiterer obligatorischer Aspekt bei der Bestimmung des Kaloriengehalts ist die Art der Zubereitung, der Ort der Lagerung und des Ursprungs.
Der tägliche Bedarf eines durchschnittlich dreißigjährigen Mannes mit einem Durchschnittsgewicht beträgt 11.000 kJ (2.600 kcal). Wenn man diese Zahl und die Anzahl der Kalorien in den Produkten kennt, gibt es die Möglichkeit, die richtige Diät zu wählen, um ein volles Leben zu führen. Frauen brauchen 15% weniger, wegen mehr subkutanem Fett.
Energiewert von Lebensmitteln
Produkte mit "negativem" Energiewert
Es gibt Produkte, die einen sogenannten "negativen" Kalorienwert haben . Mit diesem Begriff ist die Tatsache gemeint, dass eine Person bei der Verdauung dieses Nahrungsmittelprodukts mehr Energie ausgibt, als von ihr erhalten wird.
Aber das bedeutet nicht, dass, wenn Sie solche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, Sie alle Ihre zusätzlichen Pfunde verbrennen können, oder indem Sie es mit fetthaltigen Lebensmitteln kombinieren, Null seinen Kalorienwert.
Liste der Produkte mit "negativen Kalorien":
- Getränke - frisch gepresste Säfte, stilles Mineralwasser, grüner Tee ohne Zucker.
- Früchte - alle Zitrusfrüchte, Pflaumen, Melonen, Pfirsiche.
- Beeren sind Johannisbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren.
- Gemüse - Tomaten, Kohl, Karotten, Paprika, Rettich.
- Gewürze sind alle mit einem scharfen Geschmack.
- Greens - Minze, Petersilie, Salat und Dill.
Eigenschaften der Verwendung:
- Die Tagesrate beträgt etwa 550 Gramm, es kann Obst oder Gemüse sein.
- Die Immunität wird durch frische Beeren unterstützt.
- Verwenden Sie keine fetten Soßen, ersetzen Sie sie mit Gemüse oder Olivenöl.
- Die Diät sollte Proteine und Fette für das normale Funktionieren des Körpers enthalten.
Produkte mit hohem Energiewert
Nahrung hat einen unterschiedlichen Kaloriengehalt, der in 6 Sorten unterteilt werden kann:
- Sehr groß (von 500 bis 900 kcal / 100 Gramm) - Butter, verschiedene Schokolade, alle Nüsse, Kuchen,
Schweinefleisch und Wurst. - Groß (von 200 bis 500 kcal / 100 Gramm) - Sahne und fettige Sauermilchprodukte, Eiscreme, Würstchen, Geflügel, Fisch, Brot, Zucker.
- Moderate (von 100 bis 200 kcal / 100 Gramm) - Hüttenkäse, Rindfleisch, Kaninchen, Eier, Makrele.
- Klein (von 30 bis 100 kcal / 100 Gramm) - Milch, Seehecht, Obst , Beeren, gekochte Kartoffeln, frische Karotten, Erbsen.
- Sehr klein (bis zu 30 kcal / 100 Gramm) - Kohl, Gurke, Rettich, Salat, Tomaten, Pilze.
Um Gewicht zu verlieren, stellen Sie sicher, dass die Kalorien, die Sie verbrauchen, weniger als Ihre Kosten sind.