Viele Hausfrauen glauben, dass es genügt, das Fleisch gut zu braten, und es wird köstlich und zart sein. Fleisch zu kochen ist jedoch eine ganze Kunst, die besondere Fähigkeiten und Ansätze erfordert. Nach dem Braten verlieren wir alle nützlichen Eigenschaften und den ursprünglichen Geschmack. Zum Beispiel sollte Rindfleisch mehr als eine Stunde im Ofen gegart werden. Lassen Sie uns mit Ihnen ein interessantes und leckeres Rezept für das Kochen von Rindfleisch mit Käse im Ofen gebacken betrachten.
Rindfleisch mit Käse überbacken
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 500 g;
- Käse - 150 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Mayonnaise - 250 ml;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Wir nehmen das Rindfleisch und kochen in Salzwasser mit Lorbeer und Pfefferkorn. Dann kühlen wir die Brühe, nehmen das Fleisch heraus, trocknen es und schneiden es in den gleichen Portionen. Jedes Stück leicht abschlagen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Zwiebeln werden von den Schalen abgezogen und in Halbringe geschnitten. In einer Pfanne ca. 3 Minuten braten. Solim und Pfeffer abschmecken. Dann nehmen wir Käse, besser als harte Sorten, und schneiden in gleichmäßige Scheiben. Nun, für jedes Stück Fleisch, die gebratenen Zwiebeln, eine Scheibe Käse und schmieren Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Wir legen das Backblech in den Ofen, der für 10 Minuten auf 180 ° erhitzt wird, bevor sich eine goldene und rötliche Kruste bildet.
Als Beilage zu Rindfleisch ist Käse für frisches oder eingelegtes Gemüse geeignet.
Rindfleisch mit Käse in saurer Sahne
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 500 g;
- Käse - 100 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fleisch wird verarbeitet und in kleine Stücke geschnitten. Schlagen Sie gut und braten Sie in einer erhitzten Bratpfanne für ungefähr 10 Minuten. Käse auf einer großen Reibe reiben, Sauerrahm dazugeben und gut durchmischen. Die Form zum Backen wird geölt, wir verteilen Rindfleischstücke und gießen mit Sauerrahmsauce, die wir für 15 Minuten in den Ofen geben. Sehr leckeres und schnelles Gericht ist fertig!