Seit vielen Jahrhunderten ist Brot eines der Hauptnahrungsmittel von Menschen. Nicht umsonst sagen sie, dass es Brot für den ganzen Kopf ist!
Schwarzbrot ist besonders nützlich. Roggenmehl ist vor allem eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und ein Vitamin. Wenn Sie ein Stück Brot essen, werden Sie bei der nächsten Mahlzeit nicht mehr essen und weniger essen wollen. Regelmäßige Verwendung von Schwarzbrot verbessert den Zustand des Nervensystems, hilft dem Körper gegen Müdigkeit und Allergien. Schließlich enthält es viele nützliche Vitamine und Mikroelemente - PP, B1, B6, B12.
Wenn Sie eine Brotbackmaschine haben, können Sie nicht nur Weiß, sondern auch Schwarzbrot darin backen. Bereiten Sie es ganz einfach vor, Sie müssen nur alle Zutaten in den Brotbackbehälter geben und anschalten! Hier sind einige Tipps, wie man Brot in einem Brotbackautomaten zubereiten kann:
- in Schwarzbrot traditionell Kaffee oder Kakao hinzufügen, um es noch schwärzer zu machen;
- Um solches Brot zu schneiden, ist es notwendig, dünne Scheiben und es ist am besten, mit kalt geräuchertem Fleisch zu dienen;
- Bevor Sie in Form eines Brotbackautomaten backen, müssen Sie zuerst etwas Wasser und Pflanzenöl einfüllen.
Und jetzt lassen Sie uns einige Rezepte zum Backen von Brot in der Brotbackmaschine in Betracht ziehen.
Das Rezept für Schwarzbrot in der Brotbackmaschine
Das Rezept für Schwarzbrot ist ein Rezept für köstlich gesundes und gesundes Brot, das nicht aus einer, sondern aus zwei Arten von Mehl gebacken wird.
Zutaten:
- Roggenmehl - 1 Stück;
- Weizenmehl - 2,5 Stück;
- Salz - 1,5 TL.
- Hefe trocken - 2 TL.
- Trockencreme - 1,5 Esslöffel. Löffel;
- Wasser - 1,25;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Instantkaffee - 1 Teelöffel;
- Apfelessig - 2 EL. Löffel;
- Kakao - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Im Brotbackbehälter haben wir zwei Sorten gesiebtes Mehl, trockene Sahne, Salz, Kakao, Kaffee, Honig verteilt. Trockenhefe hinzufügen, Pflanzenöl, Wasser und Essig einfüllen. Wir stellen den Eimer in den Brotbackautomaten. Backen Sie Brot und wählen Sie den Hauptmodus und mittlere Kruste. Dann nehmen wir unser Mehlprodukt heraus, kühlen es ab und schneiden es in Stücke.
Schwarzbrot mit Pflaumen im Brotbackautomaten
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 100 ml;
- Roggenmalz - 3 EL. Löffel;
- Wasser mit Milch (in jedem Verhältnis) - 200 ml;
- Olivenöl - 1,5 EL. Löffel;
- Salz - 1,5 TL.
- Zucker - 1,5 EL. Löffel;
- Roggenmehl - 150 g;
- Weizenmehl - 300 g;
- trockener Sauerteig - 2 TL.
- Gluten - 1 EL. Löffel;
- Trockenhefe - 1,5 TL.
- Pflaumen - 0,5 EL.
Vorbereitung
Wie man Schwarzbrot in einem Brotbackautomaten backt? Kochen Sie zuerst das Wasser und kochen Sie das Malz mit kochendem Wasser. Lass es für 30 Minuten. Dieses Mal waschen wir die Pflaumen richtig, trocknen sie auf einem Handtuch und schneiden sie in große Stücke.
Dann legen wir in den Eimer vvederco Brot gebraut Malz, Olivenöl, Milch, gesiebtem Mehl von zwei Arten, trockenen Starter und kleklivinu. Wir haben das Programm zum Backen von Brot gemacht (Sie können das Brot backen)
Wenn Sie Schwarzbrot in einer Brotbackmaschine backen, können Sie Pflaumen durch andere getrocknete Früchte ersetzen, die Sie am meisten mögen. Neben getrockneten Früchten können Sie auch zerkleinerte Nüsse, etwas Zimt, Haferflocken usw. hinzufügen. Alles hängt nur von Ihren kulinarischen Fantasien und Geschmacksvorlieben ab. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, weil es hilft, Ihre eigenen Rezepte zu finden und wirklich gekrönte Gerichte zu kreieren. Guten Appetit!