Wir bieten Rezepte für Gerichte, die den Geschmack von Rindfleisch mit der Pikanz getrockneter Pflaumen kombinieren. Die geschmacklichen Eigenschaften eines solchen Gerichts sind in der Lage, die Ansprüche der anspruchsvollsten Feinschmecker zu erfüllen und es zu ermöglichen, das Gericht nicht nur im täglichen, sondern auch im festlichen Menü zu verwenden.
Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen in einem multivariaten
Zutaten:
- Rindfleisch - 950 g;
- Trockenpflaumen ohne Samen (getrocknet) - 140 g;
- Zwiebel - 140 g;
- Karotten - 140 g;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Muskatnuss - 5 g;
- Lorbeerblätter - 3-4 Stücke;
- Pflanzenöl - 90 ml;
- gefiltertes Wasser - 250 ml;
- Salz - 15 g oder nach Geschmack;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
Rindfleisch mit kaltem Wasser gewaschen, mit einem Papiertuch von Feuchtigkeit getrocknet und in mittelgroße Scheiben geschnitten. Wir gießen ein wenig Pflanzenöl in den Multicastree, legen das Fleisch und im "Bake" oder "Frying" Modus brauen wir es mit geöffnetem Deckel an. Als nächstes rötliche Scheiben in eine Schüssel geben und in die Schüssel mit dem Öl geben und die zuvor gereinigten und gehackten Zwiebeln und Karotten hineingeben. Das Gemüse in der gleichen Reihenfolge passieren, bis es weich ist, in das Multivark-Fleisch zurückkehren, das gekochte gefilterte Wasser gießen, das Gericht mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Muskatnuss würzen, Lorbeerblätter werfen und das Gerät in den "Quenching" -Modus bringen.
Nach einer Stunde die Pflaumen und die in mehrere Teile geschnittenen Pflaumen, geschält und mit Knoblauchscheiben gehackt hinzufügen und das gleiche Programm für 20 bis 30 Minuten hinzufügen, abhängig von der gewünschten Weichheit der vorbereiteten Speise.
Wie man Rindergulasch mit Backpflaumen kocht?
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 750 g;
- Trockenpflaumen ohne Samen (getrocknet) - 160 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Mehl - 75 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Lorbeerblätter - 3-4 Stücke;
- Brühe oder Wasser - 500 ml;
- Zedernnüsse - 50-75 g;
- Salz;
- getrocknetes Basilikum;
- getrockneter Rosmarin;
- getrockneter Thymian;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Wir reinigen und zerkleinern die Halbkreise Zwiebeln, verteilen sie in einem Multicast mit Pflanzenöl und übergeben sie im "Backen" oder "Frittieren" Modus zu Transparenz. Dann fügen Sie vorgewaschene, getrocknete und geschnittene kleine Stücke Rindfleisch hinzu und setzen das Rösten für einige weitere Minuten mit geöffnetem Deckel fort und rühren gelegentlich um. Am Ende des Bratens das Mehl gießen und mischen.
Als nächstes werfen Sie gereinigten und gehackten Knoblauch, gespülte Pflaumen, Pinienkerne, getrocknete Kräuter, Lorbeerblätter, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, gießen Sie die gekochte Brühe, rühren Sie um und übertragen Sie das Gerät in den "Quenching" Modus. Wir kochen Gulasch neunzig Minuten und können mit Ihrer Lieblingsbeilage dienen.
Geschmortes Rindfleisch mit Pflaumen und Sauerrahm in einem multivariaten
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 950 g;
- Trockenpflaumen ohne Samen (getrocknet) - 270 g;
- Zwiebel - 240 g;
- Karotten - 145 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Lorbeerblätter - 3-4 Stücke;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- trockene würzige Kräuter.
Vorbereitung
Das gewaschene und getrocknete Rindfleisch wird in einem Multicast in Pflanzenöl im "Frying" - oder "Baking" -Modus in Stücke geschnitten und gebräunt. Dann werfen wir die geschälte Zwiebel, Karotte und ein wenig geschält und in halbe Ringe geschnitten. Nun fügen Sie die saure Sahne, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, trockene Kräuter für Ihre Wahl und Geschmack hinzu und fügen Sie das abgekochte Wasser oder Brühe hinzu, so dass das Fleisch vollständig bedeckt ist und übertragen Sie das Gerät in den "Quenching" Modus. Nach fünfundvierzig Minuten die gewaschenen und gegebenenfalls in Scheiben geschnittenen Pflaumen hinzufügen und weitere fünfzehn bis zwanzig Minuten kochen.