Zwiebelsuppe ist ein berühmtes Gericht der französischen Küche, ideal für jeden Tisch geeignet. Es hat einen zarten cremigen Geschmack und einen göttlichen Duft. Und dank einer speziellen Behandlung verliert die Zwiebel jegliche Bitterkeit und bekommt einen völlig neuen Geschmack. Lassen Sie uns heute überlegen, wie man Zwiebelsuppe in einem Multivariaten kocht.
Das Rezept für Zwiebelsuppe im Multivariaten
Zutaten:
- Birne - 1 kg;
- Fleischbrühe - 1,5 Liter;
- Butter - 80 g;
- Käse "Emmentaler" - 50 g;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Weizenbrot - 8 Scheiben.
Vorbereitung
Also, um Zwiebelsuppe mit Croutons in einem multivark vorzubereiten, säubern wir das Gemüse, legen sie in eine Schüssel und gießen sie für 15 Minuten mit kaltem Wasser ein. Dann nehmen wir die Zwiebel, tauchen sie mit einem Handtuch ein, scheren sie mit dünnen Ringen und gießen sie in die Schale des Multivarks. Fügen Sie den Käse hinzu, gießen Sie die Rinderbrühe und legen Sie alle anderen Zutaten. Mischen Sie gut, wählen Sie den "Soup" -Modus auf dem Gerät und bereiten Sie 30 Minuten vor. Am Ende des Programms, salzen, pfeffern Sie das Gericht nach Geschmack und servieren Sie heiß mit frittierten Croutons.
Französische Zwiebelsuppe in einem multivariaten
Zutaten:
- Birne - 5 Stück;
- Rinderbrühe - 5 Stück;
- Butter - 50 g;
- Käse hart - 50 g;
- weißer trockener Wein - 0,5 Stücke;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Französisches Baguette - 1 Stück;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Thymian - eine Prise;
- Zucker - Prise;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Zwiebeln werden von den Schalen gereinigt und durch dünne Semiringe geschreddert. In den Gerichten der multivarka legen wir Buttercreme, wählen Sie das Programm "Quenching", fügen Sie Zwiebeln hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie, rührend. Nach 20 Minuten eine Prise Zucker geben, das Weizenmehl einfüllen und die zerdrückte Knoblauchzehe hineingeben. Alles gut vermischen, den weißen, trockenen Wein ausgießen, Thymian, Lorbeerblätter hinzufügen und alles mit schwarzem Pfeffer würzen.
Wir bereiten den Inhalt für weitere 30 Minuten im Modus "Quenching" vor. Ca. 5 Minuten nach Beginn des Programms Rinderbrühe einfüllen, mit Salz abschmecken und vorsichtig alles vermischen.
Während die Suppe gekocht wird, machen wir Croutons mit Ihnen. Schneiden Sie dazu das französische Baguette in Stücke und braten Sie es in einer Pfanne, in einem Toaster oder im Backofen. Dann reiben wir das heiße Brot mit Knoblauch ein. Jetzt gießen wir Zwiebelsuppe auf Teller, von oben zwei Croutons und bestreuen sie reichlich mit geriebenem Hartkäse.