Hausgemachter Joghurt im Multivariaten

Selbst die aktivste Werbung für Joghurts, die unter industriellen Bedingungen hergestellt werden, wird uns nicht davon überzeugen, dass sie nützlicher sein können als ein Produkt, das zu Hause hergestellt wird. Denn nur in diesem Fall kann man sich der absoluten Sicherheit der Delikatesse und der Abwesenheit schädlicher Verunreinigungen und Zusatzstoffe in ihrer Zusammensetzung sicher sein.

Was hindert uns daran, uns selbst und unsere Familie mit nur einem nützlichen und leckeren Joghurt zu regulieren? Lass es uns in unserer Küche kochen. Wenn Sie ein Multivark haben, wird es einfach sein.

Joghurt mit einem Starter zu Hause - ein Rezept in einem multivariaten

Zutaten:

• Vollmilch - 1 l;
• Vanille, Kakaopulver oder andere Aromen Ihrer Wahl - nach Geschmack;
• Sauerteig - 1 Beutel oder wie angewiesen.

Vorbereitung

Wenn Sie köstlichen Joghurt zu Hause in einem Multivark bereiten, kochen Sie die Milch und kühlen Sie sie auf eine Temperatur von ungefähr vierzig Grad ab. Es ist ratsam, ein kulinarisches Thermometer zu verwenden, um es zu bestimmen. Ultra-pasteurisierte Milch ist nicht notwendig zum Kochen, aber in diesem Fall muss es auf die notwendigen Temperaturbedingungen erhitzt werden. Danach das Produkt mit dem Ferment und den gewünschten Geschmackszusätzen mischen (falls gewünscht) und auf sterile Gläser gießen. Wir installieren sie in der Schüssel mit mehreren Geräten und gießen Wasser mit der gleichen Temperatur wie die Milchmischung auf die Schultern. Sie können auch Joghurt und nur in Multi-Chemie, Gießen Sie in eine vorbereitete Milchbasis mit Sauerteig. In diesem Fall wird kein Wasser benötigt, aber die Schüssel muss gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und getrocknet werden.

Einige Geräte sind mit der Funktion "Joghurt" ausgestattet. Wählen Sie in diesem Fall das gewünschte Programm auf dem Display und verfahren Sie entsprechend den Anweisungen des Geräts. Wenn Sie im Multivarker nicht über einen solchen Modus verfügen, schalten Sie das Gerät im Modus "Heizung" für zwanzig Minuten ein, nachdem Sie zuerst die Abdeckung abgedeckt haben. Danach wird das Gerät ausgeschaltet und fünf bis sechs Stunden lang ausgeschaltet. Vor dem Gebrauch sollte der fertige Joghurt zusätzlich vier bis sechs Stunden im Kühlschrank stehen.

Hausgemachter Joghurt vom Aktiven im Multivariaten - Rezept

Zutaten:

• Vollmilch - 1 l;
• activia classic ohne Zusätze - 1 Glas.

Vorbereitung

Natürlicher hausgemachter Joghurt in einem multivark kann auch mit der am häufigsten gekauften Aktivität zubereitet werden, aber es sollte ausschließlich ohne sein irgendwelche Zusätze. In diesem Fall mischen Sie das Produkt mit der richtig vorbereiteten Milch. Es ist, wie bereits oben beschrieben, notwendig, zu kochen und auf eine Temperatur von vierzig Grad abzukühlen. Danach, wie auch im vorherigen Rezept, schütten wir die Basis für Joghurt in sterilen Containern oder im Multicast aus. Im ersten Fall ist es notwendig, zusätzliches Wasser in den Becher des Mehrgerätewassers mit der gleichen Temperatur zu gießen, um den Milchstand in den Tanks zu erreichen.

Wählen Sie sechs Stunden lang den "Jogurt" -Modus auf dem Display oder alternativ die Funktion "Beheizt", falls diese nicht verfügbar ist. In jedem Fall, nach der Vorbereitung des Produktes im multivark, bestimmen wir es im Kühlschrank für mindestens vier Stunden.