Konvektionsofen

Viele praktische Hausfrauen haben bereits Konvektionsöfen zum Backen bewertet. Der Artikel wird für sie wenig interessant sein, denn dieses Material richtet sich an diejenigen, die wissen wollen, was es ist, wie sie funktionieren, wie und was sie kochen können.

Funktionsprinzip des Ofens

Also, was ist das, ein Konvektionsofen und was ist das Prinzip seiner Bedienung, und was kann es für dich in deinem häuslichen Leben nützlich sein? Das Prinzip der Bedienung des Konvektionsofens ist ziemlich einfach, in ihm gibt es ein elektrisches Heizelement (TEN), das die gewünschte Temperatur auf die Luft einstellt, und das eingebaute Gebläse zirkuliert es um die Schüssel, die dort gekocht wird. Back- und Konvektionsöfen für das Haus unterscheiden sich im Großen und Ganzen nur in der Größe, und das Prinzip ihrer Arbeit ist absolut identisch. Aber der Unterschied im Preis dieser Geräte ist enorm, wenn Sie die Home-Version mit einer professionellen Version vergleichen. Wenn ein einfacher elektrischer Konvektionsofen für ein Haus Sie ungefähr 70-120 USD kostet, dann kann der Preis seines Berufsgegenstücks $ 10.000 übersteigen.

Vorteile von Umluftofen

Jetzt schauen wir uns an, wie man einen Konvektionsofen benutzt und was man darin kochen kann. Im Grunde kaufen sie Konvektionsöfen für das Backen von Süßwaren für Kinder und Erwachsene, aber tatsächlich können Sie tatsächlich alles kochen, was Sie früher im Ofen taten. Es gibt nur eine Einschränkung: Die Hausfrauen, die bereits wissen, wie man in einem Umluftofen richtig kocht, behaupten, dass das Essen darin ungefähr 15 Minuten früher als in einem herkömmlichen Ofen bereit sein wird. Ja, und die Temperatur, bei der das Gericht zubereitet wird, sollte 10-15 Grad unter der Temperatur liegen, an die Sie gewöhnt sind. Dies ist auf die effizientere Verteilung der erwärmten Luft im Inneren zurückzuführen, die durch das Vorhandensein eines Ventilators erreicht wird. Es wird angenommen, dass die in diesem Ofen gekochten Produkte mehr Vitamine enthalten, und es ist zuverlässig bekannt, dass sie praktisch nie brennen. Nach allgemeinen Informationen können Sie zu den Besonderheiten gehen, insbesondere, wie Sie einen Konvektionsofen je nach Ihren Bedürfnissen richtig auswählen können.

Wir wählen einen Konvektionsofen

Bevor Sie dieses Gerät kaufen, sollten Sie bedenken, dass es recht beeindruckende Abmessungen hat, die zwei oder mehrere Male höher sein können als bei einem Standard-Mikrowellenofen. Daher sollte vor allem auf seine Größe geachtet werden. Ungefähr muss man auf die Größe 550x470x330 Zentimeter rechnen. In diesem Ofen werden drei mittelgroße Pfannen kommen. Der nächste Faktor ist das Vorhandensein der Dampfbefeuchterfunktion und ihres Typs. Dies bestimmt, wie viel Feuchtigkeit das Produkt beim Kochen verliert. Es gibt zwei Arten der Dampfbefeuchtung. Die erste ist manuell, in welchem ​​Fall der Benutzer selbst den Knopf drückt, um Wasser auf das Heizelement zu sprühen. Die zweite Option ist automatisch (intelligent). Diese Öfen sind teurer, aber sie dampfen vollständig Automatisiert, was sehr praktisch ist. Diese Öfen zeichnen sich auch durch das Vorhandensein einer Programmierfunktion aus, bei der einfach durch Auswahl des geeigneten Programms der notwendige Zyklus für das gebackene Produkt gestartet wird. Dies ist natürlich bequem, aber nicht immer gerechtfertigt, weil solche Konvektionsöfen sehr teuer sind und die meisten ihrer Programme höchstwahrscheinlich niemals verwendet werden.

Es wird eine optimale Auswahl des Ofens von einem bewährten Hersteller mit einer mechanischen Steuerung in Betracht gezogen. Wie die Praxis zeigt, sind sie weniger anfällig für alle Arten von Ausfällen und billiger in der Wartung. Natürlich wird diese Einheit in der Küche sehr nützlich sein. Die darin gekochten Gerichte sind viel saftiger und zarter, die einzigen Minuspunkte sind Gewicht und Größe.