Es ist kein Geheimnis, dass Kinder sehr süß sind, aber jede Mutter weiß, dass der Überschuss an Süßem in der Ernährung eines Kindes schädlich ist, besonders wenn das Baby Süßigkeiten isst - Schokoriegel, Süßigkeiten, Kekse. Ein wenig, um den Schaden von Süßigkeiten zu reduzieren, kann sein, wenn Sie anfangen, sie zu Hause selbst zu kochen. Nur so können Sie sich von der Qualität aller Komponenten des Produkts, der Abwesenheit von synthetischen Farbstoffen, Aromen und Konservierungsstoffen überzeugen. Interessantes Gebäck für Kinder - es ist eine ausgezeichnete Option für einen gemeinsamen Zeitvertreib -, um Kugeln aus Teig zu formen, Plätzchen mit Keksen auszuschneiden oder den Teig auszuwalzen, den das Kind selbst probieren kann. So befriedigt er sein Bedürfnis Erwachsene zu kopieren, lernt etwas Neues und lernt auch, Ihnen in der Küche zu helfen.
Je nach Alter des Babys variiert die Liste der zugelassenen Lebensmittel, zum Beispiel Kinder unter drei Jahren sind unerwünscht, um Schokolade zu geben, und Krümel anfällig für allergische Reaktionen sollten nicht viel Honig oder Mehl gegeben werden.
Backen für Kinder bis zu einem Jahr sollte einfach, leicht zu verdauen sein und den Verdauungstrakt nicht überlasten.
Backen für Kinder mit Allergien
Babys, die unter Intoleranz zu Laktose, Gluten oder anderen allergischen Reaktionen leiden, benötigen eine spezielle, antiallergische Diät - der Geschmack von Weizenbrötchen auf Milch für Kinder oder ein Honigkuchen ist am wahrscheinlichsten das Baby, aber hier ist eine schlaflose Nacht, Hautausschlag, Darmbeschwerden nach dem Empfang eines Verbotenen Essen, wird unweigerlich die Stimmung sowohl des Babys als auch der Eltern verschlechtern. Aber ich möchte das Backen nicht komplett ablehnen. Um die Gesundheit der Krümel nicht zu gefährden, ersetzen Sie potentiell gefährliche Produkte durch solche, die keine negativen Reaktionen des Kindes verursachen: Kuhmilch für Mandeln oder Sojabohnen, 1 Ei kann durch eine Packung Gelatine ersetzt werden, in zwei Esslöffeln Wasser verdünnt, zum Backen ist es auch besser, glutenfrei zu verwenden Backmischungen.
Backrezepte für Kinder
Betrachten Sie mehrere Rezepte für leckere Backwaren für Kinder.
Neujahrsgebäck für Krümel "Deer"
Solche Kekse werden Kindern nicht nur wegen ihres wunderbaren Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Attraktivität gefallen.
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 Glas;
- Zucker (oder Zuckerpulver) - 0,25 Tasse;
- Butter - 100 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Soda - an der Spitze des Messers
- Salz - eine Prise;
- Sahne - 2 EL. l.;
- Schokolade - 50 g;
- Mastix - 50 g;
- Candy-Dragee in hellen Farben (M & M's sind ideal für diesen Zweck) - 50 g.
Vorbereitung
Schalten Sie den Ofen ein (wir brauchen eine Temperatur von 200 ° C). Das Eigelb mit Zuckerpulver abspülen, mit Salz, Soda, Mehl (vorher gesiebt) vermischen und bis zur Homogenität vermischen. Fügen Sie die Ölkrume der resultierenden Masse hinzu (dafür kann das gefrorene Öl auf einer Reibe gerieben werden) und mischen Sie sich gründlich. Kneten Sie den Teig und versuchen Sie es so schnell wie möglich. Der Testbecher wird zu einem flachen Kuchen 5-7 mm dick gerollt und mit Kreisen ausgeschnitten. Die resultierenden Becher auf das Backblech geben und im Ofen bei 200 ° C für 15-20 Minuten backen.
Erhitzen Sie die Creme und lösen Sie die Schokolade in einer heißen Masse (vor dem Reißen, Fliese ist es besser, in mehrere Stücke zu brechen). Gießen Sie die cremige Schokoladenmasse in die Süßigkeitspritze und dekorieren Sie die fertigen Plätzchen - zeichnen Sie Rotwildaugen und -hörner. Verwenden Sie Mastix und Süßigkeiten, um Nasen zu machen.
Hüttenkäse Quark
Hüttenkäse für Kinder zu backen ist eine gute Gelegenheit, ein Kind zu überlisten und ihn dazu zu bringen, einen ungeliebten, aber so nützlichen Hüttenkäse zu essen. Wenn Sie eine glückliche Mutter von Krümeln sind und dieses wunderbare Produkt verehren, dann wird dieses Rezept Ihnen noch mehr gefallen.
Zutaten:
Teig:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Butter (gekühlt, aber nicht gefroren) - 80 g;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Vanillezucker - 5 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Soda - 0,5 TL;
- saure Sahne - 1 EL. l.;
- Mehl - 300 g.
Füllung:
- trockener Hüttenkäse - 150 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Vanillezucker - 5 g;
- saure Sahne - 1 EL. l.
Um die Kekse zu schmieren, benötigen Sie eine Mischung aus warmem Wasser (ein wenig) und einem Eigelb. Sie können die fertigen Kekse auch mit Puderzucker bestreuen.
Vorbereitung:
Die saure Sahne mit Soda und Eigelb verrühren. In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten für den Teig vermischen, die gleiche cremige Eigelbmischung einfüllen und den Teig kneten. Zu einer Kugel rollen, Folie einwickeln und im Kühlschrank für 30-50 Minuten abkühlen lassen.
Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Umrühren Sie dazu alle Komponenten der Füllung in eine Schüssel (mit einer Gabel) oder einen Mixer.
Stellen Sie den Ofen zum Aufwärmen ein, nehmen Sie eine Teigkugel und rollen Sie den Teig auf eine Dicke von nicht mehr als 4 mm aus. Schneiden Sie die Formation in Quadrate (10x10 cm) und legen Sie einige Füllungen in die Mitte von jedem, falten Sie die Quadrate in Dreiecke (verbinden Sie gegenüberliegende Ecken, aber drücken Sie nicht nach unten). Auf das vorbereitete Pergament legen, backen bis der Teig gebräunt ist (bei 180-200 ° C - 20-25 Minuten). Fertige Umschläge (unbedingt vorgekühlt) mit Puderzucker bestreut.