Birne ist ein Liebling der Verbraucher aller Altersgruppen. Zusammen mit Marmeladen und Kompotten muss das Sortiment Ihrer Speisekammer sicherlich ein Glas Birnenpüree für den Winter füllen. Der Barren, der ohne übermäßigen Aufwand und hohen Kosten hergestellt wird, wird zu einem ausgezeichneten unabhängigen Dessert.
Birnenpüree für den Winter - Rezept
Zutaten:
- geschälte Birnen - 1,4 kg;
- Wasser 130 ml;
- Zitronensäure ;
- Zucker - 480 g;
- eine Vanilleschote.
Vorbereitung
Zubereitete Birnen werden in kleine Stücke geschnitten. In einem Topf mit Wasser wachsen wir Zucker und Zitronensäure. Wir lassen Vanille und Birnenstücke fallen. Nach dem Kochen des Sirups werden die Früchte für 15 Minuten gekocht, bis sie vollständig verdaut sind. Wir reiben die Masse bis zur Homogenität ein und wogen 7 Minuten, um den Prozess zu überwachen, da die Kartoffelpüree nicht viel Feuchtigkeit verlieren sollte, um eine leichte, luftige Konsistenz zu erhalten. Wir geben das vorbereitete Püree in saubere Gläser und schicken es für 8 Minuten zur Sterilisation. Danach schließen wir und warten auf die vollständige Abkühlung.
Birnenpüree für den Winter ohne Zucker für Kinder
Da die Birne eine hypoallergene Frucht ist, ist sie auch reich an Ballaststoffen, die für den Magen-Darm-Trakt und eine Vielzahl von Spurenelementen nützlich sind, und kann daher eine ausgezeichnete Ergänzung für die Ernährung eines sechsjährigen Babys sein. Baby Birnenpüree für den Winter - eine wunderbare Vitaminreserve in Dosenform.
Zutaten:
- Birnen - 2,6 kg;
- Wasser 690 ml.
Vorbereitung
Vom Kern und der Rinde der Birne geschält, zerkleinert und mit einer kleinen Menge Wasser für 25 Minuten zum Kochen gebracht. Die erweichte Fruchtmasse wird mit einem Stabmixer ausgepeitscht, 5 Minuten gekocht und auf sterilem Geschirr ausgelegt. Sterilisieren Sie die Gläser mit Kartoffelpüree, indem Sie die Zeit in Abhängigkeit von ihrem Volumen berechnen. Das sterile Produkt wird zusammengerollt und in den Kühlschrank gegeben.
Wie koche ich Apfel-Birnen-Püree für den Winter?
Äpfel und Birnen reifen gleichzeitig und sind ausgezeichnete Begleiter für die Zubereitung von süßen Hauszubereitungen. Püree aus Äpfeln und Birnen ist eine köstliche Variante, um überschüssige Früchte im Garten zu verarbeiten.
Zutaten:
- Birnen - 2,9 kg;
- Äpfel - 2,9 kg;
- Zucker - 5,8 kg.
Vorbereitung
Vorbereitete Früchte in Scheiben schneiden, Zucker gießen. Wir stellen einen Behälter Obst auf das Feuer, warten auf das Kochen und kochen für 5-7 Minuten. Frucht gewogen, erneut für 15 Minuten geschweißt. Wir gießen das Püree in einen sterilisierten Behälter, rollen es auf und bedecken es. Dieser Vorrat wird bis zur nächsten Fruchtsaison in einem kühlen Raum gelagert.
Birnenpüree mit Kondensmilch für den Winter - Rezept
Trotz des relativ hohen Gehalts an natürlichem Zucker in Birnenfrüchten können eingefleischte Naschkatzen auch Kondensmilch zu Fruchtpüree hinzufügen. Birne in Kombination mit Kondensmilch erhält den Geschmack einer cremigen Iris und kann als separater süßer Genuss auf einem festlichen und ungezwungenen Tisch verwendet werden.
Zutaten:
- Birnen - 2,8 kg;
- Zucker - 95 g;
- Kondensmilch - 480 ml;
- Wodka - 180 ml.
Vorbereitung
Geschälte und zubereitete Birnen kochen, bis sie etwa eine halbe Stunde weich sind. Nachdem wir sie unter ständigem Rühren mit Zucker gefüllt haben, fügen Sie die Kondensmilch zu der Birnenmischung hinzu und kochen für 7 Minuten. Die süße Masse mit einem Mixer glatt rühren. Wir legen das fertige Produkt in vorsterilisierte Dosen, rollen es sofort auf und lassen es sofort nach Abkühlung der Rohlinge kühl lagern.