Wenn es auf dem Hof einen schwülen Sommer gibt, wird die Frage der Zubereitung eines Erfrischungsgetränkes mehr als relevant. Eine ausgezeichnete Wahl - Tarkhun, die auf der Grundlage des Extraktes des kaukasischen Estragons hergestellt wird. Dieses Kräutergetränk wird nützlich sein, wenn Sie an Avitaminose, geschwächter Immunität, reduziertem Appetit und Stress leiden. Aber wenn Sie es in Geschäften kaufen, sind Sie nicht davor gefeit, eine Fälschung zu kaufen, also sollten Sie auf das Rezept von Tarhuna achten, das zu Hause gemacht werden kann. In der Tat wird es nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein.
Vorbereitung eines Getränks "Tarhun" zu Hause
Diese Methode ist am wenigsten mühsam und sehr einfach. Es erfordert nicht die Verwendung von verschiedenen Küchenhelfern, und Sie können ein Getränk in einer Pause zwischen den Hausarbeiten vorbereiten.
Zutaten:
- frisches Tarhun - 1 Bündel;
- Zitrone - 3 Lobuli;
- Zucker - 2 TL.
Vorbereitung
Um zu verstehen, wie man zu Hause Tarhun zubereitet, braucht man keine spezielle kulinarische Ausbildung. Spülen Sie einfach das Gras und trennen Sie die Blätter von den Stielen. Schneiden Sie die Stiele in kleine Stücke, deren Länge ein paar Zentimeter nicht überschreiten wird. Dann in kochendes Wasser eintauchen, 2-3 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen.
Die Blätter in einen separaten Behälter geben, mit Kristallzucker bestreuen, gut mit Rastolkit-Thrash beträufeln und in leicht erwärmtes Wasser gießen (die Temperatur sollte 40 ° C nicht überschreiten). Blätter bis zum Abkühlen lassen.
Nach 30-40 Minuten die Infusionen von Stängeln und Blättern zusammen mit dem Kuchen in einen Glasbehälter abtropfen lassen und drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Jetzt muss das Getränk nur noch durch ein feines Sieb gefiltert werden - und Sie können es mit Eis und Zitronensaft trinken.
Limonade von Tarhuna zu Hause
Limonade, die im Einzelhandel verkauft wird, ist nicht nur ziemlich teuer, sondern auch schädlich aufgrund der Anwesenheit von Farbstoffen und Konservierungsstoffen. Daher ist es besser zu lernen, wie man ein Getränk "Tarhun" mit dem Zusatz von Kalk zu Hause zubereitet. Schließlich hat es nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern ist auch mit Vitaminen gesättigt.
Zutaten:
- Limette - 2 Stück;
- Wasser - 1 l;
- Tarhun - 1 großer Haufen;
- Zucker - 75 g.
Vorbereitung
Zuerst müssen Sie Zuckersirup machen. Nehmen Sie dazu Wasser und Zucker im Verhältnis 1: 1 (70 g Wasser pro 70 g Kristallzucker), mischen Sie sie in einen Topf und warten Sie, bis sie kocht. Der Sirup sollte gekocht werden, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, danach lassen wir ihn abkühlen.
Aus dem gewaschenen Estragon die Blätter trennen und in zwei unverhältnismäßige Teile teilen. Die größten von ihnen legen in eine separate Schüssel und sehr intensiv Poplukit Thrash, Zugabe von etwa einer Tasse Wasser. Es ist notwendig, so viel Saft wie möglich aus der Pflanze zu drücken. Dann den Saft von Tarhun durch das Käsetuch streichen und mit dem Sirup mischen, dann in Scheiben geschnittene kleine Limettenscheiben, die restlichen Blätter hinzufügen und mit einem Liter Wasser füllen. Alles gut vermischen, nochmals filtern. Jetzt können Sie das Getränk probieren.
Trinken Sie "Tarhun" zu Hause aus der Stachelbeere
Diese Beere wächst auf fast jedem Haushaltsgrundstück, so dass es leicht zu verwenden ist, um dem Getränk einen herberen Geschmack zu geben. Darüber hinaus ist eine solche Tarhun akzeptabel, um zu Hause für den Winter vorzubereiten.
Zutaten (pro Dose):
- Stachelbeeren - 250 g;
- Estragon - 2-3 Stiele mit Blättern;
- Zucker - 250 g;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie sterilisierte 3-Liter-Dosen. Wählen Sie eine unreife, noch säuerliche Stachelbeere und waschen Sie sie zusammen mit dem Tarboon (die Stiele können gelassen werden). In die bereits vorbereiteten Kanister die Blätter von Estragon, Stachelbeere, Zitronensäure und Zucker geben und diese Mischung mit kochendem Wasser übergießen. Banken rollen sofort auf und drehen sich um. Legen Sie sie nun für etwa 12 Stunden unter eine warme Decke und ziehen Sie sie nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort.