Kandierte Orangenschalen-Bonbons - leckere und gesunde Rezepte für hausgemachte Süßigkeiten

Kandierte Früchte aus Orangenschalen, die Erfindung der wirtschaftlichen Hausfrauen der Sowjetzeit, sind wieder beliebt. Der Grund ist, ihre natürliche Herkunft, ausgezeichnete ernährungsphysiologische Eigenschaften und einen Pfennig Wert von Zutaten. Sogar das Rezept, das einmal die Dauer des Kochens erschreckte, erlaubt es Ihnen jetzt, das Produkt in wenigen Minuten in den gewünschten Zustand zu bringen.

Was sind die Vorteile von Orangenschalen kandierten Früchten?

Kandierte Früchte aus Orangenschalen, deren Nutzen und Schaden , Fans von gesunden Essgewohnheiten, eine diätetische Diät machen können. Wir sprechen nicht über übermäßigen Konsum: 50 g kandierte Früchte reichen aus, um den Körper mit Ballaststoffen und Vitaminen zu versorgen und nicht zu viel zu bekommen. Ein Minimum an Zucker beim Kochen hilft, ihren Kaloriengehalt weiter zu reduzieren.

1. Kandierte Früchte aus Orangenschalen sind ein energieintensives Produkt, das sehr nützlich für Menschen ist, die harte Arbeit leisten. Unter anderem sind sie kompakt und passen daher problemlos in eine Lunchbox für den Transport zur Arbeit und zur Reise.
2. Mit der richtigen Verwendung von kandierten Früchten können Sie schnell zusätzliche Pfunde loswerden. Die darin enthaltenen Stoffe tragen zum Abbau von Fetten bei.
3. Moderate Verwendung von kandierten Früchten verbessert die Gesundheit, Gesichtshaut, Haarstruktur und Avitaminose zu beseitigen.

Wie kandierte Früchte aus Orangenschalen zu machen?

Kandierte Früchte von Orangen schlagen die Verwendung einer ganzen Zitrusfrucht vor, die in Scheiben geschnitten und im Ofen getrocknet wird. Eine andere Sache - kandierte kandierte Früchte, wo das Abfallprodukt - die Haut, in süßem Sirup gekocht, wird zu einem duftenden und nützlichen Leckerbissen. Der einzige Nachteil ist ein langes Kochen, das mindestens 20 Stunden dauert.

Zutaten:

• Krusten - 1,5 kg;
• Zucker - 1,7 kg;
• Wasser 750 ml;
• Zitronensaft - 80 ml;
• Puderzucker - 40 g.

Vorbereitung

1. Weichen Sie die Krusten 5 Stunden in Wasser ein.
2. In sauberem Wasser für 20 Minuten kochen. In Streifen schneiden.
3. Kochen Sie das Wasser mit Zucker für 10 Minuten, fügen Sie Zitronensaft und Krusten hinzu.
4. 20 Minuten kochen und von der Platte nehmen.
5. Nach 5 Stunden zurückkehren und die Stunde stehen.
6. In einem leicht geöffneten Ofen trocknen.
7. Nach dem Abkühlen die klassischen kandierten Früchte von Orangenschalen streuen.

Sirup für kandierte Früchte aus Orangenschalen

Die Zubereitung von kandierten Früchten aus Orangenschalen impliziert das Brauen von Sirup. Von seiner Konsistenz hängt von der Qualität des Produktes ab: zu dick wird die Kruste der Elastizität berauben, und süß und flüssig wird nicht erlauben, dass das Produkt gezuckert wird. In diesem Fall ist es wichtig, die Anteile von Zucker und Wasser 1: 3 zu beachten und für einen ausgewogenen Geschmack Zitronensaft und Gewürze hinzuzufügen.

Die Zutaten

• Zucker - 500 g;
• Wasser - 1,5 Liter;
• Zitronensaft - 60 ml;
• ein Abzeichen Stern - 2 Stück.;
• Vanilleschote - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Wasser mit Zucker zum Kochen bringen.
2. Mit einer Vanilleschote 10 Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie den Zitronensaft hinein.

Kandierte Früchte aus Orangenschalen - schnelles Rezept

Classics ist ein Klassiker, aber mindestens so gut wie kandierte Früchte aus Orange zu Hause, zubereitet mit der Express-Methode, die ein paar Stunden dauert. Dafür werden Krusten von überschüssiger Bitterkeit befreit, mehrmals in Salzwasser gekocht, in Sirup eingelegt und eine Stunde alt. Danach zwei Stunden in einem leicht geöffneten Ofen trocknen.

Zutaten:

• Krusten - 450 g;
• Wasser - 7,7 l;
• Zucker - 500 g;
• Zitronensaft - 40 ml;
• Puderzucker - 20 g;
• Salz - 20 g.

Vorbereitung

1. Die Krusten mit 2,5 Liter kaltem Wasser füllen und 10 Minuten kochen lassen.
2. Wechseln Sie das Wasser, fügen Sie 10 g Salz hinzu und kochen Sie so viel.
3. Wiederholen Sie die Aktion.
4. Die Kruste in Streifen schneiden, in Sirup aus 250 ml Wasser und Zucker geben und eine Stunde kochen lassen.
5. Trocknen Sie die kandierten Früchte von den Orangenschalen im Ofen.

Kandierte Orangensüßigkeit in der Schokolade

Traditionell werden kandierte Früchte aus Orangenschalen mit Puderzucker bestreut, obwohl nichts daran gehindert wird, Schokoladendesserts aus Krusten herzustellen. Darüber hinaus kann die Bitterkeit der Schokolade die Adstringenz betonen und die Offenheit von kandierten Früchten erhöhen. Dann kommt es auf die geschmacklichen Vorlieben an - kandierte Früchte können ganz oder teilweise mit Schokolade gefüllt werden.

Zutaten:

• Krusten - 600 g;
• Schokolade - 250 g;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 2,5 Liter.

Vorbereitung

1. Die Streifen mit 500 ml Wasser füllen und 10 Minuten kochen lassen.
2. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
3. In 1 Liter Wasser, 250 g Zucker auflösen, die Kruste einlegen und 20 Minuten kochen lassen.
4. Fügen Sie weitere 250 g Zucker hinzu und kochen Sie für 15 Minuten.
5. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
6. Übertragen Sie die Krusten auf das Pergament.
7. Die Schokolade schmelzen und die kandierten Früchte einschenken.
8. Lassen Sie die kandierten Früchte von den Orangenschalen in der Schokolade trocknen.

Kandierte Früchte aus getrockneten Orangenschalen - Rezept

Viele Hausfrauen machen kandierte Früchte aus Orangenkrusten aus alten Beständen. Dieser Kochprozess unterscheidet sich von den vorherigen, da Krusten während der Lagerung Steifheit, Zerbrechlichkeit und übertrocknetes Aussehen erhalten haben. In diesem Fall werden sie verflüssigt, eingeweicht und dreimal in sauberem Wasser gekocht, dann mit Zucker gegossen und ohne Wasser gerinnt, wobei die Feuchtigkeit verdampft wird.

Zutaten:

• Wasser - 5,5 Liter;
• Krusten - 300 g;
• Zucker - 300 g.

Vorbereitung

1. Tränken Sie die Kruste in 1 Liter Wasser für 30 Minuten.
2. In Streifen schneiden, 1,5 Liter Wasser einfüllen und eine Stunde kochen lassen, wobei das Wasser alle 20 Minuten gewechselt wird.
3. Das Wasser abgießen, den Zucker hineingeben und 40 Minuten ohne Wasser köcheln lassen.
4. Im Ofen trocknen.

Kandierte Früchte von Orangenschalen in einem Mikrowellenofen

Das klassische Rezept für kandierte Früchte aus Orangenschalen ist lang, das schnellste dauert noch mehrere Stunden, und der Mikrowellenherd kommt in 25 Minuten mit Delikatesse zurecht. In diesem Fall kann Mikrowelle hergestellt werden und Kochen schälen und kandierte Früchte trocknen. Glückliche Besitzer müssen die Krusten nur 10 Minuten in siedendem Wasser einweichen.

Zutaten:

• Krusten - 350 g;
• Zucker - 180 g;
• kochendes Wasser - 700 ml.

Vorbereitung

1. Gießen Sie die Streifen mit kochendem Wasser für 10 Minuten.
2. Das Wasser abgießen, 90 g Zucker hinzufügen und 6 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle kochen.
3. Gießen Sie den Zucker und wiederholen Sie die Aktion.
4. Entfernen Sie überschüssigen Sirup und trocknen Sie ihn mit einer durchschnittlichen Leistung von 8 Minuten.

Wie kann man selbstgemachte kandierte Früchte lagern?

Zu wissen, wie man kandierte Früchte zu Hause aufbewahrt, hilft, die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern. Viele Menschen wissen, dass das kandierte Produkt in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden sollte, vorzugsweise an einem dunklen Ort, und wenn es kandierte Früchte in einem süßen Sirup gibt - im Kühlschrank. Kandierte Früchte sind an sich unprätentiös, aber ein paar Feinheiten sollten berücksichtigt werden.

1. Kandierte Früchte unterliegen keinen Temperaturschwankungen, tragen leicht Frost und können in einem Gefrierschrank oder Keller gelagert werden.
2. Halten Sie kandierte Früchte in einem Glasbehälter mit einem gut verschraubten Deckel.
3. Halten kandierte Früchte in einem feuchten Raum ist inakzeptabel, im Laufe der Zeit werden sie zusammenhalten und Qualität verlieren.