Fischsouffle wie im Garten - Rezept

Erinnern Sie sich an den Geschmack von Fischsouffle, mit dem wir im Kindergarten behandelt wurden? Wie lecker es uns damals erschien. Wir können jetzt leicht für unsere Kinder kochen und uns gleichzeitig dem Geschmack der Kindheit hingeben.

Wie man ein Fischsoufflé für ein Kind kocht - ein Rezept wie in einem Kindergarten

Zutaten:

• Filets von Seelachs - 550 g;
• Karotten - 55 g;
• Ei - 1 Stück;
• Milchfett oder -creme - 110 ml;
• Weizenmehl - 25 g;
• gereinigtes Wasser - 55 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Butter - 10 g.

Vorbereitung

Das Seelachsfilet wird in zufällige Stücke geschnitten und in einen Topf oder eine Pfanne gegeben. Karotten werden gereinigt, wir gehen durch eine kleine Reibe und legen sie zum Fisch. Wir gießen etwas Wasser hinein und stellen das Geschirr auf das Feuer und decken es mit einem Deckel ab. Den Inhalt etwa 15 Minuten lang einwirken lassen oder bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann die fertigen Fischstücke mit Karotten mit einem Mixer zermahlen oder mehrmals durch einen Fleischwolf geben, Eigelb zugeben und verrühren.

In Milch oder Sahne das Mehl auflösen, aufkochen und auf dem Feuer stehen lassen, bis es dickflüssig ist. Dann die Butter hinzufügen und die Mischung in die Fischmasse geben. Das Gericht würzen, Salz abschmecken, in ein dickes Schaumprotein geben und vorsichtig vermischen. Sie können die Masse noch einmal mit einem Mixer teilen, um Luftigkeit zu erreichen.

Wir verteilen die Mischung portionsweise oder füllen sie mit einer großen Auflaufform, geben sie in eine Pfanne oder einen anderen größeren Behälter und gießen etwas Wasser hinein.

Bestimmen Sie das Design in einem auf 195 Grad erhitzten Ofen für etwa 30 Minuten.

Fertigsoufflé lasst uns etwas abkühlen und wir können mit frischem Gemüse an den Tisch servieren.

Fischsoufflé für Kinder in einem multivark

Zutaten:

• Seelachsfilets - 420 g;
• Reis Getreide - 65 g;
• Eier - 2 Stück;
• weiße Salatzwiebel - 1/2 Stück;
• Pflanzenöl - 10 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Butter - 20 g.

Vorbereitung

Die Seelachsfilets werden in Stücke geschnitten und in einem Mixer zu einer homogenen Masse zerkleinert. Wir hacken die weißen Zwiebeln mit kleinen Würfeln, geben sie auf das Pflanzenöl, bis sie transparent sind, und verteilen sie auf den Fisch. Reis vorkochen, ein gutes Ei und Salz verquirlen und zur Fischmasse hinzufügen. Das Gericht mit Gewürzen und Butter würzen und mit einem Mixer bis zur Homogenität vermischen.

Die Kapazität der Multivarka wird mit Butter bestrichen und das daraus resultierende Fischhackfleisch hineingelegt. Kochen Sie das Souffle für 40 Minuten und stellen Sie das Gerät in den "Bake" -Modus.

Am Ende des Garvorgangs den Deckel des Geräts öffnen, das Souffle ein wenig abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden und zum Tisch servieren.