Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze, die eine reiche Vitaminzusammensetzung und viele nahrhafte Elemente hat. Der Stängel dieser Pflanze wird bei der Zubereitung vieler interessanter und nützlicher Gerichte verwendet, und seine nicht essbaren Blätter und Wurzeln werden in der Medizin verwendet. Rhabarber ist eine frühe Pflanze, deren wohltuende Eigenschaften sehr wertvoll für den Organismus sind, besonders im frühen Frühling nach einer langen Winterperiode. Lassen Sie uns näher auf nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für Rhabarber für den menschlichen Körper eingehen.
Die Verwendung von Rhabarber für den Körper
Seit alten Zeiten wird Rhabarber in China als Fiebermittel verwendet. Der Stängel dieser Pflanze enthält Zitronen-, Äpfel- und Oxalsuccinsäure. Es besteht aus Carotin, Kalzium, Eisen, Phosphor und anderen Mineralien und Vitaminen, die für den Körper notwendig sind. Im Rhabarber gibt es eine Substanz namens Chrysanobin, die gegen Psoriasis hilft. Insgesamt enthalten einhundert Gramm dieser Pflanze eine tägliche Vitamin-K-Norm und ein niedriger Kaloriengehalt (nur 16 kcal) erlaubt es, sie in eine Diät aufzunehmen.
Die Verwendung von Rhabarber wurde wiederholt nachgewiesen, sie wird sowohl in der Medizin als auch beim Kochen aktiv verwendet. Die Wurzel dieser Pflanze ist seit langem als ein gutes Abführmittel akzeptiert. Ein Rhabarberstamm wird zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Verdauungssystems empfohlen. Diese Pflanze wird als choleretisches, entzündungshemmendes und antimikrobielles Mittel verwendet. Regelmäßiger Gebrauch von Rhabarber stärkt das körpereigene Immunsystem, hilft bei der Behandlung von Anämie, Sklerose, Tuberkulose und Lebererkrankungen.
Rhabarber anwenden
Auf der Basis von Rhabarber werden einige medizinische Präparate hergestellt. In der Apotheke können Sie diese Pflanze in Form von Pulver, Tabletten oder Tinkturen kaufen.
Diese Pflanze wird für eine große Anzahl von interessanten und schmackhaften Gerichten verwendet. Vom Rhabarberstängel machen sie eine Füllung für Kuchen, es wird zu Salaten hinzugefügt, daraus werden Kompotte, Marmeladen und Konserven gekocht. Der Vorteil von Kompott aus Rhabarber ist, dass dieses Getränk bemerkenswert gut tönt. Marmelade aus dieser Pflanze hat einen angenehmen Apfelgeschmack mit einer leichten Säure. Die Vorteile und Schäden von Marmelade aus Rhabarber sind auf die Eigenschaften der Originalprodukte zurückzuführen. Bereiten Sie es aus den Stängeln der Pflanze mit dem Zusatz von Zucker vor.
In Europa wird Rhabarber oft als wohlriechendes Gewürz verwendet, wobei er hauptsächlich mit Fischgerichten kombiniert wird. Der Stängel dieser Pflanze kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden, wobei Rhabarberblätter für nicht verwendete Nahrungsmittel verwendet werden, da sie einen hohen Anteil an Oxalsäure enthalten und eine gewisse Toxizität aufweisen. Stängel der Pflanze können in einer Plastiktüte im Kühlschrank für eine Woche aufbewahrt werden. Um den Rhabarber länger haltbar zu machen, kann der in Scheiben geschnittene und vorgetrocknete Stängel für den gesamten Winter in den Gefrierschrank gelegt werden.
Der Schaden von Rhabarber
Für den menschlichen Körper kann Rhabarber nicht nur nützlich, sondern auch schädlich sein. Die Verwendung dieser Pflanze ist in einer begrenzten Menge besser, da der Stamm Oxalsäure enthält, die sich nachteilig auf den Körper auswirkt. Wenn die Körpertemperatur ansteigt, wird der Rhabarber vollständig aus der Nahrung entfernt . Diese Pflanze sollte nicht während der Schwangerschaft verwendet werden, sowie Menschen, die an Diabetes, Gicht, Peritonitis, Rheuma, Blasenentzündung, Darm- und Magenblutungen, Hämorrhoiden und Nierensteinen leiden. In diesen Fällen wird der Schaden von Rhabarber viel mehr als gut sein. Um das Auftreten von Nebenwirkungen zu vermeiden, ist es besser, den Gebrauch aufzugeben.