Rezepte für Hähnchenfilet mit Tomaten sind nicht sehr unterschiedlich. Fleisch mit Tomaten oder gebacken unter einer Käsekruste oder Eintopf mit Gemüse - Variationen über den Fleischeintopf. Nichtsdestotrotz bedeutet das nicht geschmacklos. Und mit der richtigen Portion ist ein solches Gericht durchaus schmückend und ein festlich gedeckter Tisch.
Hähnchenfilet mit Tomaten und Käsekruste gebacken
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Käse hart - 100 g;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- getrockneter Basilikum - 2 Prise;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gewaschen, mit einem Papiertuch eingetaucht und in dünnere Scheiben geschnitten. Jedes Stück Fleisch in einen Lebensmittelfilm eingewickelt und von zwei Seiten leicht abgeschlagen. Wir sorgen dafür, dass die Koteletts nicht brechen und nicht brechen. Wir reiben das Fleisch mit Salz und Gewürzen, bestreuen es mit Basilikum und lassen es 15 Minuten stehen.
In der Zwischenzeit Tomaten in Scheiben schneiden. Käse wird auf einer großen Reibe gerieben. Die Pfanne mit Pergament bedecken und leicht einölen. Wir verteilen vorbereitete Hühnchenkoteletts . Mit saurer Sahne übergießen, Tomatenscheiben hinzufügen und mit Käse bestreuen. Wir schicken es 20 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen für 200 Minuten.
Wir servieren Hähnchenfilet, mit Tomaten gebacken, noch heiß - als Hauptgericht oder mit Beilage. So ein rotes Huhn passt gut zu Kartoffeln, Reis, geschmortem Gemüse oder grünem Salat.
Rezept für Hähnchenfilet, gedünstet mit Tomaten und Bohnen
Zutaten:
- Hühnerbrust - 500 g;
- Bohnen Spargel - 350 g;
- Lauch - 0,5 Stück;
- Kirschtomaten - 20 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir entfernen die Schwänze von den Spargelbohnen und schneiden sie in kleine Stücke. Sprinkle es mit Zitronensaft. Auf Olivenöl Zwiebel anbraten, mit Halbkreisen zerknüllt, bis golden. Fügen Sie die fein gehackten Filets hinzu und braten Sie sie bis zur Hälfte gekocht. Nach Zugabe der Bohnen unter Rühren mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach 10 Minuten die zerkleinerten Tomaten, Salz, Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten nehmen.