Klassische Geschmackskombinationen können jeder Gastgeberin helfen, falls es keine Zeit für Experimente in der Küche gibt, und eine herzhafte Mahlzeit für die Familie ist immer noch notwendig. Zu unseren unsterblichen Klassikern gehört unser heutiges Rezept für Hähnchenfilet mit Tomaten. Natürlich wird es nicht schwierig sein, gebratenes Hähnchenfilet mit Tomaten zu kochen, aber wir werden einige weniger Standardrezepte anbieten.
Hähnchenfilet mit Tomaten gebacken
Zutaten:
- Kirschtomaten - 750 g;
- Olivenöl - 6 EL. Löffel;
- Provencal Kräuter - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Worcestersauce - 1 EL. Löffel;
- Hühnerfilet - 500 g;
- Schalotten - 1 Stück;
- Rotweinessig - 2 EL. Löffel;
- frische Petersilie (gehackt) - 3 EL. Löffel;
- frischer Estragon (zerdrückt) - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Tomaten werden mit Olivenöl und Kräutern, Salz und Pfeffer gemischt, sorgfältig vermischen. Ein Esslöffel Öl wird in einer Pfanne erhitzt und Tomaten nicht für etwa 15 Minuten gebraten. Übertragen Sie die frittierten Früchte in eine Schüssel und gießen Sie mit Worcestershiresoße .
Hähnchenfilet bestreut mit einem Esslöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir erwärmen in einer Pfanne 2 Esslöffel Öl und braten das Fleisch darin goldbraun (6-8 Minuten). Bratpfanne wird in den Ofen geschickt und wir kochen weiter bei 180 Grad für weitere 8-10 Minuten. Lassen Sie das fertige Fleisch für 5 Minuten ruhen.
Der restliche Esslöffel Öl wird in einer Bratpfanne erhitzt und etwa eine Minute lang gebraten. Wir gießen die Bratpfanne mit einem Biss und bringen die Tomaten zurück. Fry noch eine Minute, Salz und Pfeffer. Wir servieren geschnittenes Fleisch mit Tomaten.
Rezept für geschmorte Hühnchen mit Tomaten
Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Tomaten im eigenen Saft - 2 Dosen;
- Oregano - 2 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Huhn - 1 Stck. (1,5 kg);
- trockener Rotwein - 3/4 EL.
Vorbereitung
Wir erhitzen das Öl im Kohlenbecken und braten das Huhn darauf, bis es rostig ist. Wir entfernen das Huhn und kochen Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch für das zugeteilte Fett. Sobald das Gemüse weich ist, Wein, Tomaten, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Sobald die Soße verdickt ist, das Hähnchen auf das Gemüse geben und 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Hähnchenfilet mit Tomate kann mit Nudeln und die restlichen Teile des Schlachtkörpers als separate Speise serviert werden.