Rezepte von leckeren und herzhaften Suppen mit Fleischbällchen gibt es eine große Vielfalt, um zu verstehen, was es schwierig ist. Wir haben einige der unserer Meinung nach originellsten und modernsten Versionen dieses Gerichts zusammengestellt, die im Folgenden beschrieben werden.
Reissuppe-Rezept mit Fleischklöschen
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 500 g;
- Schweinehackfleisch - 250 g;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 1/4 des Artikels;
- Brotkrume - 1/4 Jahrhundert;
- Gemüsebrühe - 4 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft - 500 g;
- Oregano - 2 Teelöffel;
- Reis - ein halbes Jahrhundert;
- Avocados - 1 Stück;
- Petersilie.
Vorbereitung
Wir hacken und hacken die Zwiebel in Pflanzenöl zusammen mit Karotten halbgekocht. In einem Topf die Gemüsebrühe gießen, wir verdünnen sie mit einem Glas Wasser, geben das geschnittene Gemüse, die entkernten Tomaten in unseren eigenen Saft und Oregano. Bring die Brühe und kochen und kochen bei mittlerer Hitze.
Während die Suppe gebrüht wird, vermischen Sie beide Arten von Hackfleisch mit Ei, Milch und Paniermehl. Vergessen Sie nicht Salz und Pfeffer. Wir machen eine Fleischmischung aus Fleischbällchen und legen sie in kochende Brühe. Nach 10 Minuten den Reis gießen, die Suppe mit einem Deckel bedecken und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen. Wir servieren das Gericht mit Avocado und gehackter Petersilie.
Die gleiche Reissuppe mit Fleischbällchen kann in einem multivariaten gemacht werden. Stellen Sie den Modus "Varka" oder "Suppe" auf dem Gerät für die automatische Zeit, und in der Mitte des Kochens, wenn es bereits Fleischbällchen in der Pfanne gibt, gießen Sie den Reis. Nach einem Tonsignal kann Suppe auf den Tisch serviert werden.
Wie koche ich Reissuppe mit Fleischbällchen?
Zutaten:
- Reis - ein halbes Jahrhundert;
- Hähnchenhackfleisch - 300 g;
- Geriebener Ingwer - 2 Teelöffel.
- Peperoni - nach Geschmack;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- Fischsauce - 1 Teelöffel;
- Limettensaft - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- grüne Erbsen - 300 g.
Vorbereitung
Reis kochen bis es fertig ist, aber mach es so, dass es bröckelig bleibt. Hackfleisch mit geriebenem Ingwer, gehackten Chili und grünen Zwiebeln gemischt. Aus der resultierenden Mischung machen wir kleine Fleischbällchen.
Bring die Brühe zum Kochen und füge Erbsen und Fleischbällchen hinzu. Kochen Sie die Brühe, bis die Fleischbällchen bereit sind, dann mit Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Im letzten Moment den gekochten Reis gießen und das Gericht aus dem Feuer nehmen.
Um dem Rezept noch mehr orientalische Motive zu geben, können Sie Reis durch dünne Reisnudeln ersetzen und den Brühe den Zitronengras-Stiel hinzufügen. Reissuppe servieren, mit gehackten grünen Zwiebeln bestreut.
Reissuppe mit Fleischbällchen
Zutaten:
Für Fleischbällchen:
- Hähnchenhackfleisch - 500 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Minze, Petersilie, Oregano - nach 1/4 des Artikels;
- Kreuzkümmel gemahlen - 1 Teelöffel;
- Peperoni, Salz - nach Geschmack.
Für Suppe:
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Olivenöl - zum Braten;
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- Tomaten - 2-3 Stück;
- Reis - 1/4 des Artikels;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch und Zwiebeln vermischen, Salz, Pfeffer, Ei und zerstoßene Kräuter mit Kreuzkümmel hinzufügen. Aus der erhaltenen Masse machen wir Fleischbällchen.
In einer Pfanne eine kleine Menge Öl aufwärmen und die gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten. Fügen Sie den Zwiebeln Knoblauch hinzu, sowie Karotten und in Würfel geschnittene Kartoffeln. Nach 3-5 Minuten kann das Gemüse in heißer Hühnerbrühe ausgelegt und dann Tomatenscheiben hinzugefügt werden. Wir schlafen Reis ein und kochen die Suppe bei schwacher Hitze für 10 Minuten, danach erhöhen wir die Hitze, legen die Fleischbällchen und kochen weiter für weitere 7-10 Minuten (abhängig von der Größe der Fleischbällchen).